Kurpitsa-maustetut pullat Spiderweb-lasitteella

  • Sep 08, 2020
click fraud protection

1. Voitele kulho kevyesti. Aseta maito toiseen kulhoon ja ripottele hiivalla. Anna seistä vaahtoavaksi 4-5 minuuttia (jos hiiva ei vaahtoa, hävitä ja aloita uudelleen). Lisää 1/3 kuppi ruskeaa sokeria ja 1 kuppi jauhoja. Vatkaa taikinakoukulla hitaalla nopeudella sähköisellä sekoittimella, kunnes se on yhdistetty, 1-2 minuuttia. Vatkaa suolaa, 1 tl kurpitsapiirakasta maustetta ja 6 rkl voita tasaiseksi, 1 minuutti. Voita 3/4 kuppiin kurpitsaa tasaiseksi, 1-2 minuuttia. Lisää munat yksi kerrallaan, sekoittamalla, kunnes ne sekoittuvat jokaisen lisäyksen jälkeen. Vatkaa vähitellen 3 3/4 kuppia jauhoja, kunnes se on yhdistetty, 1 minuutti.

2. Lisää sekoittimen nopeutta keskitasolle ja voita, kunnes taikina muodostaa löysän pallon ja alkaa vetäytyä kulhon yläosasta, noin minuutin (taikina tarttuu edelleen kulhon pohjaan). Jatka vatkaamista, kunnes taikina on sileä ja joustava, 3-5 minuuttia. Aseta taikina valmistettuun kulhoon ja käännä takki. Peitä puhtaalla astiapyyhkeellä ja anna nousta lämpimässä paikassa (80 ° F - 85 ° F), kunnes koko on kaksinkertaistunut, 45 minuutista tuntiin, tai jääkaapissa yön yli.

instagram viewer

3. Sekoita jäljellä olevat 8 rkl voita ja 1/4 kuppia kurpitsaa kulhoon. Sekoita jäljellä oleva 1/3 kuppi ruskeaa sokeria ja 1 tl kurpitsapiirakasta maustetta toisessa kulhossa.

4. Leikkaa taikina ja käännä se jauhotetulle työtasolle. Vieritä 12 x 16 tuuman suorakulmioon. Levitä voisekoitus taikinan päälle, jättäen 1/2 tuuman reuna reunojen ympärille. Ripottele ruskealla sokeriseoksella ja paina kevyesti tarttuvuuden varmistamiseksi. Kierrä taikina alkuun yhdeltä pitkältä sivulta. Leikkaa taikinan molemmat päät.

5. Vuorista suuri reunustettu leivinpaperi leivinpaperilla. Leikkaa taikina hammastetulla veitsellä 12 yhtä suureen viipaleeseen. Laita valmis leivinpaperille. Peitä puhtaalla astiapyyhkeellä ja anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes se on turvonnut, noin 30-40 minuuttia.

6. Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Paista kunnes kullanruskea ja kypsennetty, 20-25 minuuttia. Jäähdytä ritilällä 10 minuuttia.

7. Vatkaa makeisten sokeri, kermajuusto ja vanilja kulhossa tasaiseksi. Siirrä vetoketjulliseen pussiin. Leikkaa 1/4 tuuman reikä pussin toiseen kulmaan. Putkilasite pullien päälle hämähäkinverkossa. Tarjoile lämpimänä.