Vihannesten varastointi: Kuinka säilyttää hedelmät ja vihannekset oikein

Jos haluat ottaa tosissaan ruokahävikin vähentäminen vuonna 2023 sen on aloitettava kotoa. Kestävän kehityksen hyväntekeväisyysjärjestön mukaan WRAPKotitalouksien ruokajätteet muodostavat 70 prosenttia Yhdistyneen kuningaskunnan kokonaishäviöistä, ja suurin osa siitä on tuoretuotteita, kuten hedelmiä ja vihanneksia. WRAP: n tutkimuksessa todettiin, että Yhdistyneessä kuningaskunnassa joka vuosi pois heitetyn täysin syötävän ruoan arvo vastaa 19 miljardia puntaa – melko synkkä hahmo.

Mutta kaikki ei ole tuhoa ja synkkyyttä – pois heittämämme ruoan määrä vähenee. Vähennystä tuli lähes 6 % vuosina 2015–2018 ja luvut ovat nyt lähes 18 prosenttia pienemmät kuin vuonna 2007. Tämä on lähes 1,3 miljardia puntaa vähemmän vuonna 2019 kuin vuonna 2015 – tämä on todella rohkaiseva kehityssuunta.

Varmistaaksemme, että saat kaiken irti tuoretuotteistasi, olemme koonneet yhteen suosikkivihannessäilytysratkaisuistamme keittiöösi. Niiden avulla voit säilyttää tavaroita pidempään, säästää rahaa, vähentää ruokahävikkiä – ja pitää keittiösi siistinä ja siistinä samanaikaisesti.

Vihannesten säilytysideoita kaappeihin

Kaikkien hedelmien ja vihannesten ei tarvitse olla jääkaapissa. Porkkanat, perunat ja muut juurekset voidaan säilyttää huoneenlämmössä. Kosteus nopeuttaa pilaantumista, joten säilytys ulkona tarjoaa paremman ilmanvaihdon ja pitää ne tuoreina pidempään.

Vihannesteline pitää kaikki tuotteet yhdessä ja vapauttaa arvokasta jääkaappitilaa. Sen avulla on myös helpompi nähdä ensi silmäyksellä, mitkä hedelmät ja vihannekset ovat käsissäsi. Telineessä säilytettävää ruokaa ei tarvitse säilyttää pakkauksessaan, mutta vihreiden lehtien, kuten salaatin ja pinaatin, tulisi pysyä astiassa jääkaapissa.

Vihannesten säilytysideoita jääkaappiin

On olemassa monia helppoja ratkaisuja, joiden avulla hedelmät ja vihannekset säilyvät jääkaapissa pidempään – jopa ostamatta mitään uutta. Yksinkertainen asioiden säilyttäminen tehokkaasti, jotta näet helposti, mitä sinulla on käsissäsi, voi auttaa estämään tuhlausta. On helppoa ostaa kopio jostakin, kun et näe, että sinulla oli sellainen piilotettu ison juustopalan taakse, mikä vaikeuttaa kaiken käyttämistä ajoissa.

Mutta on myös paljon käteviä ostoksia, jotka voivat helpottaa elämää. Silikonipäällinen pitää tomaatti- ja sipulipuolikkaat tuoreina ja estää pistävän hajun karkaamisen. minulla on tämä OXO ja se on erittäin tilava; Omassani on tällä hetkellä puolikas sipuli, inkivääri ja lime turvassa, kunnes tarvitsen niitä.

Voit myös sovittaa salaatinrapealaatikkosi pohjan tyynyn kanssa. Ne ovat huokoisia, jolloin ilma kiertää tehokkaasti ja estää hedelmiä ja vihanneksia "hikoilemasta". Pehmeä rakenne ehkäisee myös mustelmia, joten ne sopivat myös hedelmäkulhoon.

Vihannesten säilytysideoita yrttien pitämiseen tuoreina

Yrtit säilyvät paljon pidempään vedessä säilytettynä. Niiden säilyttäminen kulhossa jääkaapissa on vaihtoehto, mutta kolhut ja kolhut voivat aiheuttaa roiskeita. Yrttisäästäjä on parempi vaihtoehto. Nämä ilmatiiviit säiliöt pidentävät leikattujen yrttien elinikää jopa kolmella viikolla, joten sinun ei tarvitse heittää pois kellastuvia rypäleterttuja.

Tuoreille yrteille itsekasteleva istutuskone on hengenpelastaja. Nämä vapauttavat vettä tarpeen tullen, joten voit jättää ne ikkunalaudalle ilman pelkoa laiminlyömisestä. Tämä sopii mainiosti erityisesti loma-aikoina, mutta muista täyttää istutuskonetta silloin tällöin.