Ansaitsemme palkkion tuotteista, jotka on ostettu joidenkin tämän artikkelin linkkien kautta.
On tammikuu tai joillekin Veganuary. Mutta mistä tuli yhä suositumpi ajatus mennä vegaaniksi vuoden ensimmäiselle kuukaudelle ja miten siitä on tullut niin villi? Tunnemme kaikki kuin detox hemmottelevan joulukauden jälkeen ja tiedämme, että vähemmän lihaa ja meijeria syöminen on ympäristölle parempi, mutta miksi olemme menneet niin äärimmäiseen?
Maaseutu kiinni Veganuaryn perustajat, Jane Land ja Matthew Glover, kysyä neuvoja kaikille, jotka sitoutuvat lihattomaan, maidottomaan tammikuuhun.
Kuinka menevän vegaani voi auttaa planeettaa?
Mielestämme ihmiset olivat alun perin huolestuneimpia eläinten hyvinvoinnista. Olemme aina sitä mieltä, että etenkin Matthew on kotoisin teurastajaperheestä. Viime aikoina tutkimukset ovat osoittaneet myös terveyshyödyt - kasviperäisen ruokavalion syömisen sanotaan vähentävän sydänsairauksien, syöpien ja liikalihavuuden riskiä. Ja sitten ympäristölle on etuja - 83% maatalousmaasta käytetään eläinten kasvattamiseen, mutta vain 18% kaloreistamme tulee kyseisestä maasta.
Veganuary
Mutta meijerin lopettaminen on vaikeaa, eikö niin?
Kun menimme vegaaniksi 10 vuotta sitten, jotkut ystävistämme kysyivät, voisiko he seurata elämäntyyliämme. Jotkut sanoivat, että se oli liian kallista. Mutta hedelmät ja vihannekset voivat olla supermarketin halvimpia tuotteita, jos ostat vuodenaikana. Toiset valittivat mausta, mutta Jamie Oliverin kaltaisten reseptikirjat Hugh Fearnley-Whittingstallille osoittavat kuinka monipuoliset kasvit voivat olla. Toiset sanoivat, että he eivät koskaan voisi syödä ulkona, mikä saattoi olla tuolloin, mutta on nyt vähemmän - jopa pikaruokaketjuissa on vegaaniruokaa. Sinun on silti oltava varovainen, jos haluat olla tiukka vegaani - paljon viiniä valmistetaan eläimistä saatujen sakkoaineiden avulla, mutta yhä useammat tuottajat ovat menossa vegaaneiksi (ks. veganwinesonline.co.uk).
Kuinka mennä vegaaniksi: Miksi, miten ja kaikki mitä tarvitset vegaaniksi menemisen helpottamiseksi
£8.99
Voitko silti käyttää nahkaa?
Tiukat vegaanit välttävät eläintuotteista valmistettuja vaatteita, mutta veganuary on keskittynyt ruokaan, jotta kaikki voivat antaa sen mennä.
Ja jos liukasat?
Jos joku Veganuarya tekevä kertoo meille, että heillä on ollut Mars-baari, se ei ole katastrofi - vaikka voisimme kertoa heille, mistä he voivat löytää mukavan vegaanisuklaa-baarin (Ombar suklaa on kaikki vegaania, samoin kuin monet Green & Blackin ja Divinen baarit).
Mikä herätti Veganuary-ideaa?
Vuoden 2013 loppupuolella keskustelimme siitä, kuinka voisimme vakuuttaa ihmiset kokeilemaan vegaania - olisimme tapasi vegaani treffisivustolla useita vuosia aiemmin ja olivat molemmat intohimoisesti liha- ja meijerittomia ruokavaliot. Matthew oli mukana Movember-kampanjassa, joka kannustaa miehiä kasvamaan viikset marraskuuhun lisätä tietoisuutta miesten terveydestä, ja mietimme, voisimmeko hyväksyä toisen kuukauden omaan käyttöön syy.
Ajattelitko Veganuaryn olevan menestys?
Meillä ei ollut aavistustakaan. Kokoimme verkkosivun keittiön pöydälle ja kävimme ensimmäiset vegaanirutot viikkoja myöhemmin. Päivän aikana Matthew myi kaksoislasia samalla kun opetin englantia. Ajattelin, että 100 ihmistä osallistuu, Matthew ajatteli tuhat. Hän oli lähempänä - 3 300 ihmistä maailmanlaajuisesti ilmoittautui ja liike syntyi. Viime vuonna meillä oli neljäsosa miljoonaa. Tänä vuonna odotetaan vielä enemmän.
Onko koko perheesi vegaani?
Molemmat äitimme syövät paljon kasviperäisiä aterioita. Kutsimme sukulaisia yhden joulun aikana ja kaikki keksivat vegaaniruoalla, joka oli ihanaa.
Ovatko me kaikki jonain päivänä vegaanit?
Toivomme niin. Jos aiomme saavuttaa ilmastomuutostavoitteet kasvihuonekaasupäästöjen vähentämiseksi nollaan nollaan vuoteen 2050 mennessä, meidän on muutettava maamme käyttöä. Maatarpeet karjan kasvattamiseksi ja soijakasvien kasvattamiseksi eläinten rehuksi ovat valtava syy metsien häviämiseen. Asumme Copmanthorpen maaseudulla lähellä Yorkia, joten ymmärrämme tuottajien kohtaaman paineen. Vegaanit tarvitsevat edelleen viljelijöitä. Tämä on mahdollisuus kaikille.
Mitä voit tehdä?
Tee se tänään ... Liity Veganuary-haasteeseen veganuary.com. KIRJAUDU
Tee se huomenna ... Varo vegaanista juustoa, kuten Tyne-huijaus ja jäätelöä kuten Booja-Booja, molemmat tehty cashew-pähkinöillä.
Tee se tässä kuussa ... Saada käsiinsä Kuinka mennä vegaaniksi (Hodder & Stoughton, £ 14.99), Veganuary-perustajien reseptiopas.
Tämä ominaisuus on alkaen Maaseutu lehden. Tilaa täältä.
Pidätkö tästä artikkelista? Tilaa uutiskirjeemme saadaksesi lisää tämän tyyppisiä artikkeleita suoraan postilaatikkoosi.
KIRJAUDU