Ainoa asia Cracker-tynnyri tekee paremmin kuin keksit: antiikkia. Lähes 50 vuoden aikana yritys on hankkinut yli miljoona heitä, joista useita on varastoitu vaatimattomaan varastoon yrityksen Libanonissa, Tennessee-pääkonttorissa.
Cracker Barrel Old Country Storen 26 000 neliöjalkaa sisustusvaraston hankintaa valvoo sisustuspäällikkö Larry Singleton, jonka perhe on vastannut antiikkiesineiden hankkimisesta ravintolalle sen avaamisesta lähtien vuonna 1969. "Alussa varastoimme tavaroita, jotka osimme isovanhempieni makuuhuoneessa", Larry kertoo. "Se on yksi niistä asioista, josta tuli kutsumus ennen kuin tiesin sen. He saivat minut ennen kuin tiesin, että sain! "
Hauska tosiasia: Jokainen 650 myymälästä on sisustettu Singletonilla.
Yrityksen nykyinen Americana-kuljetus - kokoelma, joka kilpailee Smithsonian-malliston kanssa - on laajentunut Singleton-asuinpaikan ulkopuolelle. Nykyään se on kaikki viivakoodilla varustettu, luetteloitu ja järjestetty varastossa, odottaen vain valintaa, kutistamista ja kääntämistä lähikauppaan.
Brian Woodcock
Kahvikannuista keittiöastioihin yli 5000 ruoka-astiaa on kaunis (ja rakeinen) Cracker Barrel -varastossa. Muutama vuosi sitten King Cole Potato Chips -purkit hallitsivat luetteloa. Singleton osti satoja heitä jälleenmyyjältä Maineen, missä kuningas Cole perustettiin. Edellä nähty Sultana-maapähkinävoiraska on Larryn suosikkeja. Hän osti vain muutama, koska ne ovat melko kalliita.
Brian Woodcock
"40 vuoden kuluttua tämän tekemisestä olen varma, että olen saanut", sanoo Larry, mutta hän ylpeilee harvoin putoamisesta väärennökselle - melko upea kun otat huomioon esimerkiksi sen, että Cracker Barrel omistaa yli 85 000 merkkiä (74 000 myymälöissä ja vielä 11 000 myymälöissä) varasto). Larry on erityisen suloinen yllä näillä Rodkey Flour- ja R-Pep -merkeillä. Näitä molempia hän osti satojen ostosmatkalla Wadsworthissa, Ohiossa.
Haluatko tietää enemmän? Cracker Barrel on täsmentänyt vanhan maan partituurin taidetta.
Alkaen antiikkisäiliöstä "tynnyriin"
Kaupasta asennukseen kuljetukseen asti kaupan asennusprosessi on hyvin voitettu kone.
Brian Woodcock
1. Poiminta
Larry ostaa tuhansia tavaroita vuosittain jälleenmyyjiltä ympäri maata. Todelliset jättipotit kuitenkin: selvitystilamyynti. Hän osti luistimet halvemmalla rullaluisteluketjusta.
Brian Woodcock
2. Käsittely
Saapuessaan tuotteet viivakoodilla ja inventoidaan. Monikertamerkinnät on merkitty yhdellä numerolla - paljon 10 Jack- ja Jill -gelatiinilaatikkoa pidetään yhtenä tuotteena. Kaikki puhdistetaan, suihkutetaan kirkkaalla kerroksella ja esitetään hyllyillä suunnittelijoiden tutkittavaksi.
Brian Woodcock
3. Tuotanto
Jokaisen myymälän suunnittelukaavio esitetään varastossa sijaitsevassa mallivarastossa. Jokaiselle Cracker Barrel -tyylin alueelliselle tunnelmalle annetaan sijaintiin hienot noduset, yleensä opasteet, jotka on mukautettu paikan päällä.
Brian Woodcock
4. Yksityiskohdat
Tuotteet, jotka ovat liian pieniä pitämään omia hyllyllä tai seinällä, on ryhmitelty temaattisiin vinjetteihin, joita valmistetaan myös paikan päällä olevassa runkokaupassa. Tässä kuvataan vuosisadan vaihteen lääketieteellinen teema.
Cracker Barrel: n kohteliaisuus
5. Maali
Ihmiset sanoivat, että perustaja Danny Evins “verenvuodon ruskea.” Sherwin-Williamsin Cracker Barrel Rural Brown -kahvia, kahvivärinen sävy, käytetään kaikissa Cracker-tynnyreissä sekä sisältä että ulkoa.
Brian Woodcock
6. Pakkaus
Lopulliset poiminnat jokaiselle uudelle sijainnille - noin seitsemän aukkoa vuodessa - kutistetaan käärittynä ja lähetetään kauppaan. Paikallinen joukkue työskentelee sitten nopeasti valokuvien avulla asentaaksesi järjestelmän. Kaikki tapahtuu vain kolmessa päivässä.
Ei-neuvoteltavat
Löydät nämä viisi vanhaa pakettia, mutta herkut jokaisesta Cracker Barrel -paikasta. Pidä sitä alkuperäisenä maan näytteenottajana!
Brian Woodcock
- Hirven pää Perinteisesti sijoitettu ruokasali tulisijojen yläpuolelle, jotka palavat aina, kun lämpötila laskee alle 50 astetta.
- hevosenkengät Ripustettiin etuoven ulkopinnoista, ja antavat onnea jokaiselle sisäänkäynnille.
- Cookstove Käytetään näytönä vähittäiskaupan osissa. Vuosia sitten, Larry osti nämä heti ihmisten etukuistilta.
- Ox Yoke Esiteltiin sen jälkeen, kun Singletonit huomasivat ne naulattuina etelän lato-ovien yläpuolelle. Se on ripustettu hevosenkengän viereen.
- Liikennevalo Sijoita aina kylpyhuoneen ovien yläpuolelle. Ainakin runsaasti kirpputoreilla, ei-LED-versioita on nyt niukasti.