Todellinen syy ruskeat munat ovat kalliimpia kuin valkoiset munat

Laaja ja upea kanavalikoima tarkoittaa, että saamme nauttia yhtä monipuolisesta valikoimasta munia. Luonnonmukaiset kananmunat tulevat kaikista väreistä ja sävyistä syvästä ruskeasta kirkkaan valkoiseen ja jopa sinisiin sävyihin.

Mutta mikä määrittää munankuoren värin? Kysyimme Sara Wardilta, joka on Hen Corner selittää.

Se kuulostaa, että voit kertoa, minkä värisen kanan munat kanavat, tarkastelemalla tarkkaan heidän korvansa.

"Kananmunan väri määräytyy niiden rodun mukaan", sanoo perustanut Sara Hen Corner perustamisen jälkeen vähän maaseudun elämää Länsi-Lontoon kotiinsa, mukaan lukien kananparvi, kukoistava puutarha ja mehiläispesät.

"Tiedän, minkä värin munat kanat munivat, tarkastelemalla heidän korvansa korvan väriä", Sara jatkaa. "Punaisilla korvanapilla varustetut kanat munivat ruskeita munia ja kanat, joilla on valkoiset korvanapit, valkoiset munat. Kanarodut, joissa on valkoiset korvakorut, joissa on helmiäinen, värikkäin kiilto - kuten Cream Legbar - minun munivat siniset munat. "

Ja samaan tapaan kuin maalin sekoittamiseen, kaksi erilaista kananrotua voi parittua, jotta voidaan luoda sekoitettuja munia. "Kasvatin Cream Legbar -sarjaani, joka antaa sinisiä munia, Orpingtonin kanssa, joka antaa vaalean beige / vaaleanpunaisia ​​munia, ja tulokset olivat kauniita, vihreitä munia", selitti Sara. "Kanani eivät koskaan yllättä minua!"

Entä keltuainen?

Munankeltuaisen väri määräytyy kanan ruokavalion avulla: mitä enemmän vihanneksia ruokavaliossa on, sitä syvempi on keltuaisen keltainen sävy.

Mutta tämä voi muuttua vuodenaikojen myötä, koska kun kanat ovat vapaana ja syövät kesäkuukausina kasvaa luonnollista vihreyttä, heidän keltuaisensa ovat syvempiä. Kun he luottavat enemmän pellettien ruokintaan talvikuukausina, heidän keltuaisensa ovat vaaleampia.

Tällaisella monenlaisella kauniisti värillisillä munilla Sara tallentaa suosikkinsa ja puhdistaa ne.

Joten siellä se on - päivän tosiasia. Kun joku seuraavaksi kysyy sinulta, mikä määrää kananmunan värin, sano: "No, heidän korvakorvansa tietysti!"

Kanan muna alhaalla

Tummanruskeat munat tulen kana on punaisilla korvanapilla

Esimerkki rodusta: CouCou Moran

Valkoiset munat tulen kana on valkoisilla korvanapilla

Esimerkki rodusta: Valkoinen leghorn

Vaalean beige / vaaleanpunaiset munat tulen kana on valkoisilla korvanapilla

Esimerkki rodusta: Orpington

Sinisiä munia tulen kanojen valkoiset / helmi korvakorut

Esimerkkirotu: Kermanjalka

Miksi ruskeat munat maksavat enemmän?

Pitkä ja lyhyt se on, että ruskea väri saostuu kanan kohtuun kuorenvalmistusprosessin viimeisenä osana. Valkoiset munat ohittavat vain tämän prosessin osan. Joten miksi ruskeat munat ovat kalliimpia? "Ruskeilla munakerroksilla on oltava enemmän ravintoaineita ja energiaa kehossa munan tuottamiseksi kuin valkoisilla kuorekerroksilla" Deana Jones, elintarvikealan tutkija Yhdysvaltain maatalousministeriö, kertoi Huffington post. "Ruskeakuoreisella munakerroksella kuluu enemmän rehua munan tuotantoon." Mutta on tärkeää huomata, että valkoisten munien ja ruskeiden munien välillä ei ole ravintoarvoa.