Kuningatar Elisabetin pannukakkuresepti

Kuningatar Elisabet II oli arvostettu ikoni – hänen värikkäästä vaatekaappistaan ​​hänen lemmikkicorgiinsa ja hänen historialliseen 70-vuotiseen valtaistuimeensa.

Joten saatuaan tietää Kuningattaren kuolema 8.9.2022, ei ollut yllätys, että ihmiset kaikkialla maailmassa alkoivat sukeltaa arkistoon saadakseen lisätietoja hänen elämästään – olipa se sitten kuvia, näyttää kuten Kruunutai jopa reseptejä.

Kyllä, tuo viimeinen saattaa tuntua epätavalliselta Britannian kuninkaallisille, mutta kuningattarella oli itse asiassa muutamia reseptejä, joita hän itsekin suosi, mukaan lukien yksi kuninkaallisiin pannukakkuihin!

Reseptin esitti ensimmäisenä kuningatar Elizabeth kirjeessään presidentti Dwight D. Eisenhower vuonna 1960. Alkuperäinen kirje ja resepti, jotka ovat saatavilla osoitteessa Kansallisarkisto, paljastaa, että kuningatar tarjosi pannukakut (joita itse asiassa kutsutaan "drop scones") Eisenhowerille ja hänen vaimolleen Mamielle, kun he vierailivat kuningattaren luona hänen linnassaan Balmoralissa.

"Arvoisa herra presidentti", hän kirjoitti kirjeessä, "nähdessään kuvan sinusta tämän päivän sanomalehdessä seisomassa grillaa viiriäistä, muistutti minua siitä, että en ollut koskaan lähettänyt sinulle scones-reseptiä, jonka lupasin Balmoral. Toivottavasti löydät ne onnistuneiksi."

Reseptin lisäksi kuningatar antoi muutamia hyödyllisiä vinkkejä ruoanlaitossa.

"Vaikka määrät ovat 16 hengelle, kun niitä on vähemmän, laitan yleensä vähemmän jauhoja ja maitoa, mutta käytän muita ainesosia kuten on kerrottu", hän kirjoitti.

Ja mitä tulee pannukakkujen onnistumiseen, hän neuvoi: "Seos tarvitsee paljon vatkaamista valmistuksen aikana, eikä sen pitäisi seisoa liian kauan ennen keittämistä." Hyvä tietää!

"Drop scones" ovat hyvin samanlaisia ​​​​kuin tunnemme Amerikkalaisia ​​pannukakkuja. Ne ovat hieman paksumpia ja kooltaan pienempiä, mutta nämä parilakakut ovat yhtä makeita ja herkullisia aamiaiseksi (tai erikoisuudeksi teehetki kohdella). Ja koska ne ovat niin samanlaisia ​​kuin pannukakut, ne voidaan tarjoilla suosikkisi kanssa pannukakkujen täytteet- kuten siirappi, hillo, voita tai tuoreita hedelmiä.

Ainesosat

4 tl jauhoja

4 rkl tomusokeria (tai kidesokeria)

2 tl maitoa

2 kokonaista munaa

2 tl bikarbonaattisoodaa (tai ruokasoodaa)

3 tl hammaskiveä

2 rkl sulatettua voita

Ohjeet

"Vatkaa munat, sokeri ja noin puolet maidosta, lisää jauhot ja sekoita hyvin keskenään, lisää tarvittaessa loput maidosta, myös bikarbonaattia ja viinikermaa, kääntele joukkoon sulatettu voi."

Kuningattaren resepti päättyy tähän, joten todelliseen kuninkaalliseen tapaan, niiden kypsennysaika on hieman salassa ja mikä on teekuppi?

Suosittelemme seuraavaa: 1 teekuppi = noin 3/4 kupillista, joten tarvitset 3 kupillista jauhoja ja 1 1/2 kupillista maitoa. Kuumenna parilalla sulatettua voita ja pudota taikina lusikallinen parilalle. Sitten, kuten pannukakkujen tapauksessa, kun kuplia alkaa muodostua, käännä toiselle puolelle ja jatka paistamista kullanruskeaksi. Lopputuloksena on kuningattarelle sopivia pannukakkuja! 👑