Ryan Liebe
Tarvitsetko jotain terveellistä ja käytännöllistä? Älä etsi kauempaa kuin tämä helppo, mutta silti vaikuttava illallinen, joka varmasti miellyttää koko laumaa.
Mainos - Jatka lukemista alla
Cal / Serv: 238
saadaan: 6
Prep-aika: 0 tuntia 20 min
Kokkaus aika: 8 tuntia 0 min
Kokonaisaika: 8 tuntia 20 min
ainekset
1 rkl. Kosher suola
2 tl. paprika
1 1/2 tl. kuivattua timjamia
1 tl. Tuorejauhettu paprika
1 koko kana
1 sitruuna
1 iso selleri kylkiluu
1 punasipuli
4 valkosipulin kynsi
1/2 lb. vauva-porkkanat
3/4 lb. pienet lajitelmajuurikkaat
12 suuret ruusukaalut
1 1/2 tl. Dijon-sinappi
tuoreet rosmariinilehdet
ohjeet
- Sekoita neljä ensimmäistä ainesosaa. Poista ja hävitä kaula ja ruhot kanalta. Ripottele kanaa suolaseoksella. Aseta sitruuna kanan onteloon. Solmi jalat yhdessä keittiönarujen kanssa ja kiinnitä siivenkärjet alle.
- Aseta selleri, sipuli ja valkosipuli yhdeksi kerrokseksi kevyesti voideltuun 6 litran hitaaseen liesiin. Aseta kana sipulien päälle, rintapuoli ylöspäin. Järjestä ja kerrota jäljellä olevat vihannekset kanan ympärille. Ripottele vihanneksia jäljellä olevalla suolaseoksella.
- Peitä ja keitä matalalla 8 tunnilla tai kunnes se on valmis. Poista kana tarjoiluastiaan. Hiero nahat punajuurista ja leikkaa ne neljäsosaan; sovi muiden vihannesten kanssa kanan ympärillä. Koristele rosmariinilla. Vatkaa sinappi jäljellä oleviin keittomehuihin hitaassa liesissä; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoa kastike kanan kanssa.