Hector M. Sanchez
Mainos - Jatka lukemista alta
Tuotot: 8 annokset
Valmistusaika: 0 tuntia 45 min
Kokonaisaika: 4 tuntia 45 min
Ainesosat
Crustille
monikäyttöisiä jauhoja, lusikoitettuja ja tasoitettuja, sekä muuta työtasolle
ruisjauhot, lusikot ja tasoitetut
kosher suola
Kidesokeri
(2 tikkua) kylmää suolatonta voita, leikattu paloiksi
jääkylmää vettä
Täyttämiseen
(10 unssia) tuoreita karhunvatukoita
(9 unssia) tuoreita mustikoita
(6 unssia) tuoreita vadelmia
Kidesokeri
maissitärkkelys
tuoretta sitruunamehua
kosher suola
kylmää suolaamatonta voita, leikattu paloiksi
munanvalkuainen, vatkattuna
turbinado sokeri
Tämä ainesosien ostomoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä, ja se on tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivuiltaan.
Ohjeet
- Tee kuori: Sekoita yleisjauhot, ruisjauhot, suola ja sokeri kulhossa. Leikkaa voita kahdella haarukalla tai sekoittimella, kunnes se muistuttaa karkeaa jauhoa, josta on jäljellä useita herneenkokoisia paloja. Lisää vettä 1 ruokalusikallinen kerrallaan ja vedä taikina haarukalla murenevaksi kasaksi (lisää tarvittaessa enintään 2 ruokalusikallista vettä taikinan kokoamiseksi yhteen). Jaa taikina kahteen kasaan ja kääri muovikelmuun, litistä muovilla ja purista taikina levyiksi. Jäähdytä, kunnes se on kiinteä, 2 tuntia tai enintään 3 päivää.
- Tee täyte: Kuumenna uuni 400 °F: seen. Vuoraa reunallinen uunipelti alumiinifoliolla. Sekoita karhunvatukat, mustikat, vadelmat, kidesokeri, maissitärkkelys, sitruunamehu ja suola kulhossa. Anna seistä usein sekoittaen 10 minuuttia.
- Kauli taikinasta kevyesti jauhotetulla alustalla 12 tuuman ympyrä. Sovita 9 tuuman piirakkalevyyn jättäen 1 tuuman ulkonema. Kauli jäljellä oleva taikina 12 tuuman ympyräksi.
- Siirrä marjaseos piirakkalautaselle. Pistele voilla. Päälle toinen taikinapala. Taita alauloke taikinan yläosan päälle ja purista reunat tiiviiksi. Voitele pinta ja reunat kananmunanvalkuaisella ja ripottele turbinadosokeria. Leikkaa päälle muutama viilto, jotta höyry pääsee poistumaan.
- Aseta valmiille uunipellille ja paista kullanruskeaksi ja täyte on kuplivaa, 1 tunti - 1 tunti ja 5 minuuttia. Suojaa kuori tarvittaessa foliolla 45 minuutin kuluttua. Siirrä piirakka ritilälle ja anna jäähtyä ennen tarjoilua.
Tämä sisältö on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä, ja se tuodaan tälle sivulle, jotta käyttäjät voivat ilmoittaa sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteessa piano.io