Country Living -editoijat valitsevat jokaisen esitellyn tuotteen. Jos ostat linkistä, voimme ansaita palkkion. Lisää meistä.
Raskas kerma - paksu, rasvapitoinen maidon osa, joka nousee huipulle prosessoinnin aikana - lisää rikkautta ja kermaisuutta ruokiin. Sen maidon rasvapitoisuus vaihtelee vähintään 36%: sta raskaan kerman ja vähintään 30%: n kermavaahdon kanssa (nämä voidaan korvata resepteillä, joilla ei ole haitallisia vaikutuksia). Käytetään kaikessa alkaen pörröiset kakut rikkaille keitot ja muhennokset, kerma on todellinen keittiön niitti, joten se on hyödyllistä olla käsillä.
Mutta entä jos et? Kokeile sen sijaan löytää yksi näistä raskaista kerman korvikkeista. Muista vain, että maku ja rasvapitoisuus määräävät missä voit turvallisesti tehdä korvauksen. Esimerkiksi, koska maidolla ei ole tarpeeksi rasvaa, se ei ylläpitä rakennetta vaahdotettuna. Joten se ei olisi ihanteellinen jälkiruokakoristeena, eikä se mahtuu pannukastikkeeseen. Nyrkkisääntönä, mitä korkeampi rasvapitoisuus, sitä todennäköisemmin voit käyttää yhtä näistä vaihtoehdoista lämmön alla. Jälleen tulokset voivat vaihdella paksuuden, happamuuden ja vesipitoisuuden takia voi olla vaikea korvata raskaita kermavaihtoehtoja yksi-yksi leivontaan resepteissä, joten tee tutkimuksesi ensimmäinen. Täällä olemme pyöristäneet seitsemän parasta raskaan kerman korvaajaa.