Polttoainetyyppi: Kaasu (myös puupolttimen lisävaruste)
Paino: 44 lbs.
Lämpötila-alue: jopa 950°F
Avajaiset: 12,2 tuumaa
Gozney ROCCBOX on suunniteltu kuljettamaan kaikkialla missä haluat ponnahtaa piirakoita, ja se ei vaadi kokoamista ja painaa alle 45 paunaa. Kaasupoltin on vakiona kaikissa malleissa, mutta voit ostaa sen puupolttimen kiinnitys jos sinä suosit.
ROCCBOX on yksi helpoimmin käytettävistä pizzauuneista luettelossamme, varsinkin jos valitset tavallisen kaasuliittimen. Kun olet liittänyt sen propaanisäiliöön, anna sen palaa 20–30 minuuttia, jotta se lämpenee täysin ennen kuin laitat pizzan sisään (tavallisesti suosittelemme lämmittämistä hieman pidempään ennen ensimmäistä käyttöä). Piirakat kypsyvät uskomattoman nopeasti, perinteisessä pizzauunissa, noin 60-90 sekunnissa. Aukko on juuri niin suuri, että siihen mahtuu yksi tavallinen piirakka, mutta voit ponnahtaa piirakoita sisään ja ulos jatkuvasti ilman lämpöä.
Tämä pizzauuni on myös suunniteltu kestämään. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu uuni on päällystetty silikonisella ulkokuorella, joten se on turvallista koskettaa käytön aikana. Sen muoto on tyylikäs ja sitä on saatavana kahdessa eri värissä, oliivi ja harmaa.
Koska ROCCBOX saavuttaa niin korkean lämmön, se on melko helppo puhdistaa. Jos käytät kaasupoltinta, sinun tarvitsee vain huolehtia ylijääneistä pizzan paloista, joiden pitäisi liukua helposti ulos grilliharjalla, koska ne hiiltyvät.
Polttoainetyyppi: Vakiopuu, mutta käytimme myös kaasukiinnitystä
Paino: 26,4 lbs.
Lämpötila-alue: 950 °F, vaikka saavutimme vain noin 650 °F puulla ja lähemmäs 575 °F kaasulla
Avajaiset: 14,5 tuumaa
Gozney-mallin tapaan Ooni Karu on käyttövalmiina suoraan laatikosta – ei vaadi kokoonpanoa. Vakiomalli on puulämmitteinen, vaikka testasimme myös kaasukiinnityksen.
Kuten minkä tahansa puu-/kaasupizzauunin kanssa, kaasuliittimen käyttö teki kaiken kaikkiaan nopeamman ja helpomman kokemuksen. Sinun on käytettävä pientä puuhaketta, mikä tarkoittaa paljon leikkaamista tai ostamista erikseen. Kaasuliitteellä uuni lämpenee täysin noin 10-12 minuutissa, mutta kestää hieman kauemmin pelkällä puulla, 15-20 minuutissa. Jos ostat kaasulisäosan, se on uskomattoman helppo vaihtaa ja toimii kuin hurmaava, laulaen lempeästi piirakan reunat kuten ravintolassa odottaisi.
Karussa on ruostumattomasta teräksestä valmistettu kotelo, joten se sulautuu melkein mihin tahansa ulkosisustustyyliin. Se on tyylikäs ja melkein futuristisen näköinen vanhempi ruokatoimittajamme kanssa Chris Michel sanoen: "Näen käyttäneeni sitä vuosia, ja se näyttää vain paremmalta ikääntyessään."
Ainoat kaksi huonoa puolia, jotka löysimme Karusta, ovat puhtaus ja siirrettävyys. Haluat sijoittaa a pitkävartinen grilliharja päästä pizzauunin jokaiseen nurkkaan varmistaaksesi, että se on täysin puhdas. Lisäksi vaikka Karu painaa alle 30 kiloa, sen pakkaaminen on yllättävän vaikeaa. Vaikka jalat ja savupiippu taittuvat alas, se on tilaa vievää ja ovet eivät lukitu, joten ne on kuljetettava erikseen.
Polttoainetyyppi: Puun poltto
Paino: 125 lbs.
Lämpötila-alue: 1000°F
Jos ajattelet todella ravintolalaatuisia piirakoita, italialainen ALFA Nano on luultavasti lähin, mutta sillä on hintansa. Tämä on raskas pizzauuni. Se on melko yksinkertainen ja helppokäyttöinen, kuten pizzauunin kuuluukin olla, mutta se on suuri. Tämä ei ole se uuni, jota haluat viedä edestakaisin lomalla järvelle ja rannalle. Tämä on pizzauuni, jonka haluat ulkokeittiössäsi heittää piirakoita, kun ystävät tulevat takaluukkujuhliin ja takapihajuhliin.
Puulämmitteisen Alfa Nanon syttäminen on niin helppoa kuin voi olla. Rakenna vain pieni tinder-sänky ja lisää sytytys tai elintarviketurvallinen sytytin. Rakensimme tulen uunin keskelle ja siirsimme sen sitten sivuun juuri ennen pizzan laittamista varmistaaksemme, että uuni lämpenee tasaisesti ja kivi oli paahtavan kuumaa saadakseen kuoren rapeaksi. Älä irrota katsettasi pizzasta sen jälkeen, kun olet laittanut sen sisään: kestää vain noin 90 sekuntia, että se kypsyy kokonaan.
Ainoa suuri valituksemme ALFA Nanosta ei koske edes itse uunia, vaan pohjan kokoamista. Ohjeet puuttuivat ja työ oli yhdelle ihmiselle rankkaa, mutta testaajamme onnistui kokoamaan sen noin tunnissa.
Polttoainetyyppi: Propaani
Paino: 45 lbs.
Lämpötila-alue: 700°F
Avajaiset: 25 tuumaa
On vaikea voittaa pizzauunia, joka toimii paitsi grillinä myös parilana. Cuisinart 3-in-1 on loistava ostos niille, jotka haluavat eniten irti kaikista ostamistaan keittolaitteista, olipa kyse sitten tilan tai tehokkuuden tarpeista.
Ja muistaakseni siitä tulee aivan helvetin hyvää pizzaa, jos itse sanomme. Lämpötilan ollessa jopa 700 °F, saat paljon rapeamman kuoren kuin käyttämällä uunia, ja piirakan, joka muistuttaa enemmän sitä, mitä ravintolassa odotat.
Puhumattakaan, tämä pizzauuni ei voisi olla helpompaa käyttää. Sytytät sen aivan kuten grillin, ja sen lämpeneminen täyteen kestää vain noin 15 minuuttia. Kypsennys kestää hieman kauemmin kuin useimpien muiden testaamiemme mallien keittäminen, ja se valmistuu noin 6–8 minuutissa täysin valmiiksi piirakkaaksi.
Kokoaminen on yhtä yksinkertaista kuin piirakka (ymmärrätkö?). On yhden miehen työ kokoaa tämä pizzauuni, sytyttää se, niin saat melko hyvän piirakan hetkessä.
Polttoainetyyppi: Hiiltä ja lehtipuuta
Paino: 7 lbs
Lämpötila-alue: jopa 750°F
Avajaiset: noin 17 tuumaa
Listallamme edullisimpana pizzauunina on KettlePizza, joka on lisälaite Weber-hiiligrillit. Vaikka KettlePizza ei ole perinteinen pizzauuni, se on uskomattoman helppo koota ja käyttää, ja se tuottaa hämmästyttävän pizzan.
KettlePizza ei ole listallamme nopein uuni, mutta se on melko nopea, kypsennysaika on 2-3 minuuttia. Parhaan tuloksen saamiseksi ruoka- ja käsityöjohtajamme Charlyne Mattox suosittelee aloittamista kokonaisesta savupiippu täynnä hiiltä. "Kun hiilet ovat valmiita, laita ne grilliin ja päälle koottu KettlePizza, pizzakivi mukaan lukien. anna lämmetä 10-15 minuuttia. Poista seuraavaksi nopeasti yläosa ja lisää useita paloja hienonnettua kuivaa kovapuuta (leikattu 4 tuuman paloiksi). Tässä vaiheessa grillin lämpötilan pitäisi nousta hyvin nopeasti. Kun lämpötila on saavuttanut 700+°F (meidän lämpötilamme ylittää usein lämpömittarin korkeimman lämpötila-alueen), on aika aloittaa ruoanlaitto!
Koska KettlePizza on käytössään täysin ainutlaatuinen, saatat haluta katsoa muutamia Videot saadaksesi vinkkejä ja temppuja muilta ja seuraa johdannossa lueteltuja parhaita vinkkejämme.
Polttoainetyyppi: Vakiopuu, mutta käytimme kaasukiinnitystä
Paino: 30,5 lbs.
Lämpötila-alue: 900°F
Pizza-uuni on valmis mukanasi minne tahansa ja kaikkialla herkullisten piirakoiden saamiseksi tien päällä. Se on yksi kompakti yksikkö, jossa ei tarvitse huolehtia savupiipusta tai jaloista, ja se painaa yli 30 paunaa, joten sen ei pitäisi tehdä liikaa kolhua tavaratilaan.
Yksi Pi-uunin suurimmista eduista on ainutlaatuinen ilmavirtaustekniikka, jonka avulla sekä kivi- että kupukansi saavuttavat korkean lämpötason. 10-20 minuutin esilämmityksen jälkeen saat 1-2 minuutissa esiin pizzan, jossa on kauniisti hiiltyneet, rapeat reunat ja täydellisesti sulanut juusto.
Gozney-, Ooni- ja Solo-liesistä tällä uunilla on mielestämme ainutlaatuisin muotoilu. Se on uskomattoman matalaprofiilinen ja kompakti, joten se on helppo peittää ja säilyttää, vaikka se on tarpeeksi esteettisesti miellyttävä jätettäväksi pois.
Solo Stove pizzauunin melko leveä aukko helpottaa puhdistamista. Todennäköisesti haluat silti investoida pitkävartiseen grilliharjaan, mutta voit olla ilman sitä, jos haluat.
Toinen Pi-uunin ainutlaatuinen ominaisuus: elinikäinen takuu. Nämä uunit on suunniteltu kestämään eliniän, joten ne ovat kalliimman hintalapun arvoisia kuin olemme nähneet muissa malleissa.