BECKY LUIGART-STAYNER
Todelliseen etelän tyyliin sunnuntai-illalliseen tarvitset kasviksia pöytään – ja mikä onkaan parempaa kasvisruokaa kuin okra? Tämä Lowcountry Gullah -tyylinen puoli pitää okran maun edessä ja on kevyempi kuin roux-pohjaiset gumbot, joita näet useammilla Cajun-alueilla. Tämän reseptin on antanut Michiel Perry, perustaja Black Southern Belle.
Mainos - Jatka lukemista alta
Tuotot: 4 - 6 annokset
Valmistusaika: 0 tuntia 20 min
Kokonaisaika: 1 tunnin 0 min
Ainesosat
oliiviöljy
hienonnettu keltasipuli
hienonnettu porkkana
hienonnettu selleri
Kosher-suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
tuoreita maissinjyviä (3 tähkämaissista)
(28 unssia) voi haudutettuja tomaatteja
vihannesvarasto
laakerinlehdet
viipaloitu okra
valkosipulijauhe
paprika
cayennenpippuri
Tämä ainesosien ostomoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä, ja se on tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivuiltaan.
Ohjeet
- Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, porkkanat ja selleri. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Keitä välillä sekoittaen, kunnes sipuli on läpikuultava, 8-10 minuuttia. Lisää maissi, tomaatit, liemi ja laakerinlehdet. Kuumenna kiehuvaksi, alenna kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia. 2. Lisää okra, valkosipulijauhe, paprika ja cayennepippuri. Kypsennä ajoittain sekoittaen, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, 30–40 minuuttia. (Jos haluat paksumman, perinteisemmän Lowcountry-muhennoksen, lisää okra aikaisemmin kypsennyksen aikana.) Hävitä laakerinlehdet ennen tarjoilua ja mausta suolalla ja pippurilla.
Tämä sisältö on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä, ja se tuodaan tälle sivulle, jotta käyttäjät voivat ilmoittaa sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteessa piano.io