Becky Luigart-Stayner
Tämä sunnuntai-illallisen perusruoka tarjoaa runsaan maun ja suussa sulavan koostumuksen pienellä käyttöajalla.
Mainos - Jatka lukemista alta
Tuotot: 6 annokset
Valmistusaika: 0 tuntia 30 min
Kokonaisaika: 3 tuntia 0 min
Ainesosat
3 paunaan luuton istukkapaisti, luuttomat lyhyet kylkiluut tai porsaan lapa, leikattu 3 x 4 tuuman paloiksi
Kosher-suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
oliiviöljy
sipulit, neljäsiksi leikattuna
valkosipulin pää puolitettuna ja kuorittuna
Useita oksia tuoreita yrttejä (kuten rosmariinia, oreganoa tai timjamia)
28 unssia) voi kokonaisia kuorittuja tomaatteja
Tämä ainesosien ostomoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä, ja se on tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivuiltaan.
Ohjeet
- Mausta naudanliha suolalla ja pippurilla. Kuumenna öljy suuressa, raskaassa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa keskilämpötilassa. Lisää naudanliha ja keitä välillä kääntäen, kunnes se on ruskea, 8-10 minuuttia. Siirrä lautaselle.
- Lisää sipulit, valkosipuli ja yrtit kattilaan. Kypsennä usein sekoittaen, kunnes sipuli ja valkosipuli alkavat ruskistua, 4–6 minuuttia. Lisää tomaatit, murskaa käsin niitä lisääessäsi. Täytä tomaattipurkki puoliväliin vedellä ja lisää kattilaan, sekoita tasaiseksi ja raaputa kattilan pohjalta ruskistuneet palat.
- Palauta liha kattilaan, laita se sipuliseokseen ja lusikkaa päälle tomaattia; palaa kiehumaan. Peitä ja kypsennä, kunnes liha on hyvin mureaa haarukalla lävistettynä, 1 1/2–2 tuntia (tarkista ajoittain varmistaaksesi, että se kiehuu tasaisesti). Avaa kattila, lisää lämpöä keskikorkealle ja keitä voimakkaasti, kunnes kastike on paksuuntunut, 15-20 minuuttia.
- Poista liha kattilasta ja viipaloi tai raasta. (Vaihtoehtoisesti anna lihan jäähtyä kastikkeessa.) Lihaa voi hautua jopa 4 päivää ennen tarjoilua. Kuumenna kastikkeessa.
Tämä sisältö on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä, ja se tuodaan tälle sivulle, jotta käyttäjät voivat ilmoittaa sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteessa piano.io