Ansaitsemme palkkion tuotteista, jotka on ostettu joidenkin tämän artikkelin linkkien kautta.
Noudata Mary Berryn parhaita leivontaohjeita leipomiseen menestymiseen joka kerta
Kuudennen sarjan ollessa nyt täysin jauhojen pölyisessä vauhdissa, oletko yksi monista houkutuksista hakea paikkaa pyhistetyssä Bake Off -teltassa? No, sinun täytyy vain istua ja nauttia näyttelystä jonkin aikaa kauemmin, koska seitsemän sarjan sovellukset eivät ole vielä avoinna.
Harjoitus tekee mestarin
Sillä välin - ennen kuin aloitat Great British Bake Off -sovelluksen valmistelun - tartu tilaisuuteen kiillottaa taitojasi. Varmista, että osaat välttää pettymästä Mary Berryyn, jolla on märkä pohja ja Paul Hollywoodin siveät pudotukset. Kuka on parempi kuin Mary Berry vuosikymmenien kokemuksellaan, reseptiluettelollaan ja asemallaan Bake Off -rojaltina, joka on nyt kiinteästi neuvoa miten?
Vinkkejä ylhäältä
Sellaisena olemme pesneet hänen haastattelujaan ja poimineet kymmenen suosikkivihdettämme varmistaaksemme, että leipasi nousee tilaisuuteen. Laitteista, jotka tarvitset valittaviin ainesosiin, pitäen nämä kultaiset säännöt mielessä, että leiposi etenevät amatööreistä palkittuihin.
Mary Berryn leivontavinkkejä
1. Punnitse ainesosat huolellisesti. Et usko kuinka paljon voi mennä pieleen vain siksi, että ainesosat on punnittu väärin. Jos olet vain vähän ulkona, sillä voi olla katastrofaalinen vaikutus makuun ja konsistenssiin, mutta se on kuitenkin yksi helpoimmista asioista.
2. Kakkujen halkeilun välttämiseksi älä paista niitä liian korkealla uunissa. Jos teet kuoren muodot liian aikaisin ja halkeilee, kun kakku nousee edelleen.
3. Sijoita kaikki laitteet, jotka helpottavat leipomista. Se kuulostaa niin itsestään selvältä, mutta jotkut ihmiset kääntävät nenänsä ylös laitteita käytettäessä. Miksi? Jos prosessori luo paremman lopputuotteen kuin tehdä asioita käsin ja säästää aikaa ja vaivaa prosessissa, jatka sitten!
4. Seuraa tarkkana, kuinka paljon leivinjauhetta lisäät. Jos lisäät liikaa, löydät itsestäsi jotain, joka nousee ja putoaa nopeasti, ja lopulta kuivaa kakun.
5. Käytä rullasokeria kakkuissa eikä rakeistettuina. Kakkujen täplikäs yläosa johtuu yleensä rakeistuneesta sokerista, joka ei ole liuennut kunnolla seokseen.
6. Ota resepti melko täydellisenä oppaana, mutta ei ehdottomana suunnitelmana. Totta, ainesosien mittaamisen suhteen sen tulisi olla tasaista, mutta tapa, jolla vaivataan kakun taikinaa, on käyttämilläsi välineillä ja etenkin uunin lujuudella on kaikilla hieman erilainen vaikutus siihen sinä teet. Kommentoi tätä reseptejä ajatellen, jotta tiedät seuraavan kerran.
7. Leikkaa jäätiköt kirsikat ennen käyttöä. Pese, pyyhi ja leikkaa ne neljäsosaan ennen lisäämistä seokseen, jotta ne eivät uppoudu pohjaan.
8. Kun kakut jäätävät, sulje yläosa ensin aprikoosihilmolla, jotta estetään murun saastuminen. Lisää neste vähitellen myös jäätymiseen. Voit aina lisätä enemmän ja paksumpi jäätä toimii paremmin kuin sellainen, joka juoksee sienellä!
9. Aseta voi haaleaan veteen kymmeneen minuuttiin ennen kermaamista sokerilla. Tämä saa sen täydelliseen lämpötilaan.
10. Jotta jäädytetyt kakut eivät muutu kuiviksi, kääri ne huolellisesti heti jäähtymisen jälkeen paistamisen jälkeen, ennen kuin laitat ne pakastimeen.
Tämä on päivitetty versio alla olevasta artikkelista, joka julkaistiin 3. joulukuuta 2014.
Suuri British Bake Off 2015 -sovellus on nyt auki
Oletko yksi harvoista, jotka uskalsivat pilkata Enweznorin avaruusseikkailun Moon Sceneä, kaataa halven Normanin Pieful-torniin tai pilkata Richardia ja hänen Éclairs-rappuaan? Jos vietit viiden sarjan ajattelemalla, että voisit tehdä paremmin, on nyt aika vastata haasteeseen Iso brittiläinen leivonta vuoden 2015 kuuden sarjan hakemus on nyt avoinna.
Voisitko olla seuraava Nancy?
Näyttää siltä, että vasta eilen olemme jäähyväiset sarjaan viisi ja sen voittaja voittaja Nancy Birtwhistle - nimeltään ' johdonmukaisuus ”, kirjoittanut Paul Hollywood ja Mary Berry - mutta sokerin makea tuoksu ja menestys vielä ilmassa, etsivät vuoden 2015 orastavia leipureita.
Joten jos luulet, että leivänne ovat vertaansa vailla, sinun pikkurajan yläpää ja että sinulla olisi ensimmäinen idea kuinka noudata Paavalin "ohi" -lehden ohjeita, laita itsesi eteenpäin kansakunnan suosikkileivontaan kilpailu. Samoin, jos luulet tuntevasi jonkun muun, joka todennäköisesti koputtaa suklaata, pudota kilpailusta, nimeä heidät.
Soittaminen kaikille amatöörileipureille!
Hakemukset ovat avoinna kaikille yli 16-vuotiaille Yhdistyneen kuningaskunnan asukkaille 1. helmikuuta 2015. Hakijat eivät voi pääasiallisena tulonlähteenä saada kaupallista leipomista, ja osallistujat eivät ole missään vaiheessa voineet työskennellä ammattikokkina tai leipurina. Lisäksi hakijat eivät ole voineet hankkia mitään ammatillista catering-tutkintoa viimeisen kymmenen vuoden aikana.
Määräaika Iso brittiläinen leipomovinossa hakemus on keskiyönä sunnuntaina 11. tammikuuta 2015. Varmista, että annat itsellesi runsaasti aikaa pitkän hakemuslomakkeen täyttämiseen.
Harjoitus tekee mestarin
Pääset leivontahenkiin ruoka- ja juomatoimittajan Alison Walkerin houkuttelevan valikoiman avulla Leivontareseptit.
Katso tarkemmat tiedot ja ladataksesi lomakkeen osoitteessa Iso brittiläinen leivonta.