Jos olet viskifani, joka ei ole kokeillut Jamesonia – tai ehkä ei ole kokeillut sitä viime aikoina – olkoon tämä mahdollisuutesi. Edullinen, erittäin tasapainoinen ja suoraan sanottuna erittäin juotava Jameson väittää olevansa juoma, joka teki irlantilaisen viskin kuuluisan.
Bushmills on yksi maailman vanhimmista lisensoiduista tislaajista, ja se on valmistanut tätä nimenomaista viskiä 1800-luvulta lähtien. Kevyt ja aromaattinen, se on monien irlantilaisen viskin ystävien suosikki.
Tämä täyteläinen viski, joka on nimetty sen selvästi punaisen sävyn mukaan, on todellinen irlantilainen herkku. Se sisältää runsaasti muskottipähkinää ja kanelia, joten se on täydellinen siemaillen, joko siistinä tai kivillä.
Jos etsit todella ainutlaatuista juotavaa, jota voit siemailla juhlien aikana, tämä pullo voi olla sinulle. Biodynaaminen viljely, käytäntö, jonka monet viinitilat pitävät "luonnonmukaisena plusna", on harvinaista viskimaailmassa. Mutta tuloksista on vaikea kiistellä: Tämä oljenvärinen viski on uskomattoman tasapainoinen, ja ripaus mausteisuutta korostaa joitakin erittäin pehmeitä hedelmä- ja kukkaisia vivahteita. Olemme nauttineet siemaillen sitä puhtaana tai pienen jään päällä.
Kirjallisella mielellä Irlanti ei ole vain smaragdin ja sateenkaarien maa. Se on joidenkin englantilaisen kirjallisuuden suurimpien raskassarjalaisten kotipaikka, kuten James Joyce, Samuel Beckett ja W. B. Yeats. Ei ihme, että heillä olisi niin runollinen viski – joka runsaalla mauste-, hedelmä- ja vaniljamakulla on ostamisen arvoinen muustakin kuin hyvästä nimestä.
Single malt (eli sekoittamattomat) viskit ovat yleensä paljon kalliimpia. Joten on virkistävää löytää edullinen versio. Tämä tulee 100 % ohramaltaasta, ja sen ovat tuoneet sinulle samat ihmiset, jotka ansaitsivat maineensa Bushmillsillä.
Jos makusi on enemmän single malt kuin sekoitettu viski, kannattaa kokeilla tätä kunnollisesti ikääntynyttä pulloa Knappogue Castlesta. Se on paljon kevyempää kuin Skotlannin single malts yleensä, mutta aidosti siemattavissa oleva monimutkaisuus.
Spot Whisky on yksi harvoista Irlannissa jäljellä olevista sidottuista viskistä (eli se oli tislattu yhdestä astiasta). Vaikka on muitakin värejä, jotka tarkoittavat eri tavalla vanhentuneita tynnyreitä, Green Spot on yksi suosituimmista.
Sekoitettua viskiä ei kuitenkaan kannata haistella, ja Tullamore ("D.E.W." tarkoittaa omistajaa Daniel E. Williams) on yksi suosituimmista versioista. Itse asiassa he ovat suosioltaan toiseksi vain Jamesonin jälkeen. Rakastamme sitä erityisesti cocktailien tekeminen.