Kuinka lämmittää Turkki

Joten miten kiitospäivä sujui? Toivottavasti illallinen meni hyvin - jokaisella oli suosikkinsa Kiitospäivä lisukkeita pöydällä, vältit a palanut kalkkuna, siellä oli tarpeeksi Kiitospäiväkakku kaikille, ja sinulla on jonkin aikaa laatuaikaa perheen kanssa, tuntuu kiitolliselta. Ja nyt tietysti sinulla on jäämiä. Jos olet onnekas, sinulla on jäämiä päiviä.

Se voi olla paras osa kiitospäivää. Voit tehdä paljon reseptejä Kiitospäivän jäänteet, tietysti, mukaan lukien paljon tapoja käyttää tuo kalkkuna. Mutta ensimmäinen mitä me rakastamme tehdä jäännösten kanssa, seuraavana päivänä on tehdä toinen kiitospäivälevy. Kasaamme sen korkealle perunoilla, maissileivällä, karpaloilla ja tietysti viipaleella tai kahdella kalkkunalla.

Mutta tämä tuo esiin ongelman: Kuumennatko kalkkunan uudelleen? Voi kuumennat kalkkunan uudelleen? Ja jos teet, kuinka pidät sitä liian kuivana? Kaiken tämän työn valmistamisen jälkeen viimeinen asia, jonka kuka tahansa haluaa, on tuhota jäännökset.

Tarvitseeko se lämmittää uudelleen?

Mieti ensin, olisiko kalkkuna yhtä hyvä (tai ehkä parempi) kylmä. Jos teet kalkkunavoileipä tai piiskaamalla kalkkunamuunnelma kanasalaatti, sitten kylmä kalkkuna on tie.

Vaikka kasaat toisen kiitospäivälevyn, sinun ei tarvitse lämmittää kalkkunaa. Sen sijaan vain lämmitä kastike liedellä tai mikroaaltouunissa ja kaada hieman lihan päälle. Luota meihin, se maistuu hyvältä, etkä vahingossa kuivaa mitään.

Kuitenkin, jos ehdottomasti on pakko lämmitä kalkkuna uudelleen, suosittelemme yhtä alla olevista kolmesta menetelmästä. Olemme luokitelleet heidät parhaista (mutta hitaimmista), nopeammista (mutta silti hyvistä) ja nopeimmista (mutta ei niin hienoista). Valitse sinulle sopiva aikarajasi ja / tai kuinka paljon vaivaa todella haluat panostaa tähän kaikkeen.

Paras menetelmä: Kuumenna Turkki uunissa

Jos yrität saada kalkkunasi takaisin juuri uunin ulkopuolella olevaan hyvyyteen, ainoa tapa tehdä se on tietysti käyttää uunia. Mutta jos heität sen vain levypannulle, se kuivuu heti. Siksi suosittelemme sen kypsentämistä matalalla ja hitaalla peitetyssä astiassa, mieluiten pienellä varastolla ja jopa voilla, jotta liha riisuu kosteudella ja maulla.

Elintarvikejohtaja, Kate Merker, suosittelee isoisänsä opittua menetelmää, josta hän kirjoittaa sisaremme sivustolla, Hyvä taloudenpito. Hänen menetelmä: Aseta liha (poistettu luusta) matalaan pannuun ja peitä se puhtaaseen astiapyyhkeeseen. Kostuta sitten pyyhe liemellä, kääri pannu folioon ja aseta 300 ° F: n uuniin, kunnes kalkkuna höyrystyy, noin 30-45 minuuttia.

Vaikka ohittaisit pyyhkeen, sinun kannattaa käyttää peitettyä pannua, hieman liemiä tai muuta kosteutta ja matalaa kypsennyslämpötilaa, mikä antaa kalkkunalle runsaasti aikaa lämmetä.

Nopeampi menetelmä: Kuumenna Turkki uunissa

Jos haluat lämmittää pienen määrän kalkkunaa hieman nopeammin, kannattaa kokeilla sen keittämistä liedellä uunin lämmittämisen sijaan. Tämä on hiukan hienovaraisempi kuin uunimenetelmä - ja hieman helpompi saada väärin - mutta jonkin verran huomiota kiinnitettäessä sinulla on herkullinen kalkkuna.

Tällä menetelmällä haudutat palat vain pienessä varastossa: Aseta kalkkuna paistinpannuun tai paistinpannuun ja lisää noin 1/2 tuumaa varastoa. Hauduta kalkkunaa keskipitkällä ja korkealla lämmöllä muutaman minuutin ajan, kunnes se on kypsynyt kokonaan (USDA suosittelee sisäinen lämpötila 165 ° F turvallisempaa.) Tämä on nopeampi, mutta sinun on pidettävä tarkasti silmällä pannua varmistaaksesi, että se ei kuivu tai ylikuivu.

Vähintään suositeltava: Kuumenna kalkkuna mikroaaltouunissa

Jos et vain voi häiritä (mitä saamme - se oli vain Kiitospäivä loppujen lopuksi), sitten sinä voi käytä mikroaaltouunia jäänne kalkkunan lämmittämiseen. Sinun kannattaa käyttää peitettyä astiaa tai mikroaaltouunissa kestävää levykansi ja kaada lihan päälle pieni pullo tai liemi (tai ainakin kastike). Sitten haluat mikroaaltouunin keskiteholla, jotta vältät ylikuumenemisen. Kypsennä sitten 30 sekunnin välein tarkistamalla se joka kerta, kunnes se höyrystyy ja vain kypsyy. Se ei ole aivan yhtä herkullisen herkullinen kuin se oli päivä tai kaksi aikaisemmin. Mutta hei, et voi voittaa mukavuutta.

Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io.