Iain Bagwell
Tätä luotettavaa piirakkataikinan reseptiä voidaan käyttää kaikkiin kiitospäivän piirakoihisi, eikä se vaadi ruoanlaitosta. Tee taikinan avulla a Tervakorko piirakka (Kuvassa).
Mainos - Jatka lukemista alla
saadaan: 2
Prep-aika: 0 tuntia 20 min
Kokonaisaika: 0 tuntia 20 min
ainekset
2 c. yleisjauho
2 rkl. Kidesokeri
1 tl. Kosher suola
6 rkl. suolaton voi
6 rkl. Vihannesten lyhentäminen
4 rkl. jäävesi
ohjeet
- Vatkaa suureen kulhoon jauhot, sokeri ja suola. Sijoita sormilla tai leivonnaisleikkurilla voita ja lyhennä jauhoiksi, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja. Ripottele neljällä ruokalusikalla jäävettä, 1 rkl kerrallaan, kunnes taikina on murenevaa, mutta pysyy yhdessä puristettuna (lisää tarvittaessa ylimääräistä jäävettä, 1 tl kerrallaan).
- Jaa taikina kahteen osaan. Siirrä jokainen pala muovikäärelle ja muotoile 1 tuuman paksuinen levy. Kääri tiukasti ja jääkaappiin, kunnes se on kiinteä, vähintään 1 tunti ja enintään 2 päivää.