Hänen kiitospäivämenunsa osalta Carrie Morey, omistaja Callien Charleston-keksit Charlestonissa, Etelä-Carolinassa, luottaa perintötuomioihin, jotka on koottu perheen ja ystävien parissa - mutta ei lisäämättä omaa leimaa. Ainoa resepti, jota hän ei kosketa, on isoäiti Carolinin parantamattoman maissikakkukastike.
Alkupala
Collard ja ruusukaali-salaatti
Pääateria
Sage-Butter Paahdettu Turkki
Sides
Maissileivän kastike
Sitrushedelmä-karpalokastike
Karamellisoidun sipulin galetti
Paistinpannu vihreät pavut
Perunaratiini
Paahdetut bataatit ja porkkanat
Kirnupiimikakut
Jälkiruoka
Pekaani piirakka
Tässä väkijoukkojen miellyttävässä vuoksessa yhdistyvät vähän enemmän kuin ruskeperunat, Gruyère ja kerma.
Kärki: Valkosipulin hierominen pannulla ennen keittämistä lisää täyteläisyyttä rikkaaseen klassikkoon.
Resepti:Perunaratiini
Tuore minttu tuo kirkkaan huomautuksen mausteisten pekaanipähkinöiden koristeltuihin runsasjuurisiin juuriviljoihin.
Kärki: Bataatin, porkkanan ja sipulin päällystäminen appelsiinimehussa ja mausteissa - tavallisen öljyn lisäksi - tekee sekoituksesta pop-maun.
Resepti:Paahdetut bataatit ja porkkanat
Moreyn tyttäret(vasemmalta) Caroline, 9; Saara, 5; ja Cate, 6 - auttavat valmistelemaan reseptiä keittiössä.
Jos haluat enemmän maukkaita reseptejä, noutaa Callie's keksit ja eteläiset perinteet, Moreyn uusi keittokirja, rakastamaasi kiitospäivän perinteitä varten - kierroksella.
($30; amazon.com)