Mitä eroa muhennoksella ja keitolla on? Tässä on mitä sinun on tiedettävä

Kun ulkona on kylmä tai kun et tunne olosi hyvin - riippumatta vuodenajasta, ei ole mitään lohduttavaa kuin a runsas keitto resepti tai a hidas keittopata resepti. Siinä voimme olla yhtä mieltä - mutta kun hajotat sen, tiedätkö todella eron muhennoksen ja keiton välillä? Ne ovat luonteeltaan samanlaisia, joten joskus voi olla vaikea kertoa keittoa ja muhentaa - mutta älä huoli. On melko helppoa selvittää, juoksitko keittoa vai romahdutteko muhennosta. Ja lopulta riippumatta siitä, mitä lopulta syötte, toivottavasti se on herkullinen, helppo valmistaa ja lämmittää ja täyttää vatsasi! Tässä on kaikki tiedettävää muhennosta vs. keitto.

Joten mitä eroa muhennos ja keitto ovat?

Keitot ja muhennokset voivat alkaa samoista ainesosista - nesteessä kypsennettyjen vihannesten, lihan tai kalan yhdistelmä, kuten raaka-aine, vesi tai maito muutamia mainitaksesi. Tärkein ero on nesteen määrä, jota kullekin käytetään. Keitossa aineosat upotetaan yleensä kokonaan nesteeseen, kun taas muhennoissa ne ovat vain tuskin peitettyjä.

Tässä on vähän yksityiskohtaisempi jokaisesta.

Mikä on keiton määritelmä?

Keiton pääkomponentti on neste. Keitot voivat olla liemisiä (ajattele: ajatonta kana nuudeli keitto), sosetettu (klassinen tomaatti sosekeitto) tai kermaista (peruna cheddarkeitto, kukaan?). Keitot on yleensä helppo ja nopea valmistaa - jotkut voidaan valmistaa vain 20 minuutissa! Työvoimavaltaisin osa keiton valmistuksessa on vihannesten ja lihan pilkkominen, koska ne tulisi hajottaa pieniksi, purema kokoisiksi paloiksi. Yleinen sääntö on, että mikään ainesosa ei saa olla suurempi kuin keitto lusikka.

Mikä on muhennoksen määritelmä?

Pata on yleensä monimutkaisempaa ja valmistaa kauemmin kuin keitto. Muhennoksen aineosat leikataan suuremmiksi paloiksi ja "haudutetaan" pienessä määrässä (hyvin, pienempi kuin keitto) nestettä, kunnes kaikki aineosat ovat kypsennettyjä ja maut ovat sulaneet. Tähän viimeiseen pisteeseen saakot voivat usein sisältää kovia lihapaloja, kuten naudanlihaa, joten ne tarvitsevat lisää keittoaikaa.

Patoihin voidaan myös lisätä jonkin tyyppisiä sakeutusaineita, kuten jauhoja, jotka kypsennetään lyhyesti vihannesten kanssa sen jälkeen kun ne on pehmennetty. Tämä auttaa sakeuttamaan nestettä ja päällystämään lihaa ja vihanneksia. Toisin kuin keitot, jotka ovat pääasiallisena nesteenä veden tai varaston suhteen, paahdet voivat sisältää olutta, siideriä tai viiniä lisämakua varten. Keitot tarjoillaan yleensä myös yksinään, mukana saattaa olla vain pala leipää, kun taas muhennoksia tarjoillaan usein riisin päällä tai polentan tai perunamuusan rinnalla.

Pitääkö chiliä keitkona vai muhennosena?

Siellä käydään paljon keskustelua siitä, onko chili keittoa vai muhennosta. Se on paksu kuin muhennos, mutta siinä voi olla pieniä, pureman kokoisia aineosia, kuten keitto. Tuomio ei ole vielä voimassa, mutta chiliä murskataan chilillä, koska se pyrkii keittämään pidempään, on paksua konsistenssia ja voi sisältää olutta makuaineena.