Brittiläinen kurkku on sukupuuttoon

Jatkuvat kilpailukykyiset supermarkkinasodat tarkoittavat, että brittiläinen kurkku on uhattuna

Kurkku on monien jääkaapphyllyn nöyrä katkokuitu, mutta sadon tuleva tuotanto Yhdistyneessä kuningaskunnassa on epävarmaa. Ensimmäistä kertaa historiassa hedelmien viljelyyn käytetty alue on pudonnut alle 100 hehtaariin. Kurkku, jonka merkintä oli "uhanalainen sato" Kansallinen maanviljelijäliitto (NFU) vuonna 2012, kärsinyt supermarketien hintojen alennuksista asiakkaiden houkuttelemiseksi.

NFU: n mukaan kurkkuja myydään nyt keskimäärin 50 pp ja joissain tapauksissa 30 pp, kun taas aiemmin niitä myytiin 80p. "Kukaan toimitusketjussa ei tee mitään kurkkujen tuotannosta ja myynnistä" Kurkkuviljelijöiden yhdistys (CGA) on varoittanut. "Ilman tuottojen kasvua brittiläinen kurkkuteollisuus ei ole uhanalaista - se on kuollut sukupuuttoon!"

Kasvata omia kesäsalaatteja

Britit eivät tiedä, mikä on kauden aikana

Epätavalliset vihannekset ja omituiset hedelmät ovat taas valikossa

Hintasodat

Koska maan ”neljä suurta” supermarketia pyrkivät kilpailemaan alennusmyymälöiden, kuten Aldi ja Lidl, hinnassa esiintyy "kilpailu pohjaan". Viime vuonna Tesco väitti, että "kurkut ovat alhaalla ja pysyvät alhaalla", kun ne laskivat hintojaan 65p: stä 49p: iin, sanoo Guardian. Tämä muutto tuli vastauksena Asda leikkaamalla kurkkuhinnat vuotta aiemmin 50 prosenttiin. CGA: n tekninen johtaja Derek Hargreaves kertoi Guardianille, että kurkkuviljelijät saavat nyt noin 22 p kurkkua kohti, ja koska tuotantokustannukset ovat noin 20 pp ja 16 pp kesällä, tämä jättää pienen voittomarginaalin viljelijät.

Maatalouden huolet

Kurkkuviljelijöiden tilanne vastaa yleistä pitkän aikavälin trendiä. Koska viljelijöihin kohdistuvat kasvavat paineet myydä tuotantonsa vähemmän rahaa ja lisääntyvä kilpailu tietyistä markkinaosuuksista, brittiläiset viljelijät pakotetaan vähentämään tuotantoaan. Tämä tarkoittaa, että tuontituotteiden hedelmien ja vihannesten määrä on vuorattu supermarketien hyllyillemme nyt ennätystasolla. Yhdistynyt kuningaskunta toi hedelmiä ja vihanneksia lähes 5,8 miljoonaa tonnia vuonna 2014, mikä on 664 000 tonnia enemmän kuin vuonna 2010. Pelkästään tämä lisäys riittäisi täyttämään 25 000 tavanomaista rahtialuskontin laatikkoa, jotka päästä pähän asettamalla venäisivät Big Benin etäisyyttä Doverista.

Salaattien tulevaisuus

Britannian viljelijöillä on kuitenkin toivoa. NFU on luonut Hedelmät ja vihannekset mikä auttaa vähittäiskauppiaiden hyväksymään parantamaan tuottavuutta, parantamaan suhteita ja tasaisempaa riskiä ja hyötyä toimitusketjun eri osapuolten välillä. Aldi on hyväksynyt lupauksensa tullessaan ensimmäisenä jälleenmyyjänä, ja Tesco on edelläkävijä tuoreperuna Toimitussopimus, joka antaa viljelijöilleen entistä paremman hintojen avoimuuden ja hyödyllisemmän pitkän aikavälin sopimus.

Luotettavan kurkkuomme suhteen CGA toivoo lisäävänsä Yhdistyneen kuningaskunnan kurkkujen profiilia ja lisäävän asiakkaiden tietoisuutta ostamalla brittejä esitellä Union Jack -lippuja seuraavan kauden pakkauksissa ja kehittää kurkkuja hyödyntäviä uusia reseptejä yhteistyössä brittien kanssa kokit. Kurkkujen ollessa erottamaton osa brittiläistä ruokaa, terävästä G & Ts: stä herkullisiin kurkkuvoileipiin, sekä supermarkettien että asiakkaiden on ponnisteltava yhdessä pelastaaksemme arvokkaan salaattimäärän.

Kuusi hienoa kurkkutietoa ...

• Kurkkujen uskotaan lähtöisin muinaisesta Intiasta, ennen kuin niiden viljely levisi muinaiseen Kreikkaan, Italiaan ja myöhemmin Kiinaan. Kurkku oli erityisen suosittu roomalaisten keskuudessa, jotka ovat todennäköisesti ottaneet sadon käyttöön muille Euroopan alueille, ja hedelmät kirjataan ensimmäisen kerran kasvatuksi Englannissa 14 luvulla.
• Kuninkaan Henry VIII: n ensimmäisen vaimon, Aragonin Katariinan, sanotaan olleen ruokahalu kurkkua menemään espanjalaisten salaattien kanssa.
• Nykyään Britanniassa on kaksi pääasiallista viljelyaluetta: Koillis-Englanti, etenkin Hullin ympärillä, ja Kaakkois-Englanti, erityisesti Lea-laakso.
• Kaupallista kurkkua kasvatetaan kasvihuoneissa, jotka säätelevät lämpötilan päivälämpötilaan vähintään 21 ºC, hehkuttavat automaattisesti lämpötilaan 23–24 ºC ja lisäävät hiilidioksidia ilmakehään kasvun lisäämiseksi. Useimmissa kaupallisissa kasvihuoneissa on tuottavia kurkkukasveja tammi-lokakuussa.
• Kaupallisesti kasvatetut kurkut ovat 'naispuolisia' F1-hybridejä, joilla on parempi vastustuskyky kasvien taudinaiheuttajiin. Kasvihuonekasvilajikkeet tuottavat sileät nahat ja pitkät kurkut, kun taas ulkomaiset lajikkeet, joita kutsutaan myös harjukurkeiksi, tuottavat lyhyempiä kurkkeja karkeammilla nahoilla.
• 'Tiffany' ja 'Carmen' ovat hienoja kasvihuoneessa kasvatettavia lajikkeita, ja ne molemmat ovat vastustuskykyisiä härmä homeelle. 'Burpless Tasty Green', jolla on korkea vitamiinipitoisuus ja jota on helppo sulauttaa, sekä 'Masterpiece', joka tuottaa raikkaita hedelmiä, ovat molemmat lajikkeet, jotka soveltuvat hyvin ulkona.

Sanat kirjoittanut Rhiannon Platt

Lue lisää

Kermainen tarragonikana papujen ja herneiden kanssa

Uhanalainen päärynäpuu kruunasi Englannin vuoden puun

Viisi parasta rautatiematkaa