Charles Schiller
Tämä yksinkertainen, perinteinen kastike voi korvata mitä tahansa spagetista Kana ja lehtikaali Cannelloni. Tee tämä tuore ja herkullinen ruokalaji tyhjästä nyt - pakasta se sitten maustetaksesi myöhemmin.
Mainos - Jatka lukemista alla
Cal / Serv: 65
saadaan: 5 kupit
ainekset
2 rkl. oliiviöljy
2 valkosipulin kynsi
2 voi luumu tomaatit
2 rkl. fariinisokeri
1 tl. suola
1/2 tl. tuorejauhettu pippuri
2 tl. sitruunan kuori
1/4 c. raskas kerma
ohjeet
- Tee kastike: Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä kuumana. Lisää valkosipuli ja keitä kunnes se on kultaista. Lisää tomaatit, sokeri, suola ja pippuri ja jatka keittämistä, peitettynä, sekoittaen satunnaisesti, kunnes kastike paksunee hieman - noin 35 minuuttia. Murskaa tomaatit kevyesti perunamassalla ja sekoita sitruunan kuori ja raskas kerma. Vähennä lämpöä matalaan lämpötilaan ja jatka keittämistä - vielä noin 5 minuuttia. Käytä heti tai jäädyttääksesi, siirry vaiheeseen 2.
- Pakasta kastike. Jäähdytä tomaattikastike kokonaan ja siirrä ilmatiiviiseen astiaan. Pakasta jopa 2 kuukaudeksi.