Näiden evästeiden valmistamiseksi sinun ei tarvitse paljon muuta kuin hyvä tumma suklaa, ruoan värjäys, koristeelliset täyteaineet ja muutama evästeen leikkuri, jotka ovat todennäköisesti jo leivontaan arsenaalissasi. Nämä vähäraskaiset evästeet eivät vaadi jäistä, joten anna taiteilijasi tulla esiin. Levitä kiusallisia dražeja, kuohuviinien sokereita ja värikkäitä sprinklejä vapaasti kunkin evästeen mukauttamiseksi.
Resepti:Perussokeri-eväste
Käytä sulanut suklaasiruja. Kuumenna uudelleen (mikroaaltouunissa tai kaksoiskattilassa) tarpeen mukaan, jotta upotus ja putkistot pysyvät tasaisena.
Upotaksesi täytä pieni astia puoleen evästeen halkaisijan korkeudesta. Upota, tiputa ylimääräinen ja anna asettua pergamenttipäällysteiselle uunilevylle.
Resepti:Sokerileivän taikina
Käytä sulanut suklaasiruja. Kuumenna uudelleen (mikroaaltouunissa tai kaksoiskattilassa) tarpeen mukaan, jotta upotus ja putkistot pysyvät tasaisena. Putkea varten leikkaa pieni reikä kertakäyttöisen leivonnaispussi kärkeen, joka on puoliksi täytetty sulatulla suklaalla.
Resepti:Sokerileivän taikina
Käytä sulanut suklaasiruja. Kuumenna uudelleen (mikroaaltouunissa tai kaksoiskattilassa) tarpeen mukaan, jotta upotus ja putkistot pysyvät tasaisena.
Täytä voileivät (halkaisijaltaan 1/2-tuumaiset evästeet) kaada 1/2 tl sulatettua suklaata evästeelle ja päälle toinen.
Resepti:Sokerileivän taikina
Lisää karkkisuukko asettamalla kääritty karkki evästekierroille, kun ne ovat vielä lämpimiä uunista. Palaa uuniin 30 sekunniksi ja ripottele pehmennettyjä suukkoja hopeapuristeilla.
Resepti:Sokerileivän taikina
Muotoile 1 1/2 rkl taikinaa palloiksi. Pinkki, sävy taikina punaisella ruokavärillä. Rullaa palloja maalata koristeisiin. Valitse yksi tai sekoitus sokereita, ei-paraaleja, dražeja tai siemeniä, kuten anista, unia tai seesamia. Jäähdytä 20 minuuttia ja paista 20 minuuttia.
Resepti:Sokerileivän taikina
Muotoile 1 1/2 rkl taikinaa palloiksi. Rullaa palloja maalata koristeisiin. Valitse yksi tai sekoitus sokereita, ei-paraaleja, dražeeja tai siemeniä, kuten anista, unia tai seesamia. Jäähdytä 20 minuuttia ja paista 20 minuuttia.
Resepti:Sokerileivän taikina
Muotoile 1 1/2 rkl taikinaa palloiksi. Pinkki, sävy taikina punaisella ruokavärillä. Rullaa palloja maalata koristeisiin. Valitse yksi tai sekoitus sokereita, ei-paraaleja, dražeeja tai siemeniä, kuten anista, unia tai seesamia. Jäähdytä 20 minuuttia ja paista 20 minuuttia.
Resepti:Sokerileivän taikina
Muotoile taikina kahdeksi 1/4-tuumaiseksi tukiksi. Kääri vahatulla tai pergamenttipaperilla ja kierrä päät tiivistykseen. Jäähdytä huolellisesti ennen leikkaamista vähäisiksi 3/4-tuumaisiksi viipaleiksi.
Rullaa taikina 1/4-tuumaiseksi paksuudeksi väreissä, jotka poikkeavat tukin väristä, ja rei'itä muodot pienillä lomaleikkureilla. Keskitä aukko jokaisen viipaloidun evästeen päälle ja paista.
Resepti:Sokerileivän taikina
Muotoile taikina kahdeksi 1/4-tuumaiseksi tukiksi. Kääri vahatulla tai pergamenttipaperilla ja kierrä päät tiivistykseen. Jäähdytä huolellisesti ennen leikkaamista vähäisiksi 3/4-tuumaisiksi viipaleiksi.
Rullaa taikina 1/4-tuumaiseksi paksuudeksi väreissä, jotka poikkeavat tukin väristä, ja rei'itä muodot pienillä lomaleikkureilla. Keskitä aukko jokaisen viipaloidun evästeen päälle ja paista.
Resepti:Sokerileivän taikina
Kuumenna, suodata, säilytä tai käytä hyytelöä kirkkaan jalokivimaisen vaikutuksen aikaansaamiseksi. Hieman viileä, jotta levitys olisi tasaisinta.
Lisää sokeri, ei-parails tai dražeet ennen leivontaa; paina varovasti taikinaan tarttumisen helpottamiseksi.
Levitä ohut kerros hyytelöä evästeelle ja ylemmän leikatun evästeen takaosaan. Paina keksejä kevyesti yhteen.
Täytä leikkausalue evästeen reunan yläosaan hyytelöllä.
Resepti:Sokerileivän taikina
Käytä leikkureita tai suunnittele oma malli muodoille. Puumme ovat 3 tuumaa.
Sokerilasite sen jälkeen kun ne ovat jäähtyneet. Sekoita 2 rkl sulatettua voita ja maitoa, 1 ruokalusikallinen kevyttä maissisiirappia ja 8 unssia (2 kuppia) makeissokeria yhdessä hyvin tasaiseksi. Levitä evästeen päälle ja ripottele haluttaessa sokeria, sprinkkejä tai muita paareja.
Muodosta taikinaköydet noin 1/3-tuumaiseksi. Vaivaa taikina niin, että se on taipuisa, mutta vältä sen antavan liian lämpimäksi.
Muodosta esirunkojen muodot: Pidä 10/2-tuumaisen köyden päitä, rististä päät silmukan muodostamiseksi, kierrä päät kerran, tuo päät liittymään silmukkaan ja paina kiinni pitämiseksi.
KATSO LISÄÄ LOMA-KOKEET.