Mainos - jatka lukemista alla
Tuotto: 4 - 6 annoksia
Valmistusaika: 0 tuntia 25 min
Kokonaisaika: 1 tunnin 10 min
Ainekset
Afrikkalaiset lintuperspektiivit tai mausteinen punainen chilipippuri
neilikka valkosipulia
tuoretta sitruunamehua
punainen paprika, hienonnettu
paprika
Kosher suola
(3 1 - 2 - 4 paunaa) kana, kaula ja pikkulaput heitettiin pois
Rapsiöljy grilliritilöihin
Tämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitä kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta.
Ohjeet
- Yhdistä chilit, valkosipuli, sitruunamehu, paprika ja paprika tehosekoittimeen. Soseuta tasaiseksi 30 sekunnista 1 minuuttiin. Mausta suolalla.
- Pat kana erittäin kuivana paperipyyhkeillä. Leikkaa rungon toista sivua pitkin keittiösaksilla ja leikkaa sitten toinen puoli; hävitä runko. Käännä kana niin, että sisäpuoli on ylöspäin, ja lovi raskaalla kokin veitsellä rintalastan molemmat puolet (tämä auttaa litistämään sitä ja helpottaa irrotusta myöhemmin veistämällä). Käännä kana ympäri ja paina käden palloa tasoittamaan rintaluuta. Taita ja työnnä siipien kärjet alle.
- Hiero kanaa 1/4 kuppikastikkeella ja mausta suolalla. Varaa jäljellä oleva kastike.
- Asenna grilli suoraa ja epäsuoraa ruoanlaittoa varten ja lämmitä keskilämpötilaan. Kuumana puhdista ja kevyesti öljysäleikkö. Aseta kana iho puoli alaspäin suoralla lämmöllä ja grillaa, kunnes se alkaa hiiltyä, 2 minuuttia. Käännä ja siirrä epäsuoraan lämpöön, pyyhi varatulla kastikkeella ja grillillä, peitettynä, 20 minuuttia. Harjaa lisää varattua kastiketta, käännä kanan asento ja jatka grillattua sisäpuolelle reiden ja rintojen välinen lämpötila rekisteröi 165 ° F pikalukumittarissa, 25-30 ° C pöytäkirja. Siirrä leikkuulaudalle ja anna seistä 15 minuuttia ennen veistämistä. Tarjoile jäljellä olevan kastikkeen kanssa.
Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io