Kuninkaan kokki Darren McGrady -haastattelu

Toisin kuin useimmissa meistä, Ison-Britannian kuninkaallisella perheellä on henkilökohtaisia ​​kokkeja, jotka viiniä ja ruokailla jokaisen kulinaarisen mielivallansa - ja koska perhe on valtava, on monia haamuja ottaa huomioon.

MarieClaire.com puhui entisen kuninkaan kokin Darren McGradyn kanssa (joka keitti kuningattaren, prinssi Philipin, prinsessa Diana ja William ja Harry) perheen yksityiskohtia varten melko intensiiviset ruokailutottumukset.

1. Prinssi Philip pukeutuu niin paljon, että hän erehtyy puutarhuriksi

"Hän tuli keittiöön ja ajattelin, että hän oli puutarhuri. Hän oli tämä vanha mies söpöissä vanhoissa vaatteissa, hänellä oli hyppääjä käsivarsillaan kyynärpäissä - kaikki revittyinä ja kuluneina. Katsoin ja ajattelin: 'Oi, se on puutarhuri.' Vasta kun tarkastelin tarkkaan, huomasin sen olevan prinssi Philip. "

2. Kuninkaallinen perhe on täysin erilainen Skotlannin lomakohteessa Balmoral-linnassa

"Balmoral on se, missä kuninkaallinen perhe todella laski hiuksensa. He rentoutuvat ja pitävät hauskaa. Näet heidät koko ajan. Buckinghamin palatsissa kuningatar oli liian kiireinen ja keittiöt liian kaukana asunnostaan ​​- joten emme koskaan nähneet häntä. Balmoralissa näimme häntä koko ajan. He olivat paljon rentompia ja heillä oli enemmän vapaa-aikaa. Philip kokkii grillillä. Hän tuli alas keittiöille ja keskusteli siitä, mitä ruokaa meillä olisi: 'Onko meillä lohta, jonka joku perheistä on saalis? Kuningatar on poiminut mansikoita prinsessa Margaretin kanssa, pidetään niitä illallisella. ""

3. Se sanoi, illallinen on Downton Abbey- muodollisen tasot

"He tulevat iltapäiväteeksi takan päällä ulkovaatteissa, ja sitten he vaihtoivat kaikki illalliseen. He tulivat alas muodikkaissa pallopukuissa ja istuivat pöydässä - kuin Downton Abbey illallinen. Kaikki hieno kiina oli tuotu esiin. Aterian lopussa säkkipillipelaaja käveli pöydän ympäri. "

4. He valehtelivat kuningataräidille illallisajasta

"Päivällinen oli klo 8.30 Balmoralissa, kun Hänen Majesteettinsa, kuningatar Äiti oli paikalla. He kertoivat hänelle, että illallinen oli kello 8:15 ja hän olisi ollut viimeinen. He kertoivat kaikille muille 8:30, koska he tiesivät, että hän olisi myöhässä. "

5. Prinsessa Diana oli erittäin tiukka ruokavalio

"Eräänä päivänä hän sanoi minulle:" Darren haluan sinun huolehtivan kaikista rasvoista ja minä huolehdin hiilihydraateista salilla.' Me muutimme kaiken, heitin Buckingham Palace -reseptikirjani ja pääsin terveeksi syöminen. Kun hän oli Buckinghamin palatsissa, hänen bulimia oli ehdottomasti piilotettu asia. Emme tienneet siitä. Vasta kun hän kohtasi sen, ja kaikki laittivat kaksi ja kaksi yhteen, hän aloitti todella terveellisen ruokailun... hän piti ruokia kuten täytetyt paprikat ja täytetyt munakoisot - hän rakasti kalaa. "

6. Hän kieltäytyi syömästä punaista lihaa

"Ainoa punainen liha, jonka hän söi, oli lammas. Ja silloin hän oli viihdyttävä. Hän ei koskaan syönyt naudanlihaa. "

7. Diana-vieraat eivät koskaan tienneet syövänsä vähärasvaista versiota ruoastaan

"Hän huijasi ihmisiä: Hän sanoi:" Tee minulle vaahto presidentti Reaganille. " Hänellä ei ollut sitä, koska siellä oli majoneesia ja smetanaa. Joten hän sanoi: "Tee minulle rasvaton versio." Joten tein. Usein, kun vieraat tulivat, hänellä oli rasvaton versio ja vieraat olivat täysrasvaisia ​​versioita, eikä kukaan tiedä eroa. "

8. Kerran Fergie peruutti suunnitelmat ja koko ateria hukkaantui

"Sarah Ferguson oli mennyt teatteriin ja hän halusi illallisen klo 10.30. Joten aloimme valmistaa päivällistä, ja hän soitti ja sanoi: "Menemme sen sijaan ravintolaan." Ruoka vain hukkaantui. "

9. Harry ja William rakastivat pikaruokaa

"Muistan, että prinsessa tuli eräänä päivänä keittiöön ja sanoi: 'Peruuta lounas pojille, jotka vietän heidät ulos, menemme McDonald'siin. Ja sanoin: "Voi luoja, sinun kuninkaallinen korkeutesi, voin tehdä sen, voin tehdä hampurilaisia." Ja hän sanoi: "Ei, se on heidän lelu haluta.' Joo, pojat rakastivat McDonald'sia, menivät pitsaan ja perunannahat - eräänlainen amerikkalainen elintarvikkeita. He olivat kuninkaallisia ruhtinasia, mutta heillä oli lasten makuja. "

10. Kuningatar saa hänelle toimitetun valikkokirjan

"Buckinghamin palatsissa tekisimme valikkokirjan, jonka lähetimme kuningattarelle, ja hän voisi valita haluamansa ruokia. Kirja palaa keittiöön ja me valmistaudumme heihin. Kuningattaren ruokalistat tehdään vähintään kolme päivää eteenpäin, ja hän pysyy niiden kanssa uskonnollisesti. "

11. Kyllä, kuningatar todella vie hänet corgissaan kaikkialle

"Näin tämän naisen kävelemässä koiria ja lähestyessäni tajusin, että se oli kuningatar - hänen huivissaan, jossa oli takki, ja Balmoral-tartanan kanssa. Ajattelin: "Tämä on niin jännittävää, puhun kuningatar kanssa!" Muistin ajattelevani: 'Sinun on ensin sanottava Majesteettinne, sen jälkeen se on rouva.' Mutta koirat näkivät minut ja alkoivat haukkuu - ja kaikki kaksitoista korgiaa alkoivat juoksua minun perässäni, joten käännyin ympäri ja aloin juoksi toista tapa. Kuulin kuningattaren nauravan, hän piti sitä hilpeäksi. "

12. Kuningattaren suosikkiruoka on tumma suklaa

"Kuningatar rakastaa syödä mitä tahansa ruokia kartanolta - joten riistalintuja, faasaneja, ryötää, kuohia - hän rakastaa niitä, jotka ovat ruokalistalla. Mutta tietysti hän rakastaa suklaata. Se oli hänen suosikki, ja sen on oltava tummaa suklaata. Mitä tummempi suklaa, sitä parempi. "

13. Mutta hän kieltäytyy syömästä valkosipulia

"Kuningatar ei koskaan olisi valkosipulia valikossa. Hän vihasi sen hajua, hän vihasi sen makua. "

14. Philip ei ollut täällä Charlesin luomuruokaa

"Meillä on aina tapana hankkia [täynnä ruokia ja herkkuja] Harrodsilta - kiitoslahja heidän ostoksilleen. Prinssi Philip tuli keittiöön ja siellä oli kaksi estettä. Hän kysyi: "Ai tämä onko Harrodsin este?" Sanoin: "Ei, sinun korkeutesi, tämä on Walesin prinssin haitta mukanaan." Hän näytti hämmentyneenä, joten avasin sen ja sanoin: 'Se on kaikki orgaanista'. Ja hän sanoi: "Voi, verinen orgaaninen!" Ja vain pudisti päätään ja käveli ulos."

15. Kuningatar söi säännöllisesti tupperware-ohjelmistoja

"Ihmiset sanovat aina:" Voi, kuningattaren täytyy syödä kultalevyt kultaveitsillä ja haaruilla. " Kyllä joskus... mutta Balmoral hän söi hedelmiä muovisesta keltaisesta astianpesukoneesta. "

16. Hän söi hedelmät myös timanttimaalla varustetulta levyltä

"Se oli marmoriruoka, jossa oli kolme kultahevosta. Astia oli kuoriutunut timanteihin, rubiineihin, safiireihin ja smaragdeihin. 30 vuotta sitten sen arvoksi arvioitiin 500 000 puntaa. "

17. Hän syö Kelloggin aamiaista

"Aamiainen oli hänen majesteettinsa kannalta hyvin yksinkertainen. Jotkut Kelloggin viljat muovisäiliöstä, jonka hän itse palveli. Ja jotkut Darjeeling-teetä. "

18. Prinssi Philip sai kerran henkilökunnan vaihtamaan illallisia hänen kanssaan, koska hän piti heistä paremmin

"Hän tuli keittiöön ja kysyi:" Mitä illalliselle tänään? " Ja sanoin: 'Minulla on nämä pienet tuuman lampaanlihan silmät sinulle, kuninkaallisellesi Korkeutensa.' Hän katsoi ja sanoi: "Mikä tuo on - mitä ne ovat?" Ja minä sanoin: "Voi, ne ovat kakkuja, sinun korkeutesi." Hän halusi tietää kuka he olivat ja sanoin 'henkilökunta'. Ja hän sanoi: "Voi, eikö meillä voi olla niitä?" Lopulta annoin hänelle nämä suuret lihaisemmat palat, ja henkilöstöllä oli toinen kappaletta."