Yuki Sugiura
Öljyiset kalat, kuten makrilli, ovat meille hyviä, kuten me kaikki tiedämme; kaurajauhopäällyste lisää ylimääräistä makua ja parantaa myös terveyttä.
Mainos - Jatka lukemista alla
tEKEE: 1
Prep-aika: 0 tuntia 15 min
Kokkaus aika: 0 tuntia 30 min
Kokonaisaika: 0 tuntia 45 min
ainekset
40 g speltti- tai tavallinen jauho, maustettua
1 Iso muna, lyöty
70 g hieno kaurajauho sekoitettuna 2 rkl hienonnettua rosmariinia
4 makrillifileet (noin 100 g kukin), nastatut
1 rkl. oliiviöljy
15 g voi
Hyvää
400 g raparperi, leikattu ja hienonnettu
2 tl. valkoviinietikka
40 g tummanruskea pehmeä sokeri
1 tähtianiksia
ohjeet
- Kuumenna uuni 180 ° C (tuuletinuuni 160 ° C) kaasumerkkiin 4.
- Maistuvuuden vuoksi laita raparperi yhdeksi kerrokseksi uunitukkaan astiaan. Ripottele etikka ja sokeri ja työnnä tähtianisi keskelle. Peitä foliolla ja keitä 15-20 minuuttia, kunnes tarjous on pehmeä. Poista tähtianisi ja pane sivuun.
- Laita jauhot, muna ja kaurahiutaleet kolmeen erilliseen astiaan. Upota kala jauhoihin, ravistamalla ylimääräinen, sen jälkeen muna ja lopuksi kaurahiutalepäällyste. Jäähdytä 10 minuuttia.
- Laita öljy ja voi suurelle pannulle, joka on asetettu keskilämmöllä. Kun voi lopettaa vaahtoamisen, lisää kalat (sinun on ehkä tehtävä tämä erissä) ihopuoli alas ja keitä 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat kultaisia. Käännä ja keitä vielä minuutin ajan. Tarjoile kerralla raparperiherkkua ja talvisalaattisalaattia.
Öljyiset kalat, kuten makrilli, ovat meille hyviä, kuten me kaikki tiedämme; kaurajauhopäällyste lisää ylimääräistä makua ja parantaa myös terveyttä.