Jouluillallinen voi usein olla jotain hämmennystä. Kiitospäivän ja uudenvuoden välissä on usein vaikea päättää: menetkö suureksi ja hienoksi kuin sinä juuri tein (ja aiot tehdä uudelleen) vai valitsetko aterian, joka on pienempi ja hieman enemmän intiimi? Yritätkö tehdä suuren keskiruokalajin, tai ehkä vain asettaa paljon loma-alkupalojaja anna perheen laiduntaa katsellen Hallmark-elokuvia ja viimeistely kaikki viime hetken puun koristeet?
Tietysti se voi olla monimutkaisempaa vielä enemmän, jos sinulla tai perheenjäsenilläsi on ruokavaliota rajoituksia tai elämäntapavalintoja, jotka tekevät perinteisestä juusto- ja liharuokitusta hinnasta raja-arvon tai epämiellyttävä. Mutta luota meihin: jouluruoat eivät todellakaan vaadi eläinperäisiä tuotteita! Jotkut joulun tunnetuimmista makuista - luulekaa, että kaneli, suolaiset yrtit, kuten timjami ja rosmariini, ja kirkkaat sitrushedelmät ovat täysin kasvipohjaisia. Joten ei ole niin paljon vaivaa lyödä muutama ruokalaji tai jopa koko ateria, joka on alkuvaiheesta loppuun asti eläin. Katso vain alla olevat kaksi tusinaa reseptiä, jotka olemme koonneet arkistoistamme ja verkosta. Rapeasta bataatista runsaaseen täytettyyn munakoisoon, viljasalaattien täyttämisestä rikkaisiin, maanläheisiin paahdettuihin kasviksiin, jotka on kastettu kirpeisiin kastikkeisiin, nämä vegaaniruoat ovat yhtä lempeitä ja maukkaita kuin mikä tahansa, mitä tyypillisesti löydät loma-annoksesta, mutta ilman unssia meijeriä, kananmunaa tai liha.