Harkitse mustia papuja tehopapuisi. Ne ovat täynnä ravintoaineita, joiden on osoitettu auttavan kehon ruoansulatuksessa ja painonpudotuksessa vähenevän lihavuuden ja sydänsairauksien riski, ja anna hiuksillesi vahvuus ja kiilto pitäen ihosi asia selvä. Mustajen papujen sanotaan jopa olevan paras papu luillesi. Ne sisältävät muun muassa rautaa, kalsiumia, magnesiumia, sinkkiä, jotka kaikki auttavat luun terveellisen rakenteen rakentamisessa ja ylläpitämisessä. Mustat pavut ovat myös hyviä verenpaineen alentamiseksi luonnollisesti, koska kalium-, kalsium- ja magnesiumyhdistelmä tekee juuri tämän.
Varmista, että kokit nämä kaverit, koska niiden käyttäminen raa'ana tai keitetynä on myrkyllistä. Munuaispavut tarjoavat myös liukenemattomia kuituja, nimeltään alfa-galaktosideja, jotka voivat pitää sinut kylpyhuoneessa. Pelottavia piirteitä syrjään siitä, että korkean kuidun määrän on tiedetty parantavan paksusuolen terveyttä ja vähentävän paksusuolen syöpäriskiä. Munuaispavut ovat myös täynnä vitamiineja ja mineraaleja, joten niiden positiiviset vaikutukset saattavat vain olla suuremmat kuin negatiiviset. (Lisäksi ne ovat loistava lisä tuotteelle
kasvissyöjä chili.)Soijapapuista peräisin olevaa soijaa löytyy nykyään monissa eri muodoissa, soijamaitosta tofu. Vaikka soijapavuilla on joitain suuria etuja, ne ovat myös yksi markkinoiden kiistanalaisimmista papuista. Soijapavuilla on estrogeenisiä ominaisuuksia, joten niiden vaikutukset voivat vaihdella kehossa olevan hormonien tason perusteella. Paras tapa katsoa sitä on, jos olet premenopausaalisella tai postmenopausaalisella; Jos et ole vielä käynyt läpi vaihdevuodet, mahdollisuudet soijaan ovat kuin anti-estrogeeni. Jos olet vaihdevuosien jälkeen, se saattaa toimia enemmän kuin estrogeeni ja voi jopa auttaa torjumaan kuumia aaltoja. Soijapapuissa on myös paljon proteiinia: Yksi kuppi keitetyt soijapavut sisältää noin 31 grammaa.
Ehkä tunnetaan sinulle piikkina, garbanzo on sen hieno espanjalainen johdannainen nimi. Olet todennäköisesti törmännyt kippuriherneisiin yleisimmin hummissa, koska se on tärkein ainesosa, mutta niitä voi löytää myös kokonaisina ja paahdettuina monissa muissa resepteissä. Kikerherneet tarjoavat mojovan annoksen proteiinia, folaattia, kuitua, rautaa ja fosforia. Ne voivat auttaa monissa terveysongelmissa, kuten alentaa veren kolesterolitasoa, painonhallintaa ja diabetesta. Hauskaa: Paahdettuja kahviherneitä voidaan käyttää kofeiinittomana vaihtoehtona kahville. Säilytettyjen kahviherneiden nestettä kutsutaan nimellä "aquafaba" ja se sisältää proteiinin ja tärkkelyksen sekoituksen, jolla on sakeuttavia ominaisuuksia, jotka voivat toimia munakorvikkeina resepteissä.
Yhdysvaltain laivaston keksimällä nimellä nämä pavut ovat olleet merimieskappale 1800-luvun puolivälistä lähtien. Merivoimien papujen tuotanto aloitettiin toisen maailmansodan aikana Australiassa kustannustehokkaana tapana toimittaa ravinnepitoista ruokaa siellä sijaitseville amerikkalaisille joukkoille. Vaikka ne ovatkin pienimpiä papuja ja maku makuisia, ne voivat auttaa alentamaan kolesterolia ja verensokeria, mutta lisäävät energiaasi lisäämällä raudan määrää. Tämä voi olla erityisen hyödyllinen kyseisenä kuukauden aikana naisille, kun kehossa esiintyy raudan puute. Hampurilaisen (myös paljon rautaa sisältävän) valinnan sijasta laivaston pavut ovat paljon terveellisempiä vaihtoehtoja, koska ne sisältävät käytännössä nollarasvaa ja niissä on vähän kaloreita.
Fava-pavut, joita kutsutaan myös laajoiksi papuiksi, ovat ylläpitäviä ja vaativat paljon aikaa ja vaivaa iskuihin. Fava-pavut voivat olla kalliita, mutta kokit vaativat niitä edelleen. Kun ne on kuorittu ja vapautettu palkoistaan, ne voidaan syödä raa'ina. Jos valitset purkitettuja tuotteita, kokeile niiden keittämistä ja heittämistä pasta. Ne sisältävät suuria määriä kuitua, B-vitamiineja ja mineraaleja, mutta ne voivat myös laukaista ruokaa aineenvaihduntahäiriölle G6PDD: lle. Mainitaan nimellä "favismi" ihmiset voivat kärsiä hemolyyttisestä (punasolujen repeämästä ja niiden sisällön vapautumisesta ympäröivään nesteeseen) vasteesta laajojen papujen kulutukseen.
Cannellini-papuihin viitataan usein valkoisina munuaispavuina niiden ulkonäön ja suuren koon vuoksi. Ne ovat suosikki sisällyttää italialaisiin ruokia, kuten keittoihin, muhennoksiin ja pastaihin. Ne ovat runsas ja maanläheinen maku ja rakenne, ja niiden muoto pysyy hyvin kypsennettynä. Cannellini-pavut ovat rasvaton ja erinomainen magnesiumin, proteiinin ja kuidun lähde.
Jos olet hylännyt pavut meksikolaisen burriton kanssa, niin sinulla on ollut nämä pavut. Pintopapu on yksi Yhdysvaltojen suosituimmista papuista. Se sisältää välttämättömiä ravintoaineita ja siinä on erittäin paljon kuitua ja folaattia. Pavuissa on vain yksi gramma rasvaa, mikä tekee niistä loistavan lisäyksen ruokavalioon. Tutkimukset ovat osoittaneet, että pintopavut voivat jopa alentaa LDL- ja HDL-kolesterolia.
Nimi tulee Perun pääkaupungista, mutta Yhdysvalloissa niille viitataan usein nimellä "voi pavut". Ellet halua testata kärsivällisyyttäsi kuoren poistamisella, mene limapavuihin, jotka on jo käsitelty ja purkitettu. Varmista, että huuhtelet ne hyvin ennen käyttöä, mikä vähentää niiden kaasua lisääviä ominaisuuksia. Kuten munuaispavut, limapapuja ei tulisi koskaan kuluttaa raa'ina, koska ne tuottavat syanidimyrkkyä.
Linssit on nopea ja helppo valmistaa, ja niitä voidaan helposti lisätä moniin ruokia. Niitä on useita eri värejä ja ne ovat kooltaan hyvin pieniä, mutta sisältävät myös antioksidantteja, jotka voivat auttaa vähentämään kehon tulehdusta. Linssit ovat hyviä raskauden aikana, koska ne tarjoavat suuren määrän folaattia, mikä on tärkeätä vastasyntyneiden hermostoputkien estämisessä.
Valitettavasti emme puhu Fergiestä ja ystävistä! Näitä palkokasveja kutsutaan myös Hoppin 'Johnsiksi. Etelään näitä papuja pidetään onnekkoina ja niiden uskotaan tuovan vaurautta, joten ihmiset syövät niitä uudenvuodenpäivänä. Ne ovat runsaasti kaliumia, rautaa ja kuitua, ja paritellaan hyvin savun lihan tai jopa sitrusmaisten salaattien kanssa.
Nämä pavut saavat nimensä kauniista, vaaleanpunaisesta punaiseen ilmeensä. Ne ovat kermaisia, makuisia, ja niitä voidaan käyttää sekä keittoissa että salaateissa (tai jopa meksikolaisissa ruuissa, aivan kuten pintopavuissa). Karpalo pavut on pakattu kuitua, proteiineja, rautaa, vitamiineja ja mineraaleja.
Punaiset pavut yhdistetään usein riisiin - Louisiana-niitti. Vaikka ne ovat hyvin samankaltaisia ja usein sekoitettuina munan pavut, ne ovat tosiaankin erilaisia. Punaiset pavut ovat pienempiä ja pyöreämpiä ulkonäöltään, vaikka niitä voidaan käyttää hyvin samanlaisilla tavoilla. Nämä pavut voivat toimia myös makeissa ruokia. Punaiset pavut on keitettävä kokonaan tai keitetyt ennen syömistä, koska ne sisältävät toksiineja raaka-tilassa.