Country Living -editoijat valitsevat jokaisen esitellyn tuotteen. Jos ostat linkistä, voimme ansaita palkkion. Lisää meistä.
Tarjoile kaunista tuoretta ruokaa maalaismaisella tavalla kokki Rebecca Ratherin resepteillä.
Miki Duisterhof
Tarjoukset: Tekee 4 mukulakiviä
Työaika: 25 minuuttia. Kokonaisaika: 2 tuntia, 5 minuuttia.
1 kuppi sokeria
2 kuppia jauhoja
¼ tl kosher-suolaa
1 kuppi (2 tikkua) kylmää voita, leikattu pieniksi paloiksi
1 kuppi tuoretta karhunvatukkaa
1 kuppi (noin 2 keskikokoista) tuoretta persikkaa, leikattu 1 tuuman paloiksi
1 kuppi korkealaatuisia persikka säilykkeitä
Kuumenna yli 375 ° F: seen. Kevyesti voita 4 nelituumaista ramekiiniä voin kanssa. Yhdistä sokeri, jauhot ja suola keittimen kulhoon ja pulssi 3 kertaa. Lisää voita ja pulssi, kunnes seos näyttää muru. Kaada ¼ kuppia jäävettä ja syötä, kunnes taikina alkaa pitäytyä yhdessä. Siirrä taikina muovikäärelle ja muotoile palloksi. Kääri muoviin ja jäähdytä tunti. Yhdistä hedelmät ja säilöntäastiat kulhoon ja sekoita hyvin hedelmien päällystämiseksi. Jaa taikina neljään yhtä suureen osaan ja rullaa jokainen pallo kevyesti jauhotetulle pinnalle. Pöytä valssitappi jauhoilla, tasoita taikinapallo kiekkoksi ja rullaa 1,8 tuuman paksuiseksi, halkaisijaltaan noin 6 tuumaa. Keskitä taikina valmistetun ramekinin päälle ja paina taikina varovasti ramekinin alakulmiin välttääksesi ilmataskuja. Anna ylimääräisen taikinan pudota sivujen yli. Lusikka 1/4 hedelmäseoksesta jokaisen kierroksen keskelle. Taita taikina varovasti keskustaa kohti. Toista jäljellä oleva taikina ja täyttö. Aseta ramekiinit leivinpannulle ja paista noin 35 minuutin ajan reunojen ympäriltä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä kermavaahdon tai jäätelön kanssa.
Ravitsemus per 1/2 mukulakoira: VALKOINEN: 4 g; Rasva: 23,2 g; Hiilihappodraatti: 79 g; FIBER: 2,1; SODIUM: 64 mg; KOLESTEROLI: 60 mg; KALORIT: 529.
[image id = "NN" loc = "C" caption = "Jäähdytetty kurkku-avokadokeitto on täydellinen vastaus lämpimään Texasin päivään. Rebecca haluaa käyttää sekoitusta valkoisia kiinakuvioita. "On tylsää, kun astiat ovat keskenään", hän sanoo.
Aiheeseen liittyvä resepti:
Avokado kurkkukeitto
Annokset: Tekee kahdeksan 1 kupin annosta
Työaika: 15 minuuttia. Kokonaisaika: 15 minuuttia.
4 kypsää avokadoa, kevyesti sosetettua
3 suurta kurkkua, kuorittu, siemennetty ja karkeasti hienonnettu
2 valkosipulinkynsiä, kuoritut
4 kuppia kirnupiimää
2/3 kupillista smetanaa tai tavallista jogurttia
1 rkl kosher-suolaa
½ kuppi karkeasti hienonnettua punasipulia
1 kuppi varsi ja hienonnettu tuoretta basilikaa
Yhdistä avokadot, kurkut, valkosipulit keittimessä ja jatka tasaiseksi. Lisää kirnupiimä, smetana tai jogurtti ja suola. Pulssi, kunnes hyvin yhdistynyt. Lisää sipuli ja basilika ja pulssi, kunnes tasaisesti yhdistyvät, mutta silti näkyvissä.
Ravinnointi annosta kohden: VALKOINEN: 7,8 g; Rasva: 15,5 g; Hiilihappodraatti: 18,7 g; FIBER: 7; SODIUM: 874 mg; KOLESTEROLI: 10 mg; KALORIT: 231.
Lue lisää kokkista Rebecca Rather ja hänen vinkkistään yksinkertaiseen viihdyttämiseen