Country Living -editoijat valitsevat jokaisen esitellyn tuotteen. Jos ostat linkistä, voimme ansaita palkkion. Lisää meistä.
1. Ei noudata reseptiä kirjoitetulla tavalla.
Leivonta on tarkempi kuin ruoanlaitto, joka tiedän olevan melko pelottava useimmille. Satun kuitenkin lohduttavaksi, että joku on jo tehnyt jalkatyöt ja kehittänyt toimivan reseptin. Tämä tarkoittaa, että sinun ei pitäisi sekoittaa sitä, jos luet reseptin ylhäältä alas ennen aloittamista ja seuraat reseptiä kirjoitetulla tavalla.
2. En ymmärrä huoneenlämmön aineosien merkitystä.
Tämä on ratkaiseva askel useimmissa resepteissä, jotka ihmiset joskus ohittavat kaikki yhdessä. Luottakaa minuun, kun sanon, että tämä on yksi kaikkien tärkeimmistä askeleista! Jotta kakku sekoittuu kauniisti yhteen, sinun on otettava useita erillisiä ainesosia, joilla on erilaiset rakenteet ja yksilölliset tarkoitukset, ja sulatettava ne saumattomasti. Ne ainesosat tarvitsevat apuamme tämän tapahtumiseksi. Jos ne ovat liian kylmiä, ne eivät hajoa voidettaessa.
3. Ainesosien mittaus epäonnistuu ja asetetaan ne ennen aloittamista.
Haluan mitata kaiken ennen aloittamista kahdesta syystä. Ensinnäkin, voit joskus unohtaa lisätä tarvittavan aineosan, jos se ei ole näkyvissä. Etkö vihaa, jos unohdat lisätä leivinjauheen kakkuun eikä se koskaan nouse? Vai vielä pahempaa, sokeri? Toiseksi, et halua aloittaa reseptiä ja huomaa, että sinulla on munia tai sinulla on vain vähän maitoa jäljellä prosessin puolivälissä. Puhun kokemuksesta täällä!
4. Et tiedä milloin liioitella ja milloin alittaa.
Uskon "liioittelevan" kakkujen leivonnaisten kermaamista. Kermaaminen on prosessi, jossa rasva-aineosa, yleensä voi, sekoitetaan nopeasti sokerilla, jotta ne sekoittuvat täydellisesti. Suoritan tätä prosessia vähintään viiden minuutin ajan suurella nopeudella, kunnes pörröinen ja ilmava.
Toisaalta, en koskaan sekoita kakkua taikinani, kun olen lisännyt jauhoja. Käännä sekoitin hitaimpaan nopeuteen ja heti, kun jauhot on sekoitettu taikinaan, sammuta se ja astu pois. Jos olet hermostunut liioittelemalla tätä, voit sekoittaa aina käsin. Jos sekoitat sen, kakku voi olla hiukan liian kova.
Viimeiseksi, en koskaan leipä kakkujani. Tämä on varma tapa päästä kuivaan muruun sotkuun, jota kukaan ei halua syödä.
5. Ottaen leivontaan liian vakavasti.
Muista, että leipominen on hauskaa ja on aina tosi ilo jokaiselle vastaanottopäässä. Niin kauan kuin leipoa rakkaudella, voitat aina. Pidä vain leivontaa äläkä ota sitä liian vakavasti!