Chelsea Show Garden: Mark Gregoryn Plot to Plate Garden on ensimmäinen syötävä puutarha ohjelman historiassa

Tontti Plate Gardeniin hkuin sai hopeaa Mitali Show Gardens -kategoriassa. Katso täältä täydellinen luettelo kulta-, kulta-, hopea- ja pronssimitalipalkinnoista.

Mark Gregory ei koskaan lepää laakereillaan. Kuuluisa suunnittelija loi ensimmäisen Chelsea Flower Show -puutarhansa vuonna 1989 ja on ollut mukana ainakin yhdessä joka vuosi siitä lähtien. Tänä vuonna hän tuo meille Chelsean ensimmäisen syötävän puutarhan, Juoni lautaselle.

Chelsea vakituiset ihmiset muistavat hänen Tervetuloa Yorkshireen design, jossa on wisteria, puro ja kivikko, joka voitti kultaa vuonna 2018 ja kruunattiin BBC: n RHS People's Choice Garden of the Decade -puutarhaksi kaksi vuotta myöhemmin. "Sillä puutarhalla oli taikapölyä", Mark sanoo. "Pelkään, etten koskaan pysty toistamaan sitä tunnetta - mutta yrittäminen on se, mikä kiihottaa ja vie minua eteenpäin."

Tämän vuoden suunnittelu on Markin kunnianhimoisin tähän mennessä. Juoni lautaselle puutarha, Savillsin sponsoroima, herättää kokemuksen astumisesta maalaishotellin aidatun puutarhan yhdistelmään koriste- ja

syötävä istutus. Ensinnäkin Chelseassa siinä on toimiva keittiö ja sen vieressä oleva ruokailutila, jossa kutsuvieraat voivat nauttia juuri korjatuista aineksista.

"Joka vuosi yritän nostaa rimaa", Mark sanoo. "Tämä on monimutkaisin asia, jonka olen tehnyt, mutta haluan vierailijoiden olevan ihastuneita. Haluan luoda puutarhan, joka muistetaan – se aloittaa keskustelun.”

OLETKO INNOSSA TAI HEROSTUNUT TÄMÄN VUODEN TAPAHTUMASTA?

Ehdottomasti innoissaan. Chelsea on iso osa elämääni. Olen kuin kierretty jännityksen kevät – mutta hermostun myös hyvin. Yleensä matkalla alas tapahtumaan kotoani Yorkshiresta ajaudun tien reunaan ja olen fyysisesti sairas hermoista. Tämän vuoden Savills Tontti Plate Gardeniin on monimutkaisin asia, jonka olen tehnyt. Panokset ovat korkeat. Mutta se menee isoksi tai mene kotiin. Jos se ei pelota elämääni, se ei ole sen arvoista.

KÄVELLE MEIDÄN TONTTISI LÄPI LEVYSUUNNITTELUASI…

Tuntuu kuin astuisit maaseutuhotellin (mielellään Le Manoir tai The Pig) muurien ympäröimään puutarhaan, jossa syötävät ja koristekasvit ovat sekoittuneet yhteen. Pronssifenkoli luo rakennetta, kun taas ruohosipuli lisää rakennetta, väriä ja makua. Yorkshiren paasi muodostaa polut, kun taas kasvihuoneen katossa käytetään kierrätettyä tiilipantiilia. Sisällä kierrätetyistä tarjottimista valmistetut hyllyt ovat täynnä chiliä, basilikaa ja tomaatteja. Keskellä on toimiva ulkokeittiö ja ruokailutila, jossa joka päivä kahdeksan Chelsea-eläkeläistä nauttivat aterioista, jotka on valmistettu puutarhan raaka-aineista – Chelsea ensin.

Kuulostaako SUURVALTA HAASTELTA?

Tämä on ylivoimaisesti haastavin asia, jonka olen Chelseassa tehnyt. Missään muussa puutarhassa ei ole toimivaa keittiötä! 12 metriä pitkä se on tämän vuoden tapahtuman suurin puutarha (useimmat ovat 10 metriä) – ja mitä suurempi kunnianhimo, sitä todennäköisemmin se voi mennä pieleen. Mutta rakastan haastetta. En näe Show Gardensia ollenkaan puutarhoina: ne ovat teatteriesityksiä. Mielestäni niiden on oltava interaktiivisempia kuin staattisia näyttöjä, joissa on pieni köysi ympäriinsä.

Nähdäänkö NÄYTTELYSSÄ?

Kyllä! Olen siellä joka päivä klo 6.30 iltaan asti. Elän ja hengitän puutarhaani, sillä muutaman päivän kuluttua se on poissa. Tykkään jutella vierailijoiden kanssa ja kuulla heidän mielipiteensä. Tiedät, että sinulla on upea muotoilu, kun sama henkilö palaa kerta toisensa jälkeen. Eräs nainen vieraili Tervetuloa Yorkshire Gardeniin seitsemän kertaa ja sanoi, että hän näki jatkuvasti erilaisia ​​asioita. Toivon niin, että ihmiset nauttivat Plot to Plate Gardenista. En ole koskaan ollut niin innoissani Chelseasta kuin tänä vuonna!

OLETKO VIHREÄ PUUTARARIA?

Chelseasta tulee joka vuosi kestävämpi – ja niin minäkin. Tämän Show Gardenin tavoitteena on innostaa kävijöitä siihen, että et tarvitse kasvislappua kasvaakseen syötäväksi kasveja – kannustamalla heitä viljelemään mitä voivat – jopa pienessä tilassa – ja syömään enemmän kausiluonteisesti. Tänä vuonna olen luopunut sementistä, koska valmistusprosessi tuottaa paljon hiiltä. Sen sijaan käytän lentotuhkaa – hiilivoimaloiden sivutuotetta, joka muuten menisi hukkaan. Materiaalit valmistetaan paikallisesti: veranta on tehty Kentissä ja valaisimet Croydonissa. Tästä vuodesta lähtien jokaisella Chelsean puutarhalla on oltava toinen elämä. Esityksen jälkeen puutarha istutetaan uudelleen lastenhoitokodille Nottinghamshiressa, jossa sitä käytetään nuorten ruoanlaittotaitojen opettamiseen.

OLET MYÖS SUUNNITTELUT PUUTARHAN KUNINGALLE…

Maisemasuunnitteluyritykseni, Maanmuoto, on luonut useita puutarhoja kuninkaallisiin palatseihin, Windsorin linnan ruusutarhasta Buckinghamin palatsin "sadepuutarhaan", joka imee valumia ja on täynnä vettä rakastavia kasveja. Rakensimme myös Superbloomin – väliaikaisen niityn, joka on täynnä yli 20 miljoonaa kukkasiementä – Lontoon Towerin ulkopuolelle platinajuhlavuoden kunniaksi. Uusin toimeksiantomme on Sandringhamissa Norfolkissa sijaitseva topiary garden, kuninkaan maaseutupaikka.

VOITKO ANTAA MEILLE ESIKATSAUKSEN?

Hänen Majesteettinsa on suunnitellut tätä juonen vuosia. Hän muistaa vieraillessaan siellä lapsena isoisoäitinsä kuningatar Alexandran topiaaripuutarhassa ja se on inspiroinut hänen omaa näkemystään. Tiimini istuttaa yli 5000 marjakuusia suojauskasvia, jotka leikataan linnuiksi ja eläimet sekä pesät, joissa on tuhansia perennoja, delphiniumista ja flokseista echinaceasiin ja laventeli.

MITEN "VIHREÄT" OVAT MUODOLLISET PUUTARHAT?

Se on myytti, että viralliset puutarhat eivät hyödytä villieläimiä. Lintuja ei haittaa pensasaidan muoto, jos se tarjoaa ruokaa tai suojaa, ja räpylät, robins ja wrens pesiivät mielellään siistimmin leikatussa topiaarissa. Olemme myös valinneet kasveja, jotka kestävät muuttuvaa ilmastoamme ja houkuttelevat pölyttäjiä ja villieläimiä.

ODOTTAKAA KUNINKAISTA VISIAAN CHELSEAAN?

Kuningatar vieraili Chelseassa lähes joka vuosi, ja olisi hienoa, jos kuningas Charles tekisi samoin. Hän on kiinnostunut puutarhanhoidosta, erityisesti sen roolista ympäristönsuojelussa. Olen Chelsea-puutarhassani joka päivä klo 6.30 yöhön asti ja rakastan juttelua vierailijoiden kanssa. Toivon, että kuningas olisi yksi heistä.

MISTÄ RAKKAUSTASI PUUTARHANHOIDON ALUE?

Isoisäni. Hän oli kaivosmies Jarrow'sta Tyne and Wearista, joka marssi parlamenttitalolle protestina työttömyys ja köyhyys, ja hänelle annettiin viisi hehtaaria maata viljeltäväksi osana Land Settlementiä Yhdistyksen järjestelmä. Kasvoin Yorkshiren maaseudulla puutarhahulluisen isäni kanssa. Ensimmäinen työpaikkani, 13-vuotiaana, oli setälleni, joka kasvatti salaattia supermarketteja varten. Opiskelin puutarhaviljelyä yliopistossa, myöhemmin kouluttauduin klo RHS Wisley. Osallistuin ensimmäiseen Chelseaan vuonna 1981 ja olin täysin hämmästynyt.