Country Living -editoijat valitsevat jokaisen esitellyn tuotteen. Jos ostat linkistä, voimme ansaita palkkion. Lisää meistä.
Kun ilma muuttuu viileämmäksi, kurpitsavaahto on täydellinen jälkiruoka syksyksi, halloweeniksi ja kiitospäivää varten.
Kun se tulee pudota jälkiruoat, ei koskaan ole tarpeeksi kurpitsa-ideoita. alkaen piirakat ja keksit että kakut ja brownies, mahdollisuudet ovat rajattomat (ja oi-niin suloisia!). Hajottakaa leipomopäivä tällä helposti koottavalla hiukan, kermakerroksella kerrostetulla kurpitsa-mousse-tornilla, joka ripotellaan tyylikkäällä suklaan käpristyksellä.
Onko uusi vaahtojälkiruokamaailmassa? Tässä on kaikki mitä sinun on tiedettävä, ennen kuin aloitat piiskata asioita.
Mitä eroa vaahto ja vanukassa ovat?
Tässä on vaahtoa ja vanukkaa koskeva sopimus: Vaikka ne ovat samassa jälkiruokaperheessä, sinun kannattaa huomata muutama tärkeä ero, jos harkitset jompaakumpaa seuraavasta kausiluonteisesta herkkusuudestasi. Pudding käyttää maidon ja sokerin yhdistelmää, jota löytyy monista jälkiruoista, mutta sen konsistenssi on paksummalla puolella. Toinen tärkeä ero: vanukkaan pääasiallinen sakeutusaine on tyypillisesti maissitärkkelys, joka on aktivoitava lämmöllä, ja siksi vanukkaat kypsennetään huolellisesti ennen tarjoilua.
Mousse, tässä erityistapauksessa valittu jälkiruoka, käyttää myös maitoa ja sokeria, mutta se saavuttaa pörröisen tekstuurinsa pelkästään ilmalla (tai joskus munavalkuaisilla) kuin maissitärkkelyksellä. Mousse-aineosia ei tarvitse keittää, joten se tarjoillaan yleensä kylminä.
Voitko sekoittaa kurpitsamoussea ja kurpitsan vanukkaa?
Jos sekoittaisi kurpitsavaahtoa kurpitsa vanukas, kaksi asiaa, jotka tulee pitää mielessä, ovat rakenne ja lämpötila. Koska vaahtoa tarjoillaan jäähdytettynä, sinun tulee saattaa vanukas (joka voidaan tarjoilla lämpimänä, huoneenlämpöisenä tai kylmänä) samaan lämpötilaan, jotta sekoittumatta kuumaan kylmään. Toiseksi, molempien aineiden rakenne muuttuisi, jos yhdistäisit niitä, joten varaudu hybridi-kokemukseen, jos aiot sekoittaa niitä toisiinsa.
Turvallisin suunnitelma on kerrostaa kaksi parfait-tyyppiseen jälkiruokavalmistukseen - siten vanukas ja vaahto voi säilyttää alkuperäiset johdonmukaisuutensa, mutta sinä kuluttajana pystyt nauttimaan molempien parhaista puolista maailmoja. (Pro-kärki: ripottele murskatulla Graham keksit tai suklaan kiharat hienostuneeksi rutuksi.)
Voinko tehdä mousse kurpitsapiirakatäytteellä?
Ei. Kotitekoinen kurpitsapiirakka Täyte sisältää tyypillisesti raa'ita munia, joten sinun on keitettävä se ensin, mikä kukistaa mousse-idean. Jos käytät purkitettuja kurpitsapiirakatäytteitä, jotka eivät vaadi keittämistä, voit tehdä vaahtoa haluamallasi tavalla - ole varovainen rakenteeltaan ja koostumukseltaan. Suosituksemme? Jos etsit pikakuvaa kurpitsamousseelle, siihen on helppo sisällyttää välitön vanukassekoitus (kyllä, todella!) Vähentääksesi alusta alusta.
Kuinka tehdä kevyt, terveellisempi versio kurpitsavaahdosta?
Yleisiä substituutioita ovat avokado, kookosöljyja muut vegaaniset aineosat, jotka leikkaavat kaloreita ja lisäävät ravintoarvoa. Itse kurpitsalla on suhteellisen korkea ravintoarvo jälkiruokien suhteen, joten jos kysyt meiltä, sinun pitäisi käydä todella paljon. Resepti alla.