Kuinka juhlia kesäkuuta vuonna 2022

Kesäkuuta on vietetty 1800-luvun lopulta lähtien, mutta juhla on saanut enemmän tunnustusta viime vuosina, varsinkin kesällä 2020, jolloin mielenosoittajat kaikkialla Amerikassa taistelivat mustien vapauttamiseksi joko kehottamalla poliisin lakkauttamista tai lainsäädäntötoimilla systeemisiä rasismia.

Tunnetaan myös nimellä Freedom Day, Jubilee Day, Liberation Day ja Emancipation Day, Kesäkuuntoista juhlii Yhdysvalloissa orjuutettujen vapautumista.

Miten Juneteenth sai alkunsa?

Kesäkuuta juhlittiin Galvestonissa, Texasissa (ensimmäinen osavaltio, joka tunnusti päivän viralliseksi vapaapäiväksi). 19. kesäkuuta 1865 Unionin kenraali Gordon Granger antoi käskyn, jossa todettiin: "Teksasin kansa on ilmoitti, että Yhdysvaltojen toimeenpanevan julistuksen mukaisesti kaikki orjat ovat vapaa…"

Tämä oli 2,5 vuotta jälkeen Presidentti Lincolnin vapautusjulistus, jossa hän sanoi, että "kaikki orjina pidetyt henkilöt" kapinallisissa osavaltioissa "ovat ja tulevat olemaan vapaita". Miksi viivästys? Lincolnin käskyistä huolimatta Texasin orjanomistajat eivät kertoneet orjilleen olevansa vapaita. Heidän vapautensa toteutui, kun unionin sotilaat saapuivat Galvestoniin 19. kesäkuuta 1865, ja yleinen käsky numero 3 luettiin orjille:

"Texasin kansalle kerrotaan, että Yhdysvaltojen toimeenpanevan julistuksen mukaan kaikki orjat ovat vapaita. Tämä edellyttää ehdotonta oikeuksien ja omistusoikeuksien tasa-arvoa entisten isäntien ja orjia, ja heidän välillään tähän asti olemassa olevasta yhteydestä tulee työnantajan ja palkatun välinen yhteys työmies."

Miten vietät kesäkuuta?

Juhlavuoden muistoksi mustien yhteisöt juhlivat järjestämällä paraatteja, käymällä festivaaleilla ja isännöimällä grillitja kokoontua yhteen toveruuteen ja rukoukseen. Kasvaessamme kesäkuutoista oli päivä, jolloin pystyimme syömään kaikkia "ylellisyyksinä" pidettyjä ruokia – asioita, joita orjuutetuille ihmisille ei tarjottu tai annettu aterioiden valmistukseen. Suosikki kesätoista herkkuni oli aina mansikkasooda.

Mitä ruokia syödään kesäkuuta?

Vaikka perinteinen sielunruokaa (ajatella kaulavihreät, grillatut lihat) syödään kesäkuun 20. päivänä, myös punaisilla ruoilla on ruokalistalla näkyvä rooli. Punaisia ​​samettikakkuja (tai kuppikakkuja), kuumat linkit, vesimeloni ja jonkinlainen punainen booli ilmestyvät aina. Muistan aina toisen luokan opettajani Ms. Purnellin lyövän kesäkuun toista lyöntiä meidän vuoden loppujuhlaan. (Katso minua tee suosikki sorbettihedelmäreseptini.)

Miksi ihmiset syövät punaista ruokaa kesäkuuta?

Miksi punainen, saatat kysyä? Orjuutettuja ihmisiä, jotka vapautettiin, juhlittiin juomalla punaista soodaa – kyllä, ylellisyyttä, mutta myös väri symboloi ja edustaa orjuutettujen ihmisten verenvuodatusta ja sitkeyttä.

Reseptit tehdä kesäkuuta

Jos vietät kesäkuuta, tässä on muutamia suosikkireseptejäni päivän muistoksi:

• Kesäkuuntoista lyönti
• Southern Baked Mac & Cheese
• Red Velvet Cupcakes
  
• Low Country Collard Greens