Lisää ravitseva ruokalaji syksyinen illallinen kierto yhdellä näistä tammenterhojen squash-resepteistä. Jos et ole oikeasti perehtynyt hyväntahtoiseen kurpitsaan, se on makeammalla puolella ja sitä voi nauttia monella eri tavalla. Jos etsit odottamatonta Lisuke palvella kiitospäivän ateria, suosittelemme hunajavoilla paahdettua kurpitsaa burratalla ja granaattiomenalla. Kuinka herkullinen se kuulostaa? Toinen hieno vaihtoehto on vaahtera paahdettu tammenterho-kurpitsa pekaanipähkinöillä. (Itse asiassa tuo versio voisi jopa kaksinkertaistua suolaisena syksyinen jälkiruoka!)
Nämä leivotut ja paahdetut tammenterho-squash-ideat toimisivat myös helposti entroina. Makkara- ja lehtikaali-täytetty tammenterho-kurpitsa tai naudanliha-enchilada-täytetty tammenterho-kurpitsa ovat molemmat tarpeeksi sydämellisiä pitämään sinut täynnä kauan sen jälkeen, kun olet jättänyt ruokapöydän. Varten kasvissyöjille ja vegaaneille siellä myös tässä luettelossa on kourallinen lihattomia reseptejä, mukaan lukien karpalopekaanipähkinä quinoa-täytetty tammenterho-kurpitsa vuohenjuustokremalla ja villiriisillä ja sienillä täytettyjä tammenterhoja squash. Ja uskokaa tai älkää, tässä luettelossa on jopa aamiainen resepti: tammenterho squash granolaa, jogurttia ja pähkinävoita. Kyllä, tällä kierroksella on todella tammenterho-resepti, joka valmistetaan päivittäiseen ateriaan!