Kesäillallisjuhlamenu

  • Jan 06, 2020
click fraud protection

Juhli itsenäisyyspäivää kokin klassikoilla amerikkalaisilla resepteillä Suvir Saran. Hänen humaaneissa munissaan on kuminaa, currylehtiä ja korianteria, ja hänen toinen alkuruoka - kahvi- ja perunafyllokupit - tarjoaa käänteen chaat papri, suosittu intialainen katukauppiaiden myymä välipala. Saranin coleslaw tulee eläväksi minttua, inkivääriä, limeä ja paahdettuja maapähkinöitä vastaan. Ja taivaat, hänen paistettu kana! Se on marinoitu yön yli maito-suolavedessä, aromaattinen garam masalan, korianterin, inkiväärin ja cayennen kanssa.

Juoda

Inkivääri jäätee

alkupaloja

Deviled Munat korianterilla, Jalapeños ja Curry

Mausteiset kahvipipun ja perunan Phyllo-kupit

Pääateria

Kirnupiimällä peitetty paistettu kana-Masala

Sides

Kesä tomaatti piirakka

Maalaistalo rapea-kermainen peruna

Slav rahapajojen, kalkin ja paahdettujen maapähkinöiden kanssa

Jälkiruoka

Pistaasipähkinän kardemumma-kakku

Saranin megawattiversio hajotetuista munista sisältää karamellisoituja sipulia, korianteria ja intialaisia ​​mausteita, kuten sambarijauhetta ja currylehtiä. "Maatilan tuoreet munat maistuvat jumalallisesta", sanoo Saran, joka lisää majoneesia ja crème fraîche -keltuaan muniinsa, jolloin saadaan silkier-hurskas täyte.

instagram viewer

Resepti:Deviled Munat korianterilla, Jalapenos ja Curry

Kokki käyttää punaisia ​​perunoita, joissa on vähemmän tärkkelystä ja jotka pitävät lujuutensa. Salvia, rosmariini, timjami ja yrtit de Provence lisäävät vihreää makua. Rapeille perunoille, joilla on kermainen, sofflémainen keskusta, Saran kiehuu spudsiksi, sitten pesee ne uunissa oliiviöljyä ja yrttivoita.

Resepti:Maalaistalo rapea-kermainen peruna

Maapähkinät, sokeri ja kalkki tekevät tästä coleslaw-suolaisesta, makeasta ja happamasta kerralla.

Resepti:Slav rahapajojen, kalkin ja paahdettujen maapähkinöiden kanssa

Jauhetut pistaasipähkinät ja kardemumamiljat tuovat suolan syvyyden puntaa kakkuun. Tämä neljä ainesosaa sisältävä sitruunalasite tarjoaa myös helpon tavan antaa muffineille, leiville tai evästeille deluxe-hoidon.

Resepti:Pistaasipähkinän kardemumma-kakku