Con Poulos; Ruokamuotoilija: Anne Disrude; Paige Hicksin muotoiltu potkuri
Makea palsternakkasien lisääminen tavalliseen perunamuusiin on helppo tapa elvyttää klassista lisukkeita.
Mainos - Jatka lukemista alla
Cal / Serv: 207
saadaan: 4
Prep-aika: 0 tuntia 15 min
Kokonaisaika: 0 tuntia 35 min
ainekset
12 oz. Yukon-kultaperunat
12 oz. palsternakka
Kosher suola
pippuri
1 sitruuna
3/4 c. maito
8 oksa timjami
2 valkosipulin kynsi
2 rkl. suolaton voi
ohjeet
- Aseta perunat ja palsternakkat keskikokoiseen kattilaan, lisää tarpeeksi kylmää vettä peittämistä varten ja kiehauta. Lisää 1 tl suolaa, vähennä lämpöä ja hauta heti, kunnes se on hellävarainen, 15 - 20 minuuttia.
- Samanaikaisesti poista kuorimella 4 nauhat sitruunankuorta ja laita pieneen kattilaan. Lisää maito, timjami, valkosipuli ja voi ja sekoita seos kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja hauduta 2 minuuttia; Poista lämmöltä.
- Tyhjennä vihannekset ja palaa pottiin. Siivilöi maitoseos potissa vihanneksilla ja soseuta halutun konsistenssin kanssa. Purista 2 ruokalusikallisessa sitruunamehussa, mausta 1/2 tl kutakin suolaa ja pippuria ja sekoita yhdistääksesi.