Luonnonmukaisista riisivauvoista, muista riisiperustaisista aamiaismuroista, ruskeasta riisistä ja valkoisesta riisistä on kaikki löydetty sisältävät arseenia, "voimakasta ihmisen syöpää aiheuttavaa ainetta, joka voi myös asettaa lapsia muihin terveysongelmiin myöhemmässä elämässä" sanoo Kuluttajaraportit. Ongelma ilmenee, koska riisiä kasvatetaan tulvissa paddyissa ja se vie arseenia, jota esiintyy luonnossa vedessä ja maaperässä.
Turvallisempi vaihtoehto: Rajoita kuluttamasi riisin määrä; nähdä Kuluttajaraporttien suositukset kuinka paljon imeväiset, lapset ja aikuiset voivat turvallisesti syödä viikossa täällä. Korvaa riisi myös muilla jyvin, kuten kvinoa, farroja täysvehnäpasta. Riisin keittäminen huuhtelemalla se toistuvasti kuumalla vedellä ja keittämällä se ylimääräisessä vedessä, jonka voit kaata pois, voi poistaa suuren osan viljan varastoidusta arseenista, raporttien luonto.
Yleisen edun tiedekeskus (CSPI) kutsuu niitä "riskien sateenkaareksi". CSPI: n raportissa todetaan, että monet käyttöön hyväksytyistä ruokaväriaineista aiheuttavat vakavia terveysongelmia. Esimerkiksi FDA tunnusti vuonna 1990 punaisen väriaineen nro 3 kilpirauhasen karsinogeeniksi eläimissä, ja se on kielletty kosmetiikassa ja ulkoisesti käytettävissä lääkkeissä. Punainen 40 (näkyy myös etiketeissä nimellä punainen väriaine # 40), yleisimmin käytetty väriaine, voi nopeuttaa immuunijärjestelmän tuumorien esiintymistä hiirissä. Väriaine aiheuttaa yliherkkyyttä harvalle osalle kuluttajia ja saattaa aiheuttaa lasten yliaktiivisuutta, sanoo CSPI. Keltainen 5 voi myös aiheuttaa lasten hiperaktiivisuutta ja muita käyttäytymisvaikutuksia. Euroopan unioni vaatii varoitusilmoituksen useimmista väriainetta sisältävistä elintarvikkeista, mutta täällä Yhdysvalloissa valmistajien tarvitsee vain sanoa, että väriaine on tuotteessa.
Turvallisempi vaihtoehto: Ohita aamiaismuroja, jotka ovat vaaleanpunaisia, sinisiä, keltaisia, vihreitä, punaisia ja violetteja. Vältä värikkäitä ja värillisillä karkeilla täytettyjä cupcake-kuorrutuksia ja kakkuseoksia. Lue ruokapakkausten etiketit. Valitse erityisesti hedelmä- ja vihannesrikasteista valmistettu ruokaväritys ruoan sävyttämiseksi koristeeksi.
Tonnikalasäilykkeet ovat ruokavaliossamme yleisin elohopealähde: valkoisella valkotonnikalan tonnikala sisältää yleensä paljon enemmän elohopeaa kuin vaalea tonnikala, raportoi kuluttajaraportit. Elohopea on ongelma, koska raskaana olevien naisten ja pienten lasten altistuminen voi heikentää kuuloa, käden ja silmän koordinaatiota ja oppimiskykyä. Tiedot viittaavat siihen, että korkea elohopeaa sisältävien kalojen usein kuluttaminen voi vaikuttaa myös aikuisten neurologiseen, sydän- ja verisuoni- ja immuunijärjestelmään.
Turvallisempi vaihtoehto: Lohi ja katkarapu sisältävät suhteellisen vähän elohopeaa, ja voit saada lohta sekä purkitettuina että helposti tarjoillavissa pusseissa, kuten tonnikalassa. Rajoita tonnikalan kulutus enintään 4 unssiin vaaleaa tonnikalaa tai enintään 1,5 unssia valkoista valkotonnikalaa tonnilla lapsille, jotka painavat alle 45 kiloa, ja hieman enemmän painaville lapsille. Raskaana olevien naisten tulisi välttää kokonaan tonnikalasäilykkeitä.
Bisfenoli-A (BPA) on kemiallinen yhdiste, joka jäljittelee lisääntymishormonia estrogeenia. Siihen liittyy monenlaisia terveysongelmia, mukaan lukien syöpä, tyypin 2 diabetes, sydänsairaudet ja ADHD. Kemikaali infusoidaan usein tölkkien sisävuoriin, missä se voi huuhtoa sisällä olevaan ruokaan. Itse asiassa, terveysjärjestöjen ja ympäristöryhmien yhteenliittymän tutkimus havaitsi, että 100% papuista ja tomaatista valmistettuja tölkkejä testattiin "dollarin" alennusmyymälät sisälsi kemikaalin.
Turvallisempi vaihtoehto: Syötä tuoretta ruokaa aina kun mahdollista. Osta pakasteita tai pakattuja lasipurkkeihin. Tee aterioita tyhjästä ja jäädyttää jäämät omissa lasi- tai ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa säilöttyjen ruokien kulutuksen minimoimiseksi. Käsitellyt ruoat ovat tosiaikainen säästäjä, mutta tulevaisuuden suunnittelu ja muiden perheenjäsenten osallistuminen ruoan valmisteluun auttaa vähentämään säilykkeiden tarvetta.
Jos ruokakomero taloa ruokaa vaahtomaisissa astioissa, varo. Säiliöt voivat olla valmistettu yhdisteestä nimeltä polystyreeni, öljypohjainen yhdiste joka sisältää myrkyllisiä aineita styreeniä ja bentseeniä, epäiltyjä karsinogeenejä ja neurotoksiineja, jotka ovat vaarallisia ihmisten terveydelle. Styreeni liukenee ruokaan joutuessaan kosketuksiin lämmön tai hapon kanssa, joten lisäämällä kiehuvaa vettä ramenin keittämiseen tai pikakeittoa tulisi välttää, samoin kuin kuuman kahvin, teen tai suklaan valmistusta tai tarjoamista styreenikuppiin.
Turvallisempi vaihtoehto: Osta pakattuja ramennuudeleita ja keitä ne valmistetussa vihannes- tai kanaliemissä. Laita omat nuudelit Mason-purkkiin töihin tai kouluun. Ota pikakahvi- tai teepussit mukanasi ruostumattomasta teräksestä valmistettuun mukiin ja saat kuumaa vettä saavuttuaasi määränpäähän. Älä myöskään osta ramennuudeleita tien päällä automaatista.
Muoviset elintarvikepakkaukset (samoin kuin suihkuverhot) voidaan valmistaa vinyylikloridista, joka on yksi ensimmäisistä kemikaaleista (2) Kansallinen toksikologiaohjelma ja Kansainvälinen tutkimusvirasto ovat nimittäneet tunnetun syöpää aiheuttavan aineen Syöpä. Vinyylikloridi voivat myös sisältää ftalaatteja, BPA: ta ja klooria, mikä tekee siitä erityisen valmistukseen vaarallinen.
Turvallisempi vaihtoehto: Kun ostat jotain muovia, etsi kirjaimia PVC tai numero 3 jahtaavan nuolen kierrätyssymbolin sisällä tai vieressä, mikä osoittaa, että sen vinyylikloridi. Osta tuoreita ruokia valmistettujen elintarvikkeiden sijasta muovialustoille ja tee omia aterioita kotona, jotka voit jakaa lasi-, pii- tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin astioihin. Valitse puuvilla- tai hamppusuihkuverho, jonka voit pestä.
PFOA on liukas juttu, joka tekee Teflon-tyyppisistä pannuista tarttumattomia. Se myös linjaa pussit mikroaaltouuni-popcornia, jotta ytimet voivat poputua tarttumatta pussiin ja palamatta. Kuumassa kuumassa, kuten mikroaaltouunissa, PFOA: t voivat levitä popcornille. Saatat myös päätyä hengittämään niitä, kun avaat popped-maissi pussin ja höyry valuu ulos. PFOA on liitetty syöpään, maksasairauksiin, kehitysongelmiin ja kilpirauhasen sairauteen, raportoi Duke University.
Turvallisempi vaihtoehto: Turvallisin vaihtoehto on pop-popcornin pop. Jos et halua laittaa sitä astiaan liesiin, laita noin puoli ytimiä paperipussiin ja Rullaa pussin yläosa suljettuna, sitten mikroaaltouunilla 2–3 minuuttia, sammuta mikroaaltouuni heti, kun se aukeaa pysähtyy.
Hedelmissä ja vihanneksissa, joita kasvatetaan "vanhanaikaisella" tavalla - käsittelemällä torjunta-aineilla ja rikkakasvien torjunta-aineilla vikojen ja rikkakasvien torjumiseksi, säilyy yleensä jonkin verran myrkyllisiä jäännöksiä. Ympäristötyöryhmä sijoitti 48 erilaista hedelmää ja vihannesta heihin sen mukaan, kuinka paljon pysyvyyttä voidaan havaita jokaisessa hedelmässä. Eniten jäämiä olivat omenat, persikat, nektariinit, mansikat ja viinirypäleet; ananas, sokerimaissi ja avokadot vähiten. Vaikka EWG: n tutkimus Tuoretuotteina pidetään todennäköisesti myös kuivattuja tuotteita. Esimerkiksi USDA-torjunta-aineohjelma löytyi 26 erilaista torjunta-ainejäämää rusinoilla.
Turvallisempi vaihtoehto: Osta luonnonmukaisesti tuotettuja hedelmiä ja vihanneksia, sekä kuivattuja että tuoreita. Jos et löydä orgaanisia kuivattuja tuotteita, voit ostaa tuoreita ja kuivattaa ne uunistasi tai kuivaimesta. Rajoitetulla budjetilla? Priorisoi orgaaniset ruuat, joita syöt eniten.
BVO on synteettinen kemikaali, joka auttaa ainesosia, kuten appelsiinimehua, sekoittumaan paremmin virvoitusjuomiin. Yhdiste tekee ruoan luonnolliset värit myös kirkkaammiksi. Saatat löytää sen soodapopista, urheilujuomista ja sitrusmakuisista vesistä. Kemikaali voi lisätä kolesterolia; se voi myös vaurioittaa maksaa, kiveksiä, kilpirauhasen, sydäntä ja munuaisia. WebMD-raportit että "erittäin suurina määrinä, pitkän ajan humalassa, BVO voi kerääntyä kehossa ja aiheuttaa myrkyllisiä vaikutuksia".
Turvallisempi vaihtoehto: Tämä on helppoa: Vähennä päivässä kulutettujen virvoitusjuomien tai urheilujuomien määrää. Juo sen sijaan tavallista vettä tai väliainevettä, jonka mausta oma vastapuristettu appelsiini-, sitruuna-, lime- tai greippimehu. Tai osta mehubaareissa voimajuomia, joista valmistetaan vain tuoreita hedelmiä ja vihanneksia sekä tavallista vettä.
Diane MacEachern on myydyin kirjailija ja sen perustaja www.biggreenpurse.com, josta löydät hyödyllisiä tuotearvioita, älykkäitä rahaa säästäviä vinkkejä ja käytännöllisiä ehdotuksia vihreästä asumisesta ja ostoksista.