Charles Schiller
Käytä tätä rehevää jäistä meidän Kurpitsamauste ja pekaanipähkinäkakku tai sen kultaisen kurpitsakakku-variaation päälle, kuten kuvassa.
Mainos - Jatka lukemista alla
Cal / Serv: 105
saadaan: 1
Kokonaisaika: 0 tuntia 30 min
ainekset
1 tl. maustamaton gelatiini
1/2 c. tumma kulta
1/2 c. sokeri
1/2 tl. suola
2 tl. jauhettua kanelia
3 1/2 kiinni voita
1 tl. vaniljauute
ohjeet
- Yhdistä gelatiini ja 2 rkl vettä ja anna seistä 10 minuutin ajan. Kuumenna hunaja, sokeri ja 2 ruokalusikallista vettä kiehuvaksi pienessä kattilassa, vähennä lämpöä matalaan ja hauduta 5 minuuttia. Poista lämpöä ja anna jäähtyä 3 minuutin ajan. Sekoita 2 rkl hunajaseosta gelatiiniin, kunnes se on liuennut. Vatkaa jäljellä olevaan hunajasiirappiin sekä suola ja kaneli. Siivilöi keskikokoiseen kulhoon ja lyö suurella nopeudella käytetyllä sekoittimella, kunnes tilavuus kaksinkertaistuu ja täysin jäähtyy - noin 10 minuuttia. Lisää voi, 2 rkl kerrallaan, samalla kun pelaa jatkuvasti. Sekoita vanilja ja käytä heti tai pidä jäähdytettynä.