Country Living -editoijat valitsevat jokaisen esitellyn tuotteen. Jos ostat linkistä, voimme ansaita palkkion. Lisää meistä.
Mieheni Jacob sytytti keittiön tuleen. Hän oli 11-vuotias ja kokeili uutta koulun jälkeistä välipalatekniikkaa. Jacob soitti isälleen paniikissa. Peter juoksi kirjaimellisesti töistä kotiin liekien poistamiseen. He olivat tehneet ruokaa yhdessä vuosia. Peter rohkaisi Jaakobin kulinaarisia etuja, vaikka hän tiesi kaiken vanhemman tietämän: se on nopeampaa, puhtaampaa ja turvallisempaa pitää lapset poissa keittiöstä.
Jaakobin lämpimimmät muistot isästään tapahtuivat tuossa keittiössä. Peter oli kasvanut työskentelevän perheensä hollantilaisessa leipomossa Michiganissa, ja hän jatkoi rakkauttaan valmistaa tuoretta ruokaa tyhjästä pojilleen. He rakastivat leipoa ja vaivaa pizza taikinaa yhdessä.
Nyt kun Jacobilla ja minulla on kaksi omaa poikaamme, toivomme heidän oppivan kokkaamaan hyvin ja arvostamaan hyvää ruokaa. Haluamme heidän kasvavan perintöllä runsaita keittiömuistoja.
Tässä on yhdeksän yksinkertaista oppituntia, joita opin ja opetan kokkaamalla lasteni kanssa.
1. Elämä on haaste.
Se on vaikeaa ja sotkuista. Se ei aina muutu odotetulla tavalla, edes silloin, kun teet kaiken oikein. Se on myös iloinen ja tyydyttävä. Suurin osa lapsista ja ruuista on joustavia, mukautuvia ja anteeksiantavia.
2. Työskennellä yhdessä.
Jacob ja poikamme James kokkivat mustikkapannukakkuja yhdessä joka lauantai-aamu. James on kolme ja vaatii mustikoita. Lauantain pannukakut kyllästyivät tylsyydestä ja välttämättömyydestä vauvan Danielin syntymän jälkeen. He hiipivät alakerrassa yhdessä aikaisin aamulla kun Daniel ja minä nukkumme. Jacob kääntää grillin, James liukuu Batman-esiliinallaan, ja he tulevat töihin. Heidän rutiininsä on nyt suosikki perherituaaleja.
3. Ruoka on tärkeää.
Vaikka tarjoan kohtuullisen osuuteni pakattujen makkien ja juustojen kanssa, keitin myös tyhjästä poikamme kanssa. Hän pystyy paremmin arvioimaan vaivaa ja monia ainesosia, jotka lisäävät aterian tekoon, kun hän on mukana.
4. Sinun täytyy pitää hauskaa.
Minulla oli vaikeuksia motivoida kokkaamaan illallista toisena päivänä ja piti pitää lapsemme miehitetyllä. Kutsuin hänet tekemään lehtikaalihaketta. "Se tulee olemaan hauskaa!" Valehtelin. Sitten keskeytin prosessin hänelle: pese lehdet, kuivaa ne, harjaa ne öljyllä. Hän suostui. Se kuulosti hauskalta! On helppo eksyä ruoanvalmistuksen asteittaisesta huijaamisesta. Lasten mukaan ottaminen on muistutus siitä, että ruoanlaitto voi - ja sen pitäisi olla - ilon.
5.
Ilmallisuudessa on taikuutta.
Poikamme silmät syttyvät, kun hän näkee mieheni lyövän gooey-munavalkuaiset jäykiksi, vaahtoaviksi huipiksi. Valasin häntä viime viikonloppuna sekoittamalla ruokasoodaa ja etikkaa keskenään. Pöydässä on paljon jännitystä.
6. Käytä kaikkia aistejasi.
Ruoanlaitto on mahdollisuus kiinnittää kaikki aistit, ei vain maku ja haju. Poikamme auttaa pestä ruukut ja pannut iloksi pelata lämpimässä saippuavedessä. Kuivat tuotteet, kuten linssit ja riisi, tarjoavat hauskoja kosketusmahdollisuuksia pienille sormille tutkia.
7.
Ole ylpeä itsestäsi.
Ruoanlaitto tyydyttää poikamme tarpeen tuntea olevansa tärkeä. Aseta hän vain pöydän tai puhdistaa astiat, hän tietää, että hänellä on aina työtä. Leipominen esikoululaisen kanssa on hankalaa hänen "ripaus tästä, tyhjennys tuosta" mentaliteetista. Haluan valmistella ja mitata ainesosia etukäteen hänelle. Hän saa nautinnon scooping ja sekoittamalla itse ja tuottaa syötävää lopputuotetta. Luottamuksen lisääminen on ylimääräisen vaivan arvoista.
8.
Siellä on maailma, jonka löytää.
Asettaessamme rajoituksia - ei esimerkiksi raakaa munaa - rohkaisemme poikaamme tutkimaan keittiössä. "Isä! Tämä on suloista! Voi vau, tämä on suloista! "James huudahti maistellessaan valunut sokeria. Hän nauttii myös kokeilusta uusilla makuyhdistelmillä. Kuuma kastike pannukakkuihin, kukaan?
9. On oikein tehdä virheitä.
Ruoanlaitto on sotkuista, ja asiat menevät aina väärään kerrallaan. Keittiö on loistava paikka lapsille nähdä aikuisten jumalattomia, korjata ja improvisoida. (Joskus vilja illalliselle on luova ongelmanratkaisu.) Pidä sammutin vain kätevällä tavalla.
SEURAAVA:Tämä pieni ja kaukainen Kanadan saari piilottaa hämmästyttävän salaisuuden
Lisää Delish.com-sivustolta:
- Tekniikka, jota sinun täytyy kokeilla mansikoilla A.S.A.P.
- KAIKKI-AMERIKAN SÖÖT: TÄYTETTÄVÄ ELINTARVIKKEET 50 VALTIOSTA
- Oletko koskaan kuullut Oreon ylösalaisin kakkua?