Ansaitsemme palkkion tuotteista, jotka on ostettu joidenkin tämän artikkelin linkkien kautta.
Vahvat katkerat maut, kuten tumma suklaa, kahvi ja jopa makrilli ovat parhaita mausteita lampaanjalka, uusi tutkimus on paljastanut.
Elintarvikealan tiedemies ja makuasiantuntija Dr. Rachel Edwards-Stuart, joka teki yhteistyötä Simply Beef & Lamb -yhtiön kanssa, tarkasteli lihan molekyylimuodostusta löytääkseen samanlaisia makuyhdisteitä yhteensopivista ruokia.
Victoria Stoeva / EyeEmGetty-kuvat
Hän löysi minttu ja rosmariini eivät ole parhaat kumppanimme lampaan sunnuntain paisti koska tumman suklaan korkea kaakaopitoisuus tuo lihaan parhaiten maun. Kahvi, makrilli, brie, katkarapu ja greippi yhdistyvät myös täydellisesti punaisen lihan kanssa.
Ja kun kyse on siitä, mitä juoda sen lampaanruokia kanssa, tiede sanoo, että punaviini on loppunut. Viski ja sake olivat kärjet, jotka paransivat makua eniten.
Koji HanabuchiGetty-kuvat
"Vaikka monet näistä aineosista ovat yleisiä ruoanlaitossa, ihmiset voivat usein pelätä yhdistävänsä rohkeita makuja", tohtori Edwards-Stuart selitti.
"Tämä tutkimus osoittaa, että perinteiset rosmariini- tai minttupaarit eivät ehkä ole paras ruoka tuoda esiin kaikki lampaan maut. Siksi ihmisillä on varaa olla hiukan rohkeampia valinnoissaan. "
Pidätkö tästä artikkelista? Liity uutiskirjeemme saadaksesi lisää tämän tyyppisiä artikkeleita suoraan postilaatikkoosi.
KIRJAUDU