Country Living -editoijat valitsevat jokaisen esitellyn tuotteen. Jos ostat linkistä, voimme ansaita palkkion. Lisää meistä.
Oman jogurtin valmistus on helpompaa kuin luuletkaan (puhumattakaan halvasta!).
Getty
Kreikkalaiset jogurttibrändit näyttävät siirtyvän meijerikäytäviin päivittäistavarakaupoissa. Jos olet saanut kreikkalaisen jogurtikuumeen, kannattaa ehkä harkita käsiäsi valmistamalla sitä itse - se on helpompaa kuin luuletkaan!
Kokki Anthony Chittum, joka äskettäin elvytti Washington D.C.: n vanhin jatkuvasti toimiva ravintola, Rautaportti, on valmistanut omaa kreikkalaista jogurttia ravintolaan. Miksi et vain käytä kaupasta ostettua kreikkalaista jogurttia? Chittum sanoo, että tekemällä oman jogurtin kotona, voit hallita paksuutta ja säätää sitä mielesi mukaan hankaamalla sitä lyhyemmäksi tai pidemmäksi. Kotikokit voivat myös hallita happamuutta antamalla sen istua lyhyemmän ajan, jotta se olisi vähemmän hapan tai pidemmän ajan vastakkaiselle vaikutukselle. Voit myös käyttää uudelleen vanhempaa jogurttiasi saadaksesi enemmän joka kerta, puhumattakaan siitä, että se on halvempaa! Kokki Chittum suostui jakamaan meille helpon kreikkalaisen jogurttireseptin alla:
ainekset:
2 gallonaa maitoa paikalliselta tilaltasi
1 qt. raskasta kermaa paikalliselta tilaltasi
1 kuppi jogurttia
Ohjeet:
Aseta maito ja kerma suureen kulhoon. Lämmitä 180 asteeseen kaksoiskattilassa, vispilä koko ajan. Poista ja aseta kulho jäähauteeseen ja vispilä, kunnes se saavuttaa 115 astetta. Vatkaa jogurtissa joko edellisestä erästä tai myymälästä ostettua. Anna istua 80-90 asteessa, kunnes se asettuu. Siivilöi puuvillapyyhellä 8-12 tunnin ajan jääkaapissa.
Kohteliaisuus Iron Gate
Country Living ei ole testannut tätä reseptiä, mutta kokki Chittum kertoi meille, että lopputuloksena on kaunis, kermainen jogurtti, joka sopii täydellisesti aamiaiseksi ja päällä erilaisia lisäyksiä. Toinen omituinen reseptiidea: Raudanportin suositussa Nicolaki-cocktailissa yhdistyvät vodka, kreikkalainen jogurtti, hunaja, sitruuna ja rosmariini.
Kerro meille: tekisitkö oman jogurtin?
Plus:
74 helppoa brunssireseptiä »
Ideoita kierrätettyihin käsityöprojekteihin »
9 DIY-sisustusidettä seinillesi »