Kana Okada
Maustettuna tuoreella salvialla ja aromaattisilla aineilla, Joe Randallin maissipähkinä-makkaratäytteet antavat runsaan, kodikkaan maun hänen Voilla paahdettu Turkki (Kuvassa). Täytä juhla Randall'silla Äiti Panin kermainen perunamuusia ja Aurinkokuivattua kirsikkaa ja karpalo-salsaa.
Mainos - Jatka lukemista alla
Cal / Serv: 199
saadaan: 8
Prep-aika: 0 tuntia 10 min
Kokonaisaika: 3 tuntia 0 min
ainekset
4 rkl. suolaton voi
1 pieni sipuli
1 varsi selleri
1 tl. siipikarjan mausteet
1 c. kanan kanta
3 c. mureni maissileivän
1/2 lb. salvia sianliha makkaraa
1 rkl. hienonnettu tuore salvia
tl. cayennenpippuri
suola
Tuoretta jauhettua mustapippuria
ohjeet
- Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämpötilassa. Lisää sipulia, selleriä ja siipikarjan mausteita ja kypsennä noin 4 minuutin ajan. Lisää kananliha ja hauduta 2 minuuttia lisää.
- Yhdistä suuressa kulhossa maissijauhe, sipuli-selleri-seos, makkara, salvia, cayenne sekä suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita seos hyvin ja varo sekoittamasta. Täydellinen kalkkuna (ks Voilla paahdettu kalkkuna Giblet Pan-kastikkeella tai aseta täytteet voideltuun 9–13-tuumaiseen vuokaan ja paista 350 asteessa F 40–45 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea ja lämmitetty koko ajan.