Country Living -editoijat valitsevat jokaisen esitellyn tuotteen. Jos ostat linkistä, voimme ansaita palkkion. Lisää meistä.
Aika rakastua keihään kanssa.
Parsa ovat mansikkaani vastaavia mansikoita: Kun aloin nähdä niitä ruokakaupoissa ja viljelijöiden markkinat tulevat keväällä, olen täysin friikkiä. He ovat ensimmäisiä saapuneita, toiveikas muistutus siitä, että piknikien ja freskoillallisten tulevaisuus on valoisa.
Rakastan parsan paahtamista - ja paistamista sitä, kun olen hyppysellinen - mutta en aina halua kytkeä uuniin virtaa, jotta voin nauttia raikkaista keihäistä; se voi tuntua vastaintuitiiviselta. Joten putoin pois luotettavan Y-kuorijani ja päätin ajella niitä. Herkät nauhat ovat riittävän hellävaraisia syömään raakaa ja ne tuovat esiin parsan heinänruoan, hieman makean maun.
Parrana parsa kuin kuori porkkana, ajamalla kuorinta keihään kanssa luodaksesi nauhoja. Tässä on kolme herkullista tapaa valmistaa nämä lastut kevääksi.
Ajeltu parsa ja Ricotta Pizza
Saatat ajatella "parsaa pizzalla?" Voi, joo: Ajeltuina parsa toimii enemmän kuin a herkkä lehtivihreä, vähemmän kuin runsas vihreä vihannes, joka yrittää sekoittaa juusto-leipäsi kanssa suhde.
Rullaa 1 kiloa pizza taikinaa. Kerros tuoreella mozzarellalla ja 2 ohuesti viipaloitua valkosipulinkynsiä. Dollop ricotalla. Levitä ajeltu parsa ja tiputa oliiviöljyllä. Mausta suolalla ja vastajauhetulla mustalla pippurilla. Paista 425º: ssa, kunnes kuori on kultainen ja juusto kupliva, noin 20 minuuttia.
Ajeltu parsa ja parmesanisalaatti paahdettujen mantelien kanssa
Ohita lehtikaali tai pinaatti parranajettujen parsan takkuiseen sänkyyn. Lisää ajeltu parmi suolaista potkua varten, viipaloidut retiisit mausteeksi ja pähkinät rapeaksi.
Heitä sänky ajeltua parsaa oliiviöljyllä ja sitruunamehulla ja mausta suolalla. Top päälle ajeltu parmi, viipaloitu retiisi ja hienonnettu paahdetut mantelit.
Ajeltu parsa, pekoni ja Cheddar Frittata
Täydellinen kevät brunssi levitettynä tällä munapohjaisella tainnutimella.
Kuumenna uuni 400 asteeseen. Keitä uuninkestävässä keittoastiassa keskilämpötilassa 4 viipaloitu pekonia, kunnes se on rapeaa, noin 8 minuuttia, siirrä sitten paperipyyhkeillä vuorattuun lautaselle. Anna jäähtyä, sitten murene. Kaada rasvaa paistinpannu. Vatkaa suureen kulhoon 8 munaa ja roiske maitoa. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada munat paistinpannuun ja päälle ajeltu parsa, murennettu pekoni ja raastettu valkoinen cheddar. Keitä, kunnes se on asetettu, noin 3 minuuttia, siirrä sitten uuniin ja paista, kunnes kypsennetään, vielä noin 10 minuuttia.
alkaen:Delish USA