Country Living -toimittajat valitsevat jokaisen esitellyn tuotteen. Jos ostat linkistä, voimme ansaita palkkion. Lisää meistä.
Jos johonkin ainesosaan todennäköisesti tartut lähes joka kerta kun teet ruokaa, se on sipuli. Sipulit ovat perusaine kaikenlaisissa resepteissä, alkaen helppoja kesäisiä alkupaloja ja bbq-lisukkeita illallisille ja jopa brunssi reseptejä. Ja hyvästä syystä: olivatpa ne raakoja, karamellisoituja tai grillattuja, ne tuovat ruokaan makua ja rakennetta kuormittamatta muita ainesosia.
Olitpa poiminut joukon olet kasvanut omassa puutarhassasi tai ota nosto torilta tai ruokakaupasta, haluat säilyttää ne, jotta ne eivät mene huonoon ennen kuin voit käyttää niitä kaikkia.
Meillä on hyödyllisiä vinkkejä erityyppisten sipulien säilyttämiseen eri tavoilla, jotta voit nauttia niistä alliumista mahdollisimman pitkään.
Hanki resepti:Sipulirenkaita salvia Aioli kanssa
Säilytyssipulien säilyttäminen
Säilytyssipulit ovat sipuleita, jotka voidaan säilyttää! Valikoimasta löytyy valkoisia, punaisia ja keltaisia lajikkeita, ja niitä löytyy tavallisesti ruokakaupan pusseista, ja ne on yksinkertaisesti säilytettävä viileässä, kuivassa paikassa valolta suojattuna, missä niitä voidaan usein säilyttää useita kuukaudet.
Kosteus on paha kaveri täällä, joten tärkeintä on pitää ne kuivina ja hyvin tuuletettuina. Keittiötasi saa todennäköisesti liikaa valoa, mutta kuiva ja tuuletettu kellari, ruokakomero, kellari tai autotalli on täydellinen.
Jos kotonasi ei ole tällaista paikkaa, voit säilyttää sipulia jääkaapissa, jossa ne säilyvät pidempään kuin tiskillä. Muista kuitenkin, että sipulit imevät kosteutta, joten ne voivat muuttaa rakennetta ja pehmentyä hieman. Ne kestävät myös todennäköisesti viikon tai kaksi yhden tai useamman kuukauden sijasta.
Minne päädytkin varastoimaan säilytyssipuli, varmista, että ne tuuletetaan hyvin. Kansallinen sipuliyhdistys suosittelee vastaan sipulien säilyttäminen muovipusseissa (kuten pussi, johon ne tulivat), koska se rajoittaa ilmanvirtausta.
Suosittu temppu on Säilytä sipulit puhtaissa sukkasukkaissa tai sukkahousuissa. Aseta yksi sipuli ensimmäisen jalan jalkaan ja sido letku solmuun, jotta se pysyy paikallaan. Lisää toinen sipuli ja toinen solmu ja niin edelleen ja niin edelleen. Toista toisella jalalla. Nyt voit ripustaa ne sopivaan paikkaan, ja ne pysyvät kuivina ja tuulettuvat!
Haluat myös säilyttää nämä sipulit yksinään, koska ne eivät pelaa hyvin muiden kanssa. Esimerkiksi National Onion Association myös suosittelee vastaan sipulien säilyttäminen perunoiden kanssa tai muita tuotteita, koska niillä on taipumus vapauttaa kosteutta. Sipulit imevät sen ja alkavat pilaantua. Toinen hyvä syy pitää ne erillään? Sipulit ovat melko pistäviä, ja jotkut hedelmät ja vihannekset voivat ottaa sipulin tuoksun ja maun.
Säilytys sipulia voi kestää kuukausia, jos sitä säilytetään oikein. Varmista, että poistat kaikki, jotka näyttävät pilaantuvan, koska tämä aiheuttaa myös loput alkavan huonontua.
Hanki resepti:Paistettu sipuli fenkolin korppujauhoilla
Kuinka säilyttää makeaa sipulia:
Makeat sipulit, kuten Vidalia, Walla Walla tai Maui, sisältävät enemmän kosteutta kuin säilytyssipulit, joten ne pilaantuvat nopeammin. Tässä tapauksessa, jääkaapissa säilyttäminen auttaa niitä kestämään pidempään. National Onion Association suosittelee, että jokainen sipuli kääritään paperipyyhkeeseen, kokonaisena ja kuorimattomana, ja säilytetään jääkaapissa.
Vihreän sipulin (sipulin) säilyttäminen:
Vihreitä sipuleita, joita kutsutaan myös kampasipuliksi, voi säilyttää kolmella eri tavalla. Ensimmäinen vaihtoehto on säilytä niitä purkissa ikkunalaudalla. Tarvitset purkkiin juuri sen verran vettä, että juuret peittyvät. Tämä auttaa niitä pysymään tuoreina ja myös jatkamaan kasvuaan! Älä unohda vaihtaa vettä muutaman päivän välein. Näin säilytettynä niiden pitäisi kestää useita viikkoja – niin kauan kuin ne kasvavat!
Voit myös säilyttää vihreää sipulia purkissa jääkaapissasi. Aseta purkki ruokalaukkuun tai vetoketjulliseen pussiin, mutta jätä pussi auki. Vihreät sipulit tarvitsevat hengitystilaa! Voit myös laittaa purkin jääkaappiin ja laittaa pussin löysästi päälle, missä ne säilyvät 2-3 viikkoa.
Kolmas tapa säilyttää vihreää sipulia on poistaa juuret. Sinun on ehkä myös leikattava vihreät sipulit puoliksi, jotta ne mahtuvat vetoketjulliseen pussiin. Kääri ne kosteisiin paperipyyhkeisiin, laita pussiin ja jätä pussi auki (ei suljettuna) jääkaappiin. Niiden pitäisi kestää noin 1-2 viikkoa.
Kuinka säilyttää leikattu sipuli:
Jos olet leikannut sipulin ja haluat säilyttää loput siitä, National Onion Association suosittelee niiden säilyttämistä jääkaapissa suljetussa astiassa ja käyttää 7 päivän sisällä. Muista, että muovi imee tuoksun, joten kannattaa käyttää lasiastiaa, esim nämä lasisäilytysastiat Amazonissa.
Hanki resepti: Teriyaki naudan- ja sieni kebabit
Kuinka jäädyttää sipulit:
Tarvittaessa voit pakastaa sipulit. Mukaan Kansallinen kotiruoan säilytyksen keskus, voit pilkkoa ne ja sitten säilytä ne pakastepussissa niin, että mahdollisimman paljon ilmaa painetaan ulos. Pakastinpussit ovat paksumpia kuin tavalliset vetoketjulliset muovipussit, mikä auttaa estämään tämän pistävän hajun leviämisen muihin pakastimesi esineisiin.
Ne eivät välttämättä näytä supertuoreilta sulatettuna ja rakenne heikkenee hieman, joten niitä on käytettävä keitetyissä ruoissa mieluummin kuin koristeena tai salaatissa. Mutta niin kauan kuin käytät niitä kolmen tai kuuden kuukauden kuluessa, niillä on silti runsaasti makua. Yksi vinkki: säilytä ne yksittäisissä annoksissa yhden suuren pussin sijaan (jos ne saattavat jäätyä yhteen), koska ne eivät jääty kunnolla uudelleen sulatuksen jälkeen. Et halua hukata yhtään vain siksi, että jouduit sulattamaan koko lohkon käyttääksesi vain osan siitä.
Nyt, jos etsit herkullisia aterioita valmistaaksesi käyttääksesi ne sipulijäämät, jotka sinulla on oikein säilytetty ruokakomerossasi, suosittelemme kokeilemaan niitä Ranskalainen sipulileipä. Jos sytytät grillin tänä viikonloppuna, kokeile näitä Porsaan-, ananas- ja punasipulikebabit. Klassikolla et voi koskaan mennä pieleen Ranskalainen sipulikeitto.
Tämä sisältö on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä, ja se tuodaan tälle sivulle, jotta käyttäjät voivat ilmoittaa sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteessa piano.io.