Country Living -editoijat valitsevat jokaisen esitellyn tuotteen. Jos ostat linkistä, voimme ansaita palkkion. Lisää meistä.
Onko sian etsintä? Kerran keitetty lisäkehyslisä voi olla vaikeampi jäljittää kuin vain nopea juokseminen ruokakauppaan. Koska se on pääasiassa sulatettua sianrasvaa puhtaimmassa muodossa, se on ymmärrettävästi herättänyt joitain huolenaiheita terveysosastolla. Se ei tarkoita, että sillä ei ole jonkin verran hyödyt - voit luottaa jäähdytettyyn pekoniin saadaan mojova annos D3-vitamiinia, ehdottomasti nolla transrasvaa ja Ravitsemus etukäteen, se on todella lämpöystävällisempi kuin jotkut kasviöljyt.
Myöskään Lard ei ole yhden tempun poni (eik sika?), Minkä vuoksi se on säilyttänyt suosiotaan keittiönkiinnikkeinä vuosien varrella. Jos olet kiinnostunut lisäämään ruoanlaittorasvaa reseptiohjelmaasi, katso tästä, mistä voi ostaa lajaa, miten sitä käytetään, ja helppoja korvikkeita, jos päätätte sianlihaa.
Mihin voin käyttää rasvaa?
Sianlihaa on perinteisesti käytetty muun muassa voin tai oliiviöljyn valmistukseen ja paistamiseen. Myös leivonta - hiutaleinen, laardi-pohjainen
piirakkakuoret ansaitsevat kuuluisan kokin suudelman. Voit jopa mennä niin pitkälle, että nautit siitä paahtoleipällä.Onko sianliha terveellistä?
Terveysasiantuntijat ovat menneet edestakaisin sianlihan yleisestä ravintoarvosta. Päivän lopussa ei ole menneisyyttä siitä, että se On rasva, joka tekee siitä uskomattoman kalori-tiheän ja kolesterolilähteen. Mutta sillä ei ole täysin huonoa mainetta - sianlihassa on 20% vähemmän tyydyttyneitä rasvoja kuin voissa ja korkeampi "terveellisten" monityydyttymättömien rasvojen pitoisuus Huoltaja. Viime kädessä, kuten kaikessakin, maltillisuus on avainasemassa.
Hydrogenoimaton rasva
$23.99
Missä rasva on ruokakaupassa?
Supermarkettiosastot voivat vaihdella, mutta katso lihaosaa, ruokaöljyjen lähellä tai etnistä ruokakäytävää (joskus kutsutaan "mantecaksi"). Ymmärrä vain, että rasva, jota myydään irtotavarana huoneenlämmössä ruokakaupoissa, on käynyt läpi hydrausprosessin. Tämä tarkoittaa, että tuotteella on pidempi varastointiaika, mutta varoituksella - siinä on transrasvahappoja ja vähemmän D-vitamiinia. Jos et pysty jäljittämään sitä paikallisessa Walmartissa tai Krogerissa, tämä ei-niin terveellinen kompromissi voi selittää miksi se on vedetty hyllyiltä.
Voinko ostaa searasvaa teurastajalta?
Kyllä - ja se on paljon parempi veto kuin ruokakauppojen ostama laardi, koska se ei ole hydrattu. Tai kysy paikalliselta teurastajalta palapala tai lehtirasva kotiin ja tehdä itse. Se on totta - voit tehdä aivan yhtä helposti maukkaamman ja terveellisemmän version kuutioimalla rasvan, sulamalla muutama tunti hitaassa liesissä, suodattamalla ja varastoimalla.
Mistä muualta voin ostaa searasvaa?
Suunna paikallisten viljelijöiden markkinoille tai mene suoraan lähteelle - viljelijälle, joka kasvattaa omia sikoja. Voit myös tilata verkosta tietyiltä tiloilta, karjatiloilta tai lihakaupoista, mukaan lukien Fannie ja Flo ja Nurmi-naudanliha.
Entä jos en löydä rasvaa?
Eikö onnea missään, vai etkö sitä vielä myydä täysrasvalla? Kiinnitä korvikkeisiin kuten kasviöljy, oliiviöljy, kookosöljy, rypsiöljy ja tietysti voi. Joillekin leipomotuotteille voit päästä eroon myös kypsien banaanien kanssa - kunhan maku ei ole liian voimakas.