Country Living -editoijat valitsevat jokaisen esitellyn tuotteen. Jos ostat linkistä, voimme ansaita palkkion. Lisää meistä.
Saatuaani tietää mitä kananrintojen valkoinen strippaus tarkoittaa todella (kyllä, se on melko karkeaa), olemme helpottuneita huomatessamme, että vastaus elämän muihin isoihin raa'an lihan arvoituksiin on vähemmän pahoinvointia aiheuttava.
Kun ostat punaista lihaa, mukaan lukien pihvit, monet ruokakauppiaat löytävät pakkauksen pohjalta usein punaista nestettä, jonka olet todennäköisesti olleen veri. Osoittautuu, se on ei oikeastaan verta, vaan pikemminkin proteiinin nimeltä myoglobiini, mukaan BuzzFeed. Proteiini antaa lihalle ja sen mehuille punaisen sävyn, ja se on täysin normaalia löytää pakkauksista.
Samanlainen kuin veressämme oleva hemoglobiini, myoglobiini kuljettaa happea eläimen lihaksiin, mukaan New Yorkin ajat. Proteiini muuttaa väriä, kun se altistuu ilmalle ja kuumuudelle, minkä vuoksi lihasi muuttuu punaisesta ruskeaksi, kun se on kypsennetty tai istuu pakkauksessa liian kauan.
Getty-kuvat
Lisäksi keskipitkällä harvinaisesta pihvestäsi haihtuva punainen mehu ei ole myöskään verta. Se on sama proteiini, jota löytyy pakkauksen pohjasta Huffington Post. Harvinaiset pihvit ja hampurilaiset eivät ole alttiina kuumalle niin kauan kuin hyvin tehdyt lihat, mikä aiheuttaa enemmän punaista myoglobiinia läsnä. Joten seuraavan kerran, kun joku herättää harvinaista ja mehukasta ulkofileepihviäsi, voit kehottaa heitä rentoutumaan - se on vain proteiinia!
(H / t BuzzFeed)