Teevaarat -Onko tee haittaa sinulle

Veden vieressä teetä on eniten suosittu juoma maailmassa, joka on yleensä hyvä asia: Sen lisäksi, että on maukasta ja rauhoittavaa - tai energistävää, riippuen mistä olet menossa - näennäisesti loputon tutkimuskokonaisuus on yhdistänyt sen valtavaan joukkoon henkistä ja fyysinen terveyshyödyt. Esimerkiksi viime aikoina tutkimukset ovat osoittaneet, että teeseen liittyy pienempi riski masennus, munasarjasyöpä, Parkinsonin tauti ja dementia. Erilaisten etuisuuksien vuoksi näyttää siltä, ​​että mitä enemmän teet juot, sitä parempi, mutta uusi tutkimus paljastaa vakavia riskejä, joita voi syntyä siemailemalla tiettyjä lajikkeita. Tee voi sisältää tai absorboida erilaisia ​​myrkyllisiä yhdisteitä, riippuen monista asioista - mukaan lukien sen maaperä, ympäristö ja sadonkorjuu-, varastointi- ja panimomenetelmät. Useissa tutkimuksissa on havaittu myrkyllisten elementtien liiallista tasoa monissa erityyppisissä tuotteissa. Katso alla olevat mahdolliset vaarat ja opi minimoimaan tai välttämään niitä - ja pidä silti kupillinen teetä!

Tunne mahdolliset riskit

Raskasmetallit: Vuonna 2013 tutkimus alkaen Journal of Toxicologytutkijat kokeilivat 30 teetä ja havaitsivat, että kaikissa oli suuria määriä lyijyä - mikä voi aiheuttaa sydän-, munuais- ja lisääntymisongelmia. Noin 73% teistä haudutettiin kolmen minuutin ajan ja 83% teistä haudutettiin 15 minuutin ajan mahdollisesti vaarallisia määriä, ja 20 prosenttia 15 minuutin ajan haudutetuista teistä sisälsi vaarallista alumiinia tasoilla. A 2015 tutkimus löysi, että sitruunahappoa sisältävissä teissä oli kohonnut alumiini, kadmium ja lyijy, ja sitruunan teepussit tuottivat tasoja 10 - 70 kertaa enemmän.

fluoridi: Mukaan tutkimus Vuonna 2013 julkaistujen fluoriteiden pitoisuudet talouden teissä ylittivät päivittäiset suositellut tasot ja olivat kolme kertaa kalliimpien lajikkeiden määrä. "Korkeammin hinnoiteltujen teiden havaittiin olevan alhaisemmat fluoridipitoisuudet", sanoo tutkimuksen avustaja Laura Chan, PhD, professori Derbyn yliopisto Yhdistyneessä kuningaskunnassa johtuu todennäköisesti korjattujen kasvinosien ja käytettyjen tekniikoiden eroista niin. Liian paljon fluoria kuluttava voi vahingoittaa hampaita, luita ja niveliä, ja imeämme sitä vielä enemmän paastoamalla.

Pyrrolitsidiinialkaloidit: Marraskuu 2015 tutkimus päiväkirjasta Elintarvikekemia analysoi 44 näytettä vauvoille ja raskaana oleville ja imettäville naisten yrttiteistä. He havaitsivat, että 38 heistä - 86 prosenttia! - osoitti positiivisten pyrrolitsidiinialkaloidien, joidenkin kukinnan aiheuttamien toksiinien aiheuttamia toksiineja maksavaurio. Tällä havainnolla on erityinen merkitys raskaana oleville ja imettäville naisille, koska he voivat kuljettaa yhdisteitä pitkin sikiö tai vauva, joka on alttiimpiin pyrrolitsidiinialkaloidien myrkyllisille vaikutuksille heidän kehonsa vuoksi painoja.

Kuinka pysyä turvassa ja siemailla

1. Pidä hautoaika alle kolme minuuttia ja "välttää teetä pilaantuneilta alueilta", kuten Kiina, Intia ja Sri Lanka, sanoo MD Gerry Schwarfenberg Albertan yliopistosta, Edmonton Kanadassa, yksi vuoden 2013 raskasmetallien tutkijoista opiskella. "Kiinasta valmistetussa teessä on paljon lyijyä ja alumiinia, todennäköisesti saastuneesta maaperästä kivihiilivoimalaitosten takia." Harkitse valitsemista valkoinen tee - sen "lehdet ovat nuoria ja niillä on vähemmän aikaa imeä raskasmetalleja", ja ne palvelevat lasissa kiinan sijasta, mikä olisi voinut johtaa lasite. Voit minimoida raskasmetallien vaikutuksen ottamalla riittävästi välttämättömiä mineraaleja ja D-vitamiini.

2. Siirry teelehtiä yli pussi teetä tai sitruunan teetä. Jauhepohjainen "sitruunatesi pusseissa on yleensä huonompaa laatua kuin teelehdet", ja siinä on "suurempia määriä haitallista metallia kuin teetä infuusioina, jotka on valmistettu kokonaisista lehdistä", sanoo Magdalena Jeszka-Skowron, PhD, Puolan Poznanin teknillisen yliopiston tutkija, joka on yksi sitruunateetutkimuksen kirjoittajista. Hauduta pussi teetä vähemmän aikaa kuin lehdet saadaksesi vähemmän haitallisia metalleja. Pidä kiinni lisäämällä sitruunaa teeseesi, kunnes se on valmistettu ja olet poistanut lehdet tai pussin. Muutoin "kun lisäät sitruunaa teetä, sen pH laskee ja teean uutetaan haitallisempia metalleja".

3. Fluorialtistuksen vähentämiseksi rajoita uudelleen panimisaikaa ja pidä kiinni hienoseoksista, jos juot enemmän kuin neljä kupillista teetä päivässä. "Jos joku haluaa vähentää fluoridien saantia, puhtaan sekoituksen, kuten Assamin, Ceylonin, Oolongin tai Darjeelingin, kuluttaminen olisi tapa saavuttaa tämä", Chan sanoo. Ja minimoidaksesi imeytymäsi määrän, älä juo tyhjään vatsaan.

4. Sekoita se - älä pidä kiinni yhdestä tuotemerkistä tai tuotteesta. "Sen sijaan sekoita erilaisia ​​toimittajia ja tuotteita", sanoo Till Beuerle, tohtori, Braunschweigin teknillisestä yliopistosta, pyrrolitsidiinialkaloideja koskevan tutkimuksen kirjoittaja. Älä esimerkiksi juo vain yhtä piparminttua teetä yhdestä tuotemerkistä, vaan erityyppisiä teitä eri yrityksiltä. Kun kyse on teistä, joiden kasviperäisen toksiinin taso on korkea, "tällä hetkellä suurimpia ongelmia ovat rooibos, ja pienemmässä määrin piparminttu, kamomilla ja muut yrttiteet, kuten fenkoli ja niiden seokset, mutta myös mustien teiden on havaittu olevan positiivisia, kun taas puhtaista hedelmistä ei ole toistaiseksi esiintynyt positiivisia näytteitä teetä."