Oleskelun aikana Carmarthenshiressä, Walesissa, Country Living meni rannikkoravintoon oppiakseen paikallisesta villieläimestä, kestävästä merenelävien keräyksestä ja siitä, miten kokata jätteetöntä lounasta rannalla.
Carleshenshire, Wales, asuu sekä pitkissä, venyttävissä rannoissa että korkeilla, kuvioiduilla vuorilla, etelässä sijaitsevasta Carmarthenin lahdesta länsipuolella sijaitseviin Breconin majakoihin ja pohjoiseen sijaitseviin Cambrianvuoristoihin.
Äskettäisellä matkallamme Carmarthenshireen käytimme hyväksi näitä leveitä, matalia rantoja ja jatkoimme rannikkoalueiden ravintoa etelärannikolla. Johtamana Craig Evans rannikkoalueiden ravinnosta Craig Evansin kanssa, ja hänen kultaisennoutaja Llew (joka tarkoittaa "leijonaa" kymri), nousimme aikaisin saavuttamaan Carmarthenin lahti, kun taas vuorovesi oli kauimpanaan kohtaan, noin klo 9.
Country Living
Yleinen sääntö on: mitä alempi vuorovesi, sitä enemmän siellä on rehua. Se ei ollut tuona päivänä äärimmäisen laskuvesi, mutta Craig varmisti meille, että voimme silti kerätä joitain suuria simpukoita. Hummeri, rapuja ja partakoneiden simpukoita menestyvät myös Carmarthen Bayssä, jos olet onnekas löytää ne oikean vuoroveden aikana.
Kävelimme niin pitkälle lahdelle löytääksemme suurimpia simpukoita. Kauempana olevat ovat alttiina auringolle vähemmän aikaa, mikä tarkoittaa, että heillä on ollut enemmän aikaa ruokkia veden ravintoaineilla ja kasvaa suuremmiksi. He todella olivat joitain suurimmista mitä olemme koskaan nähneet. Rehukokemus jatkuu sääntöjen ja määräysten alapuolella ...
Onko rannikkojen rehujen etsiminen kestävää?
"Rannikkoseuranta voi olla vain kestävää, jos saman alueen rehuja ei ole liian paljon", Craig sanoo. "Vie asiakkaani vain alueille, joilla on runsaasti lajeja rehuksi ja jotka ovat puhtaita eikä saastuneita.
"Carmarthenin lahti on hedelmällinen matala lahti, ja simpukat kasvavat täällä erittäin hyvin. Pääsimpukoita kasvaa laaja-alaisesti, ja ihmiset ovat ravinneet täällä vuosisatojen ajan, ellei vuosituhansia, vaikuttamatta kantoihin, lintuihin ja muihin villieläimiin, jotka ovat niistä riippuvaisia ruoasta. "
Craig korostaa myös rannikkoalueiden ravinnon myönteisiä näkökohtia, mukaan lukien:
- Se auttaa kouluttamaan ihmisiä luonnosta, villieläimistä ja elinympäristöistä.
- Se on hyvä fyysiselle ja henkiselle terveydelle.
- Rannikkovierailija voi olla ympäristökysymyksiä silmissä ja korvissa, tutkimalla säännöllisesti alueella, kiinnittämällä huomiota mahdollisiin pilaantumiin tai satojen ylitykseen ja ilmoittamalla kuolleista tai loukkaantuneista meristä oliot.
Rannikkojen rehu On kestävä, edellyttäen, että tiukkoja sääntöjä ja määräyksiä noudatetaan jatkuvasti. Täällä he ovat...
Country Living
6 asiaa tietää ennen rannikkojen ruokintaa
1. Ota neuvoja paikalliselta turistilautakunnalta
Järjestimme matkan läpi Löydä Carmarthenshire jotka pystyivät suosittelemaan asiantuntijoita, piilotettuja jalokiviä ja lounassuosituksia. On tärkeää ottaa neuvoja paikallisilta, ja se on usein paras tapa saada aidoin kokemus.
2.Tarkista vuorovesi
On tärkeää tarkistaa vuorovesiennuste ennen kuin lähdet mihin tahansa rantaan. Isossa-Britanniassa asuu yksi suurimmista vuorovesialueista maailmassa, ja on olemassa monia vaihtoehtoja, jotka määrittävät kuinka korkea tai matala se on - joten valmistaudu. Lue BBC Tide Tables tässä.
2. Ole aina etsimässä asiantuntijan kanssa
Asiantuntijaoppaasi ei vain tiedä vuoroveden luonnetta, vaan myös tärkeintä tietää, mikä on ja mikä ei ole turvallista syödä. Tämä on erittäin tärkeää, koska jotkut lajit ovat myrkyllisiä ihmisille. Tee tutkimusta haluamasi alueen rehuoppaista.
3. Älä koskaan ota enemmän kuin tarvitset
Jotta rannikkoalueiden villieläimet kukoistavat, älä koskaan poista enemmän kuin tarvitset. Villi- ja maaseutulaki toteaa, että ihmisten on laillista rehua vain henkilökohtaiseen kulutukseen. Tämä tarkoittaa, että voit poistaa vain kohtuullisen määrän - tarpeeksi sinulle ja perheellesi yhdeksi aterioksi.
4. Ota vain täysin kehittyneitä eläimiä
On erittäin tärkeää, että noudatat tiukasti virallisia kokorajoituksia. Tämä tarkoittaa, että kaikkien rehuissa olevien eläinten on oltava täysi-ikäisiä ja heillä on oltava mahdollisuus lisääntyä.
5. Kunnioita luontoa ja ympäristöäsi
Ole varovainen, ettet tuhoa mitään elinympäristöjä rehun aikana.
6. Ole kunnioittava yksityisen maan suhteen
Rehuksi yksityisellä maalla täytyy hankkia maanomistajan lupa.
7. Älä rehu ulkomailla hakematta paikallisia neuvoja
Emme voi olettaa, että syöminen oli turvallista ja laillinen kerätä Yhdistyneessä kuningaskunnassa on sama kaikissa maissa. Tarkista paikalliset ohjeet ennen ruuan syömistä lomalle.
Takaisin tarinaamme ...
Kerättyään simpukoitamme muutimme Pendine Sandsiin kerätäkseen syötäviä merileviä ja etanoja. Seitsemän mailin pituinen ranta-alue on kuuluisa monille maan nopeuden maailmanennätysyrityksille, ja se tarjoaa myös joukon luolia ja kalliouima-altaita, jotka tarjoavat elinympäristöjä monille meren villieläinlajeille.
Craig muistutti meitä, että Yhdistyneessä kuningaskunnassa ei ole myrkyllisiä merilevälajikkeita, mutta jotkut niistä ovat miellyttävämpiä syömään kuin toiset. Yleisiä suosikkeja ovat laver, dulse, merilevä, suolen rikkakasvi, merisalaatti ja irlantilainen sammal. Craigin henkilökohtainen suosikki on pippurimulsi, joka on parasta syödä raakana ja sisältää vihjeitä valkosipulille, miedolle chilille ja tryffelille.
Matkalla lounaspaikkaan (pieni, tuntematon ranta edelleen rannikon ympärillä) lopetimme rehun luonnonvaraisten valkosipulien ja purjojen lisäämisen lisäämään vihreyttä ja maustetta simpukoihimme.
Country Living
Kokkausaika...
Ulkopuolisen ruoanlaiton asiantuntija Craigillä oli kaikki tarvitsemme lounaan valmistukseen. Hän toi mukanaan:
- Ruotsalainen kynttilä - puisylinteri, jota käytetään ulkona ruoanlaittoon kuin luonnollinen, jätteetön, kertakäyttöinen BBQ
- Panoroida
- Veitsi
- Leikkuulauta
- Puhdas vesi
- Voi ja kookosöljy
- Metalli lusikka
- Metalliset kulhot
Ensinnäkin, pestimme rehutut simpukkamme ruotsalaisen kynttilän noustessa lämpötilaan. Seuraavaksi lämmitimme voita ja kookosöljyä ennen kuin lisäämme asteittain valkosipulia ja purjoa, simpukoita, ripaus vettä ja ylimääräisiä valkosipulin kukkia. Sitten kansi jatkui ja odotimme simpukoiden kypsennystä.
Oli kyse sitten raikasta meri-ilmaa, tyytyväisyyttä siitä, että olemme ravinneet itse aineosista, tai siitä, että simpukat olivat niin tuoreita kuin mitä mahdollisesti voivat olla, ne olivat ehdottoman herkullisia - eikä mikään lyö ruoanlaittoa ja syömistä ulkona.
Tämä ruuan hankinta- ja keittomenetelmä ei sovellu kaikille, mutta siihen sisältyy varmasti lisäpisteitä:
Food Ei ruokajätteitä
Packaging Ei pakkausjätettä
✅ nolla kertakäyttöistä muovia
Luomu
✅ Ilmainen
✅ Kestävä
Missä yöpyimme ...
Ansaitsemme palkkion tuotteista, jotka on ostettu joidenkin tämän artikkelin linkkien kautta.
Olemme yöpyneet Glangwili-kartano Carmarthenshiressä, tyylikäs B&B maaseudulla kaikella rauhalla, jota voit pyytää. Viihtyisän ja avulias paikallisen parin omistama ja ylläpitämä B & B on 15 minuutin ajomatkan päässä Carmarthenin kaupungista, joten se on täydellinen paikka hyödyntää alueen monia toimintoja.
Glangwili Mansionin huoneet Carmarthenshiressä ovat saatavana hintaan 115 puntaa, jotka perustuvat kahteen kahden hengen huoneen jakamiseen B&B: n perusteella. VARAA NYT
Country Living
Missä söimme ...
Sen lisäksi, että nautimme ruokailun lounaasta rannalla, nautimme myös aterian Mansion House Llansteffan. Kukkulan päälle sijoitettu tontti on näkymä Towy-joen yli - kaunein näkymä, joka muistuttaa meitä kuinka upea Wales voi olla. VARAA NYT
Erinomainen aamiainen tai lounasvaihtoehto on The Warren Carmarthenin kaupungin keskustassa. Perheomisteisessa, koiraystävällisessä kahvilassa on kyse kestävyydestä, ja se ylpeilee paikallisista, vuodenaikojen ja luomutuotteista. Voit odottaa lämmittäviä keittoja, runsasta voileipiä ja laajan valikoiman vegaanisia herkkuja. LISÄTIETOJA
Pidätkö tästä artikkelista? Liity uutiskirjeemme saadaksesi lisää tämän tyyppisiä artikkeleita suoraan postilaatikkoosi.
KIRJAUDU