Kutsutko sitä kasvipohjaiseksi, vegaaniseksi tai jotain muuta, nykyään yhä useammat ihmiset luopuvat eläinperäisistä ruuista. Sillä on paljon järkeä: Kasvisruokavalioihin ja vegaanisiin ruokavalioihin on liitetty vahvoja terveyshyötyjä, ja ne ovat myös ympäristölle parempia.
Jotkut upottavat varpaansa osa-aikaisella veganismin avulla seuraamalla "vegaani ennen illallista" -menetelmää Mark Bittman. Se on fiksu alku, koska herkullisia on paljon vegaaninen aamiainen ja lounaat, ja sen avulla voit syödä tyypillisempää illallista. Toiset ovat all-in, vegaanisia koko ajan, mukaan lukien vegaanipäivällisiä ja jälkiruoka. Vaikka on paljon tapoja tehdä suolaisista aterioista lihaa ja meijeritöntä, päädymme aina juuttuneeksi, kun on kyse hyvien vegaanijäätelöideoiden ideoimisesta. Ehkä tämä johtuu siitä, että meijerituotteita sisältäviä perinteisiä jälkiruokia on niin paljon: ajattele jäätelöä, kermavaahtoa ja voita ja munia, jotka auttavat kakkuja ja piirakkakuoria niin rikkaita.
Mutta se ei todellakaan tarkoita, että vegaaniruoka jälkiruokia on pidettävä toissijaisina. Kasviperäinen ruoanlaitto on tullut a
pitkä tavalla viime vuosina (sinulla voi olla jopa vegaaninen retkeilyruokareseptit kun olet ulkona!), ja aterian loput herkut eivät ole poikkeus. Valmistatko ruokaa ystävälle tai perheenjäsenelle, joka noudattaa kasvipohjaista ruokavaliota, vai liikutkin itse, tässä on enemmän kuin kaksi tusinaa tapaa rajoittaa ateria, joka on niin hyvä, että et ehkä edes huomaa sitä vegaani.