Tiedemiehet sanovat, että avain terveisiin aivoihin voisi olla tämä yksi hedelmä

• Marjat ovat uskomattoman ravinteikas ruoka, joka on täynnä vitamiineja, kivennäisaineita, antioksidantteja ja kuitua.
• Aiemmat tutkimukset ovat osoittaneet mansikoiden lupaavia terveyshyötyjä niiden tulehdusta ehkäisevien ominaisuuksien perusteella.
• Uusi tutkimus viittaa siihen, että kahden kupillisen tuoreita mansikoita päivittäin syöminen voi edistää aivojen toimintaa ja jopa alentaa verenpainetta.

---

Kuitua ja antioksidantteja täynnä olevia marjoja pidetään laajalti yhtenä niistä terveellisimmät hedelmät uskomattoman ravitsemusprofiilinsa ansiosta ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Aikaisempi tutkimus on ehdottanut, että erityisesti mansikat osana ravitsevaa ja tasapainoista ruokavaliota voivat auttaa vähentämään useiden vakavien terveyssairauksien riskiä. San Diegon osavaltion yliopiston tuoreessa tutkimuksessa todettiin, että mansikan kulutus saattaa liittyä aivojen parantumiseen ja verenpaineen laskuun muiden terveyshyötyjen ohella.

Kalifornian mansikkakomission rahoittama tutkimus esiteltiin viime kuussa American Society of Nutrition'sissa

Ravinto 2023 konferenssissa tarkasteltiin pientä noin 35 terveen ikääntyneen aikuisen ryhmää. Osallistujat söivät päivittäin 26 grammaa pakastekuivattua mansikkajauhetta, mikä vastaa noin kahta kupillista tuoreita mansikoita, ja kontrollijauhetta kahdeksan viikon ajan. Tutkijat mittasivat sitten kognitiomarkkereita sekä verenpainetta, vyötärön ympärysmittaa ja paljon muuta.

Keskustelimme laillistetun ravitsemusterapeutin kanssa Dr. Shirin Hooshmand, Ph. D., R.D., San Diego State Universityn liikunta- ja ravitsemustieteiden koulun professori ja tutkimuksen päätutkija saadakseen tietoa tutkimuksesta ja sen tuloksista. "Ennen kliinisen tutkimuksemme suorittamista jotkin samankaltaisista vaikutuksista osoitettiin eläinkokeissa ja joissakin ihmistutkimuksissa, mutta erilaiset populaatiot ja erilaiset mallit", tohtori Hooshmand kertoi. Hyvä taloudenpito.

"Mansikoiden (vastaa kahta kupillista tuoreita mansikoita) päivittäin 8 viikon ajan kulutuksen jälkeen kognitiivinen käsittelynopeus nousi 5,2 %, systolinen verenpaine laski 3,6 % ja antioksidanttikapasiteetti nousi merkittävästi 10,2 %", tohtori Hooshmand selittää. Hän lisää, että aiemmat julkaistut tutkimukset ovat jo osoittaneet joitakin akuutteja ja pitkäaikaisia ​​sydän- ja verisuonisairauksia mansikoiden terveyshyötyjä eri populaatioissa, joten tämä uusi tutkimus vahvisti osan niistä löydöksiä.

"Tutkimuksen pienestä otoskoosta huolimatta nämä havainnot ovat mielestäni uskomattoman vaikuttavia. varsinkin kun ne koskevat suuremmassa mittakaavassa iäkkäitä aikuisia", sanoo New York Cityssä toimiva rekisteröity ravitsemusterapeutti Jaclyn Lontoo, M.S., R.D., C.D.N., ravitsemuskonsultti ja kirjoittaja Pukeutuminen kyljessä (ja muut ruokavaliomyytit kumottu), joka arvioi tutkimuksen mutta ei ollut mukana tutkimuksessa. "Vaikka me (ravitsemusyhteisössä) olemme puhuneet marjojen antioksidanttisista eduista vuosikymmeniä, mielestäni kliinisten tutkimusten tehokkain vaikutus kuten nämä, ne osoittavat, kuinka tärkeää on saada erilaisia ​​ruokia – jopa samassa kategoriassa – osana yleistä terveyttä edistävää syömistä. kuvio."

Vaikka Lontoo ei ollut täysin yllättynyt tutkimuksen tuloksista, koska mansikat ovat loistava monien eri ravintoaineiden lähde, hän huomauttaa yhden mielenkiintoisen osan tästä tutkimuksesta. "Tässä tutkimuksessa käytetyt mansikat kuivattiin, millä on uskomattomia seurauksia elintarvikebrändeille luoda ravitsevampia tuotteita, jotka ovat säilyvyyden kestäviä ja sisältävät silti aitoja, terveellisiä ja ravintopitoisia mansikoita."

Mitä mansikat tekevät kehollesi?

Vain yksi kuppi kokonaisia ​​mansikoita siinä on alle 50 kaloria, mutta siinä on kolme grammaa täytekuitua ja vain noin 11 grammaa hiilihydraatteja. Erityisesti se tarjoaa a runsas C-vitamiinin lähde – noin 85 mg samalle annokselle – mikä vastaa lähes 100 % ravintoaineen päivittäisestä arvosta. C-vitamiini toimii antioksidanttina, toimii a tärkeä rooli immuunitoiminnassa, tukee tervettä ihoa ja voi auttaa vähentää useiden kroonisten sairauksien riskiä.

C-vitamiinin lisäksi mansikat sisältävät muita tehokkaita antioksidantteja, mukaan lukien antosyaanit, joilla on osoitettu olevan anti-inflammatorisia vaikutuksia kehossa. Löydät myös monia tärkeitä kivennäisaineita mansikoista, mukaan lukien kalium ja magnesium. Pienellä kalorimäärällä annosta kohti mansikat ovat uskomattoman ravintopitoisia ja ovat loistava lisä terveelliseen ruokavalioon.

Mikä on mansikkatutkimuksen tulevaisuus?

Mitä tulee tämän tutkimuksen seuraaviin vaiheisiin, tohtori Hooshmand sanoo, että se riippuu viime kädessä siitä, pystyykö hänen tiiminsä hankkimaan tulevaa rahoitusta. Tästä huolimatta hän lisää, että tutkijoilla on monia hienoja ideoita tulevia tutkimuksia varten joidenkin nykyisten löydöstensä seuraamiseksi. "Tutkimme parhaillaan mansikoiden vaikutuksia samanlaisiin ja muihin tuloksiin osana usean hedelmän interventiota."

Vaikka tutkimukseen sisältyi pieni otoskoko, Lontoo toteaa, että hän on erittäin innoissaan näkevänsä enemmän mansikoita koskevaa tutkimusta riippumatta siitä, miten niitä käytetään, olipa kyseessä tuore, pakastettu tai kuivattu. "Mukavuus on ehdottoman avainasemassa, jotta useampien ihmisten on helpompi syödä ravitsevampia ruokia – minkä vuoksi se voi olla tasaista lisää jännittävää nähdä kognition mahdollista paranemista käyttämällä tämän herkullisen hedelmän jauhettua, kuivattua versiota."

Mitä tapoja nauttia mansikoista?

Vaikka mansikat ovat täysin täydellisiä sellaisenaan, ne ovat uskomattoman monipuolinen hedelmä, joka sopii sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin. Yksi haittapuoli on kuitenkin se, että nämä vuodenajan jalokivet eivät kestä kovin kauan ennen kuin ne muuttuvat tahmeiksi tai homehtuneiksi. Mutta oppia kuinka pakasta mansikat kunnolla voi lukita maun huipussaan, joten voit nauttia siitä myöhemmin smoothieissa, mansikkajälkiruoat ja enemmän. A kuivattua mansikkajauhetta voi olla kätevä tapa sisällyttää hedelmiä päivittäiseen rutiiniin lisäämällä se pirtelöihin, leivonnaisiin, kaurapuuroon ja muihin. Tässä on joitain ainutlaatuisia reseptejä mansikoiden sisällyttämiseksi ruokavalioosi.

• Kermainen hedelmäpoppi
• Paahdettuja mansikoita
• Mansikka Granola Jogurtti Parfait
• Mansikkapinaattisalaatti
• Virkistävä marja-kesäsmoothie

Bottom Line: Kaikki marjat tarjoavat ravintopitoisen paketin vitamiineja, kivennäisaineita, antioksidantteja, kuitua ja paljon muuta. Uusi mansikkatutkimus viittaa siihen, että kahden annoksen nauttiminen päivittäin voi tukea aivojen terveyttä ja jopa alentaa verenpainetta. Jos pidät niistä, kokeile sisällyttää mansikoita ruokavalioosi sellaisenaan tai nauttia erilaisissa makeissa ja suolaisissa ruoissa. Kuivattu mansikkajauhe tarjoaa kätevän säilyvyydenkestävän ratkaisun hedelmien lisäämiseen smoothieihin, leivonnaisiin, kaurapuuroihin ja muihin.