Ansaitsemme palkkion tuotteista, jotka on ostettu joidenkin tämän artikkelin linkkien kautta.
Äskettäisen skandaalin seurauksena supermarketin kana - noin kahden kolmasosan raa'asta kanasta Yhdistyneen kuningaskunnan supermarketeissa todettiin saastuneen ruokamyrkytysbakteereilla - vajaan pitää omat kanat, on vaikea tietää mistä ostaa siipikarjan.
Tässä on viisi brittiläistä yritystä, joilla on erinomaiset hyvinvointi- ja vihreät tiedot, ja ne tarjoavat valikoiman tuotteita, mukaan lukien tuore, terveellinen kana - kaikki saatavilla postimyynnillä.
Kenttä ja kukka Ystävät James Mansfield ja James Flower perustivat tämän luomuruokayrityksen vuonna 2009, joka puolustaa vihreää tuotantoa ja keskittyy ympäristöystävällisiin tuotantomenetelmiin. Kaikki kana on hankittu heidän hyvältä ystävältään ja maanviljelijältä Stuart Perkinsilta paikalliselta Somersetin maaseudulta Castlemeadilta, joka tuottaa vapaasti pidettävää, hitaasti kasvatettua Cotswold White -kanaa.
Orgaaninen capestone siipikarja
Kaunis Pembrokeshire Coast Coastin kansallispuistossa sijaitseva Capestone on palkittu luonnonmukainen luonnonvaraisesti pidetty siipikarjatila. Perustettiin vuonna 1920 ja sitä johtaa nyt Justin Scale, viides sukupolvi perhettä maanviljelyyn yritys kasvattaa, tuottaa ja jalostaa kaikki kanat paikan päällä ja on omistautunut kestävyydelle ja korkealle eläimelle hyvinvointiin. Jalostajaryhmä valitsee huolellisesti rodut niiden luonnollisen kypsyyden ja hitaan kasvun suhteen herkän tuotteen varmistamiseksi.Devon Rose Gourmet -lihat Jurassic Coast'n Gatcombe -tilalta Devon Rose -kanoja kasvatetaan orgaanisten hyvinvointistandardien mukaisesti tai sitä paremmin. Lintuilla, joko Plymouth Rocksilla tai Cornish White'illa, on täysi vapaus tutkia nurmettuneita niittyjä ja ne kasvatetaan yksinkertaisella ruokavaliolla kypsyessään. Erityisesti rakennettuja kaaria on varustettu tarjoamaan heille suojaa ja tämä hoitotaso heijastuu lihan maussa.
Laverstoke Park Farm Jody Scheckter aloitti orgaanisen / biodynaamisen tilansa Hampshiressä tuottaakseen terveellistä ruokaa itselleen ja perheelleen. Vapaaeläimen siipikarja viettää suurimman osan ajastaan ulkopuolella, vaeltaaan 300 hehtaarin tilalla ja saada noin 30 prosenttia ruoastaan ruoasta ja hyönteisistä. Kanoja pidetään hyvin matalatiheyksisissä taloissa, jotka avautuvat maahan ja siirretään tuoreelle ruohoon joka viikko.
Riverford Organic Palkittu luomutuotteiden toimittaja Riverford tekee yhteistyötä pienimuotoisten tuottajien kanssa maaperän yhdistysstandardien mukaisesti kasvatettujen vapaa-ajan luonnonmukaisten kanojen, joita ruokitaan 100 prosentilla orgaanisia kanan rehu. Sen sijaan, että yleisesti käyty Ross Cobb -rotu (jolla ei ole tapana vaeltaa), Riverfordin linnut ovat Hubbards ja Sassot, jotka viettävät suurimman osan ajastaan ulkona laiduntamalla sekoitusta ruohoa, puna-apilaa ja sikuria; raapiminen ja pölykylpyjen tekeminen, hyönteisten etsiminen ja niiden luonnollisen käyttäytymisen esittely. Parvet eivät ole koskaan suurempia kuin 500.
Kun olet ostanut lintuasi, kokeile herkullista reseptiämme varten kana ja 40 valkosipulinkynsiä.
Sanat Eleanor Sugden