Becky Luigart-Stayner
Sunnuntai-illalliset ovat vain parempia jälkiruoan kanssa. Kokeile tätä karamellisoitua omenaherkkua Julie Cloutierin luvalla Cloutier Keramiikka.
Mainos - Jatka lukemista alta
Tuotot: 8 - 12 annokset
Valmistusaika: 0 tuntia 30 min
Kokonaisaika: 2 tuntia 0 min
Ainesosat
Taikinaa varten:
monikäyttöisiä jauhoja, lusikoitettuja ja tasoitettuja, sekä muuta työtasolle
sokeria
kosher suola
(3/4 tikkua) kylmää suolatonta voita, leikattu paloiksi
6 ruokalusikalliseen jääkylmää vettä
Hedelmille:
keskikokoiset omenat (sekoitus Granny Smithiä, Golden Deliciousta ja Jonathania), kuorittuina ja neljään osaan (noin 5 kiloa)
tuoretta sitruunamehua
jauhettua kanelia
plus ripaus kosher-suolaa
(1/2 tikkua) suolatonta voita
pakattu vaaleanruskea sokeri
puhdasta vaahterasiirappia
Vaniljajäätelöä, tarjoiluun
Tämä ainesosien ostomoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä, ja se on tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivuiltaan.
Ohjeet
- Taikinaa varten: Vatkaa jauhot, sokeri ja suola sähkövatkaimella alhaisella nopeudella, kunnes sekoittuvat, noin 30 sekuntia. Lisää voi ja vatkaa herneen kokoisiksi paloiksi. Lisää 4 rkl jäävettä ja sekoita, kunnes taikina on tasaista (lisää vettä, 1 rkl kerrallaan tarvittaessa). Kokoa taikina käsin ja muotoile levyksi. Kääri muovikelmuun ja jäähdytä vähintään 1 tunti ja enintään 24 tuntia.
- Hedelmille: Sekoita kulhossa omenat, sitruunamehu, kaneli ja ripaus suolaa. Sulata voi, ruskea sokeri, vaahterasiirappi ja loput 1/4 tl suolaa suuressa 12 tuuman valurautapannussa keskilämmöllä. Kun voi alkaa kuplia, keitä kevyesti sekoittaen 30 sekuntia. Poista lämmöltä.
- Asettele omenat, pyöristetty puoli alaspäin, samankeskisiksi ympyröiksi pannulle. (Pakkaa ne tiiviisti, sillä hedelmät kypsyvät huomattavasti.) Kypsennä keskilämmöllä, kunnes omenoiden alla olevat mehut sakenevat, 28–30 minuuttia.
- Kuumenna uuni 425 °F: seen. Kauli taikina 12 tuuman ympyräksi kevyesti jauhotetulla työtasolla. levitä omenoiden päälle. Työnnä reunat paistinpannun ja omenoiden väliin.
- Siirrä uuniin ja laske lämpötila 375 °F: iin. Paista, kunnes taikina on ruskistunut, 50-55 minuuttia. Anna levätä 5 minuuttia ja käännä sitten tarjoilulautanen tai leivinpelti vuoan päälle. Varo läikkyviä kuumia mehuja, käännä pannu ja lautanen tai leivinpelti nopeasti ja varmasti ylösalaisin ja kallista pannu poispäin itsestäsi. Jos omena on tarttunut pannulle, yhdistä ne torttuun.
- Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä vaniljajäätelön kanssa.
Tämä sisältö on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä, ja se tuodaan tälle sivulle, jotta käyttäjät voivat ilmoittaa sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteessa piano.io